罗汉果炖肉汤有什么作用(罗汉果炖肉汤有什么作用与功效)

罗汉果炖肉汤有什么作用与功效

1、食材：新鲜罗汉果2个、五花腩肉500克。

2、调料：盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许。

3、五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块。

4、锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟。

5、捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干。

6、罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半。

7、砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上。

8、将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时。

9、最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。

罗汉果煲猪肉有什么功效

材料：罗汉果0.25个，陈皮0.25块，瘦肉1斤，盐适量做法：

1.瘦肉洗净后切块焯水、罗汉果洗净、陈皮用清水浸透;2.煲中加一升的水，水开后把所有备好的材料入煲，用煲汤模式煲两个小时；

3.加入适量盐调味即可。功效 ：清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰；陈皮：理气健脾、燥湿化痰量。

罗汉果煮肉起什么作用

做法1、准备好食材。2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。3、锅里放油，煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。5、放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐。7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。8、直到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。

罗汉果炖肉汤有什么作用与功效禁忌

能炖肉我们民族是有医食相通传统的，这在罗汉果身上也有体现。

罗汉果炖汤的功效

梨，苹果，香蕉，西瓜这类的都挺好的，都有生津的效果，如果嗓子不舒服的话，可以多喝点温水，有助于减少口腔及咽喉的细菌的，再就是别吃辛辣的食物，以清淡的食物为主，适当的锻炼身体，可以喝点慢严舒柠这类的润嗓护嗓宽膈利咽的，再就是可以自己泡点护嗓的茶，想红枣桂圆啊，罗汉果啊，都可以，还可以自己熬点冰糖雪梨，罗汉果雪梨，红枣银耳这类的汤喝，嗓子舒服是喝出来的嘛~~

罗汉果骨头汤的功效与作用

青榄，也就是潮汕人说的橄榄，性平味甘带涩，能清肺、利咽、生津、解毒。青榄经过腌制后常制成果脯，也有清咽利肺的功效，因此，不少潮汕人从春季阳气上升开始时就常常嚼食青榄，以防止上火引起的咽喉痛。

取青榄配合各种食材煲汤，还可以根据个人喜好和不同的保健功能进行调整。介绍几款特别适合春夏清心肺、健脾胃、润口舌的汤品：

青榄猪肺汤：

材料：青榄10~14颗，猪肺半个，瘦肉适量，瑶柱8颗，蜜枣2个，姜几片。

猪肺彻底洗净后切成块状，在锅中煮滚水，把猪肺放进锅里淖至初熟，然后把猪肺捞起，和其他食材一起放进汤煲内，注意青榄对半切开，加水煲1小时，调味饮汤。

功效：清肺利咽，化痰止咳 青榄罗汉果猪骨汤 材料：青榄8~12颗，罗汉果4分之1只，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。 青榄对半切开，猪骨先熬20分钟，其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。

功效：养阴利咽，生津润燥 青榄枇杷叶炖海螺 材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片 做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器，炖出来的汤味道更为浓厚滋补。

青榄对半切开，这样容易出味，海螺洗净后切块，枇杷叶浸泡至发软，上述材料放进煲汤中，先用猛火烧开，然后文火炖1个小时左右。

功效：清肺止咳，生津健脾

罗汉果可以炖肉吗

调料：盐，花椒粒，生姜片，小茴香，山奈。

辅助调料：一片香叶，一点桂皮。

其中，主要的必须放的是花椒生姜茴香山奈，可放可不放的是香叶和桂皮。

【具体做法】

1、先把买来的羊排彻底清洗干净。

2、将羊排焯个水。

焯水时，什么调料都不用放，但是盐加入足够的水量，这样血沫会出得更干净。

3、另一个炖锅里提前注入适量的水，并将此水烧开。

羊排焯水完毕，从沸腾的水中间将其一块一块地淘洗干净浮沫后，放入到这锅热水里。

再强调一下，换的炖肉的水最好是热的。因为如果是凉水，焯水后的羊肉会遇冷水紧缩而口感变老。

4、操作完了以后，将肉炖上10分钟，先别盖锅盖，让羊骚味随着热气的出走先散一散。

5、10分钟以后，可以加入调料了。

必放的调料有花椒粒，生姜片，小茴香，山奈。量的话，依据肉的多少而定。