灰灰菜的营养价值及功效与作用(灰灰菜有啥营养)

灰灰菜有啥营养

灰灰菜是非常受人们喜欢的野菜，现在已经有人工种植。灰灰菜的抗病能力非常强，比较耐旱，是野菜种植的一个比较好的品种。并且它的亩产量很高，市场上销售很好。所以它的种植前景也是不错的。

夏季，在农村的小路旁、房前屋后、地头沟边、山坡等处，几乎都能看到各种各样的杂草，有些野草在农村令农民十分头疼，但却营养丰富，是一种味道鲜美的野菜，深受大众的喜爱。有人发现这灰灰菜，在城里是一种十分畅销的野菜，一斤能卖5--8元，这下子村民们都种起了灰灰菜，平均一亩可收入四五千元，比种玉米还划算，小小的灰灰菜成为我们许多农民的致富菜。

灰灰菜有啥营养价值

依旧有很多家庭坚持喂猪，总觉得自己喂养的猪肉更香。开始猪饲料的价格真的很昂贵，这时就考虑给猪吃野草，而灰菜就成了首选。从它的药用和食用价值不难发现，它的营养丰富，含有多种对人体有益的成分。

相信吃灰菜长大的猪，也能吸收这些营养成分。等到成年后成为桌上的美食，人们就能再次吸收猪肉中的营养物质，如此一来就形成了良性循环。当然，剁碎后也能喂养其他家禽，比如鸡、鸭、鹅等。

灰灰菜吃有什么好处

羊吃灰菜好处：可以杀虫和去火

羊吃灰菜坏处：吃多了会碱中毒

灰菜是一种生长力非常强的植物，在全国不同的地方，到处都能看到生长在前边和到旁的灰菜，在农村人们也喜欢把灰菜当野菜，因为灰菜含有较高的营养成分，羊也是非常喜欢吃的，如果把植株长高了的灰菜用来做青贮饲料，是非常可行的。

灰灰菜有什么营养价值

苋菜好吃。有些地方的农民叫它汉菜、蟹菜、荇菜、云香菜、玉米菜等。苋菜的根系很发达，能够扎到地下很深的地方，在我国绝大多数农村都能看到它的身影，尤其是南方的农村，比北方农村要多很多。

苋菜中富含多种人体所需的营养元素，其铁和钙的含量远远高于菠菜，是鲜蔬菜中的佼佼者。正因如此，近年来不少农民朋友开始在自家田地里大面积种植，然后拉到城里进行销售，很多城里人特别喜欢。苋菜在春天和夏天均可以采收，不过盛产于夏季，现在正是吃苋菜的好时节。

灰灰菜的食用价值

灰灰菜，（学名：Chenopodium album Linn）又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。

灰灰菜的营养价值和功效与作用

灰灰菜上面，白色是绒毛，只要灰灰菜成熟后绒毛就会消失。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。

灰灰菜的功效和吃法健康

一、灰灰菜家常吃法

1、凉拌灰灰菜

走到荒野或者房前屋后，我们总是能找寻到灰灰菜的倩影，摘取比较嫩的枝叶；回家后驱除杂质，洗净，沥干水分，待用；起锅倒入清水，侯水开后，倒入洗净的灰灰菜，焯水1--3分钟，时间不可过长的；捞出沥干水分，切段装盘；起锅，倒入花生油，放入葱姜蒜末，精盐，酱油，花椒，起锅倒入盘中；搅拌均匀即可食用了。

2、油炸灰灰菜

把采摘来的灰灰菜，去除杂质，洗净，沥干水分，待用；取小麦粉若干，加水搅拌成稀糊糊状，待用；起锅倒入食用油，油七成热，用筷子夹起沾了面糊糊的灰灰菜，放入油锅，当表皮微黄即可捞出，不可过老，否则发苦的。