烩饭和泡饭的区别？

烩饭是一种食物，也就是巴渝人常说的“懒饭”，在某些地方又称为“烩饭”引。这种饭历史悠久，据传最早起源于汉代，其创制发明者为楼护。

“烩饭”容量较大，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。

泡饭是江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。如今，在各地都可以看到各种各样不同的泡饭，做法也千差万别。

主要是烹饪方式的区别。

烩饭的烩，火字旁加个会，是指用多种蔬菜或者荤菜经过大火快速烹炒断生，尽最大程度保留菜品的新鲜度并盛出待用，接着大火把米添水快速烧开，再将备用菜品倒入米饭中，大火烧开调好味道即可。

泡饭，简单的泡饭仅用白开水泡就可以，味道好的如紫菜蛋汤泡饭，菜汤泡饭等。

匈牙利最好吃的美食有哪些？

匈牙利的特色是用简单的菜品做出美味，以多样化的肉类?和鱼类?为主，搭配当地盛产的洋葱、番茄?、青红椒为佐料。

匈牙利靠近多瑙河、提萨河和巴拉顿湖，有丰富的鱼类，这点得天独厚所以匈牙利的鱼类菜肴非常有名。

匈牙利人口味较重，拿鱼汤来说，他们的鱼汤内有鲜美的鱼块，配上餐厅提供的面包?，点个沙拉?和甜点就可以享受美味了。

布达佩斯清纯童话般的梦幻色彩会让人流连忘返，而匈牙利的美食却是另一种能让你在美食的世界里迷失所往、咖啡馆随处可见，更要品尝下匈牙利的出名菜式——鹅肝和Goulash。 前菜：面条清汤、三文鱼沙拉等等。

匈牙利烩牛肉怎么做

用料
牛肉 250g
洋葱 一个
柠檬 一个（其实有没有都行）
酸黄瓜汁 50ml（家里没酸黄瓜了，我没放）
大蒜 两瓣
番茄酱 25ml
橄榄油 25ml
辣椒粉 适量
香叶 一片
百里香，小茴香 适量
盐 5g
黑胡椒粉 5g
芥末子 5g(我没放，我都不知道这是啥）
番茄 一两个（我自己加的）
匈牙利烩牛肉的做法
牛肉洗净，沥干水分，切成1cm左右的小块。调入黑胡椒粉，盐，辣椒粉，拌匀后放入腌制半小时左右。
洋葱洗净，切同牛肉大小的块儿。柠檬洗净，擦出柠檬皮屑备用。大蒜拍碎。
中火烧热橄榄油，把肉煎至上色盛出。
锅中留底油，放入洋葱块，大蒜碎，百里香，小茴香，辣椒粉，芥末子，香叶炒香（香料我直接用意大利综合香料代替了，还放了两个番茄）。调入番茄酱拌炒片刻，因为讨厌番茄沙司的甜味放了不是很甜的番茄意面酱~！然后加入酸黄瓜汁（我没有……），适量清水及煎好的牛肉煮制（做饭的时候喝着酒，就顺手倒了不到一杯红酒下去，炖出来好香！）。新手注意：大火煮开转小火！！！
原菜谱没说炖多久，但提到在匈牙利，肉炖到七成熟就可以上桌了。人家这种可爱的女孩子怎么能成半生的肉嘛~~~吓都吓死了~所以我炖了一个小时肉就烂烂的香香的~！前提是肉要切小一点！临出锅加盐和黑胡椒就ok~最后加柠檬皮屑装一下B就好啦！