黎蒿炒腊肉作用(腊肉炒黎蒿怎么做)

腊肉炒黎蒿怎么做

黎嵩炒腊肉最适合冬季和春季炒吃最好。

藜蒿炒腊肉怎么做好吃窍门

1、腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段；

2、锅烧热、锅内做油；

3、放入蒜片煸香；

4、放入腊肉片；

5、煸炒出香味，腊肉出油放入芦蒿段；

6、放入后烹入绍酒快速煸炒；

7、放入盐、鸡精、生抽调味；

腊肉炒黎蒿的做法

不是太重，黎蒿只有春季才有的菜，清热解毒的

腊肉炒黎蒿根

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

茼蒿炒腊肉怎么做

用料:

茼蒿 一斤以上

米粉（米磨的粉） 适量

腊肉（肥肉多点） 适量

酱油 2勺

盐 适量

胡椒粉 3克

大蒜 2瓣

耗油 适量

沔阳粉蒸茼蒿的做法:

步骤 1

因为后面蒸好了以后体积会缩水很多，所以这样一盆做出来其实没有多少

步骤 2

摘去老根，黄叶，洗干净避免后期有沙子

步骤 3

沥干水分，不要太干，切成两厘米左右的样子

步骤 4

放上适量粘米粉，搅拌成这样，就可以上锅蒸了，我用的电饭煲，下面放了蒸屉布，然后茼蒿放的堆起来了，电饭锅一扣，一会就缩水了

步骤 5

这样子就是蒸好了

步骤 6

小火把肉炒出油，我的肉太肥了就直接没放油。放入蒜末，加入适量酱油，盐，白胡椒粉，也可以点几滴醋，然后就加150毫升的水，水开放入蒸好的茼蒿，翻炒均匀。

步骤 7

像这样让汤汁进去菜里面，锅里没有水，就可以出锅了