糯米腊味饭的作用(糯米腊味饭的作用与功效)

糯米腊味饭的作用与功效

步骤蒸腊味糯米饭的做法步骤11.首先，糯米洗净后，用清水浸泡2小时左右全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用蒸腊味糯米饭的做法步骤22.切好材料后，热锅，把肥腊肉爆出油蒸腊味糯米饭的做法步骤33.把腊味和葱头都放进去炒香蒸腊味糯米饭的做法步骤44.最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色蒸腊味糯米饭的做法步骤55.事实上我们在炒腊味之前，先把浸泡好的糯米，留少许水，放到蒸锅上蒸：具体步骤是蒸锅放水，糯米放架上，盖盖，开火……水开后继续蒸10到15分钟左右，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，再蒸蒸腊味糯米饭的做法步骤66.糯米蒸到十分钟左右，打开盖，往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色蒸腊味糯米饭的做法步骤77.尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中（我们还加了点炒好的花生米），拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火蒸腊味糯米饭的做法步骤88.拌好出锅的糯米饭

广东腊味糯米饭的做法大全窍门

准备食材

香菇清洗干净，切成丁，火腿切成丁，新鲜青豆适当，将这些食材都准备好待用。

02

清洗糯米

用电饭锅做糯米饭可以不用哦提前浸泡糯米，直接煮饭就可以，那么根据适量把糯米清洗干净放进电饭锅里。

03

做卤汁

将香菇丁、火腿丁和青豆放进油锅里炒一炒，然后根据自己口味调味，并且添加适当的清水烧开，烧开后将卤汁倒进电饭锅里，和糯米搅拌均匀。

04

煮糯米饭

卤汁不要太少也不要太多，按照正常做米饭的比例就可以，按下煮饭键电饭锅就会自动煮饭了。

糯米饭有什么作用

糯米养胃，但不可以多食，糯米可做酒，自己做的米酒营养非常丰富。能舒筋活血，还能美容。夏天天气热，吃个糯米粽子到肚子里很舒服，甜甜糯糯健脾美胃，正月天气冷，煮一碗糯米汤圆，爽爽滑滑的，南方到过年时都打糯米糕，蒸糍粑放些红枣，不见任何添加剂的绿色食品，还可以放上红豆和红枣等做成八宝粥喝，

糯米腊味饭的制作方法

1、糯米提前浸泡两小时以上，加与米面齐平的水量入电饭煲做熟备用。

2、干荷叶温水泡软，每张用剪刀剪成四等份。

3、腊肉、胡萝卜、泡发的香菇切丁备用。

4、锅内放少许油炒香腊肉，加老抽翻炒，加香菇丁，胡萝卜丁炒匀，关火。

5、将熟的糯米饭倒入锅里，翻拌均匀并依个人口味调味，若腊肉咸度低可加少许盐。

6、将拌好的饭舀适量在荷叶上包好。

7、收口朝下放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸1小时左右。

8、用荷叶包成小份吃起来会比较方便拿，怕麻烦的话也可以用活底蛋糕模或大碗，把整张荷叶打开铺上，拌好的糯米饭倒进去再用荷叶盖好蒸制。

糯米饭的营养价值和功效

猪大肠有很强的韧性，还有适量的脂肪，营养价值很高，能润燥、补虚、止渴止血。它能治疗便秘、便血、虚弱口渴、痔疮等。

糯米饭的功效和作用

100g所含的热量为116大卡左右。

一般情况下，糯米饭的热量要稍微高于米饭一些。每100g生糯米中所含的热量大约是348大卡，做熟之后，每100g所含的热量为116大卡。每100g大米中所含的热量大约是345大卡，做熟之后每100g所含的热量为116大卡。二者相比较并没有差太多。

糯米腊味饭的作用与功效禁忌

原料：火腿、土豆、大米、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好火腿，我一般喜欢用宣威火腿或者诺邓火腿，不是特别闲那种。

第2步、火腿切小丁，肥肉部分单独切薄片。

第3步、洋芋清洗，去皮，也切成小丁。

第4步、放入炒锅，用食用油炒到有香味即可，不用太久～可以先把火腿的肥肉部分先下炒锅，味道更香～然后全部放入电饭煲。

第5步、大米提前浸泡一会儿，然后直去水，直接铺在前料上，铺均匀。

第6步、加上适量纯净水或者矿泉水，用电饭煲一般煮饭程序即可。第7步、出锅。