什么是爵士汤？

　蜜瓜海螺煲老鸡汤是爵士汤。是邵逸夫爵士的心水养生汤，因此而得名。

双耳汤的做法和功效有哪些？

材料：黑木耳、银耳各50克。红枣3-5颗，枸杞一小把。 1、把银耳和木耳分别放入碗中加清水泡发。一般半小时就能泡发好，若想快速泡发，那就用温水盖上盖子泡发。 2、银耳和木耳泡发好后，清洗双耳，并去掉双耳蒂部，再撕成小朵备用。 3、锅内放入适量凉水，若是喜欢喝汤，可以多放点水，最低水位要求将双耳完全浸没。 盖上盖，先开大火将水煮沸。 4、汤煮沸后改为中火，再煮15分钟左右，放入3-5颗红枣（放之前，可以捏一下红枣使其开裂），盖上盖继续中火炖煮15分钟左右。 5、这时双耳已经熟了，只是还不够烂，再放入几块冰糖，调成小火再熬煮10来分钟。 6、这时双耳已经比较熟软了，再添入一小把枸杞，再煮2分钟左右就可以关火， 双儿汤就炖好了。 参考资料：人民健康网-保护心脑血管 夏季饮食喝3款养生汤