杨梅苦瓜酱的功效与作用(苦瓜熬杨梅酱有什么功效)
苦瓜熬杨梅酱有什么功效
杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来煮苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！
主料
杨梅6斤
白砂糖/冰糖2斤
辅料
苦瓜3斤
1. 杨梅泡盐水，洗干净，晾干。
2. 苦干切半，洗干净，晾干。
3. 用勺子挖去籽。
4. 这是挖干净的苦瓜。
5. 拿一半苦瓜对切成两半。
6. 形状随便切，别太大了。
7. 拿煮锅放一层苦瓜。
8. 再倒入杨梅。
9. 再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。
10. 最后放上白砂糖/冰糖就可。
11. 开大火煮开。
12. 大火已经煮沸了。
13. 接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。
14. 煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。
苦瓜煮杨梅
有苹果，葡萄，香蕉，大豆，豆角，黄瓜，白菜，香瓜，栗子，橘子，杏子，榛子，葵花，山楂，荔枝，柠檬，龙眼，菠萝，西瓜，水稻，玉米，小豆，牡丹，桃树，百合，樱花，木棉，山药，芍药，茶花，李子，核桃，草莓，土豆，茄子，辣椒，菊花，苦瓜，石榴，杨梅，小麦，芙蓉，水仙，含笑，绿萝，枇杷，桂圆，大枣，柚子，芒果
杨梅熬苦瓜的功效
常温下苦瓜的保质期一般都是在2-3天。
苦瓜干通常能够保存1年左右,但是是在科学合理的保存方式下。若是放在冰箱冷藏保存的话,还可以适当的延长保存1-5个月左右。鲜苦瓜是3至5天。
常温条件，鲜苦瓜保质期3—5天。
常温下苦瓜保质期3-5天左右。
杨梅和苦瓜怎么做好吃
食材:
猪排一根， 葱1小棵 ，姜4片， 刺豚鱼皮干1块 ，鸡半只， 香菜一根
刺豚鱼皮鸡肉排骨汤的做法:
步骤1准备一块刺豚鱼皮，我买的是带刺的，比较好吃一些，就是麻烦点
步骤2刺豚鱼皮干开水煮30分钟，捞起来冷水冲下，拔除刺，切条备用
步骤3排骨，鸡切块，过沸水清除血末，姜片切丝，锅里准备清水，把排骨，鸡块姜丝放锅里，中火20分钟，放刺豚鱼皮，再煮15分钟就可以撒盐调味出锅了，最后撒点葱花香菜末
步骤4美味的刺豚鱼皮鸡肉排骨汤就好了
禁忌:
1、河豚味甘，性温，从食物搭配的角度来说，不宜和性热食物一起食用，以免加重自身的燥热之气，食用后对身体健康不利。常见的热性食物有：羊肉、河虾、香菜、荔枝干、葵花子、黄鳝、龙眼、生姜、海虾、大枣、杨梅、雀肉、鹅蛋、猪肝、奶制品等。
2、性寒食物
河豚性温，适量食用可以为身体补给能量，性寒食物具有滑利性，和性寒食物搭配一起食用，会加重肠胃的消化负担，肠胃功能不是很好的人食用后，容易出现肠胃不适。常见的寒性食物有：绿豆、苦瓜、香蕉、西瓜、荸荠、甘蔗、桑葚、柿子、猕猴桃、海带、冬瓜、苦菜、白菜、萝卜、黄瓜等。
3、高草酸食物
河豚中矿物质含量较高，矿物质含量高的食物不宜和高草酸食物一起食用，以免食用后矿物质和草酸结合在一起生成身体难以消化的沉淀物，降低河豚的营养价值，并且还会价值消化负担，对健康不利。常见的高草酸食物有：菠菜、甜菜、香菜、芹菜等。
4、高鞣酸食物
河豚含有丰富的蛋白质，若和高鞣酸食物一起食用，蛋白质与鞣酸会在肠胃中结合，生成结构紧密的络合物，消化难度更大，食用后很容易直接排出体外，影响食物营养价值。常见的高鞣酸食物有：葡萄、竹笋、梨子、橘子、茶叶、巧克力等。
5、不易消化的食物
河豚中蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量都比较高，食用后不易消化，吃多了会增加肠胃的负担，若在吃河豚时再食用一些不易消化的食物，肠道负担会更重，容易出现拉肚子、腹痛等肠道不适情况。常见的不易消化的食物有：猪蹄、巧克力、炸鸡、薯条、肥肉、干豆角等。
苦瓜熬杨梅的做法
一、蔬菜目录1、白菜类大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹2、甘蓝类菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝3、根菜类萝卜、胡萝卜、芜菁4、绿叶菜类芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜5、葱蒜类洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜6、茄果类茄子、青椒、辣椒、西红柿7、豆类扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆8、瓜类黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜、瓠瓜9、水生蔬菜莲藕、荸荠、水芹、茭白10、新鲜食用菌平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳(不含干木耳)11、多年生和杂类蔬菜竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）、香椿
二、水果目录1、仁果类苹果、梨、海棠、山楂2、核果类桃、李、杏、杨梅、樱桃3、浆果类葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴4、柑橘类橙、桔、柑、柚、柠檬5、热带及亚热带水果香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、椰子、芒果、杨桃、木瓜、火龙果、番石榴、榴莲6、什果类枣、柿子、无花果7、瓜果西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、伊丽莎白瓜、华莱士瓜三、鲜活水产品（仅指活动、新鲜的）绿通免费目录1、普通水产品鱼类、虾类、贝类、蟹类2、其它水产品海带、紫菜、海蜇、海参四、活的畜禽、家畜绿通免费目录1、畜禽类猪、牛、羊、马、驴（骡）2、家禽类鸡、鸭、鹅、家兔等3、蜜蜂（转地放蜂）五、新鲜的肉、蛋、奶绿通免费目录新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、新鲜的家畜肉和家禽肉、新鲜奶