干牡蛎粥功效与作用(海蛎干粥的功效与作用)

海蛎干粥的功效与作用

回答是肯定的。海蛎子做海鲜饭的，我们闽南是沿海城市，海产品是家常美味，所有白海产品都可以做海鲜饭的。具体有

1，鲜海蛎作海蛎粥，将海蛎诜净沥干，备上些鲜菇，姜末，葱白，香芋头，花生米，芫荽，洗好米。热好油铞将花生米炒熟装上盘备用。然后将葱白煸炒老微黄香味溢出来，再姜末香菇，香芋头炒3至5分钟再放海蛎子炒2分钟再放米炒拌均匀再点盐然后加开水(不要用冷水才不会破坏海蛎的鲜度)，煮开后温火2O分钟再焖会儿即可。开锅前将炒好的花生米和芫荽放入。那是香味扑鼻的美食，

2、海蛎干煮′海鲜粥方法同上，配料可加点新鲜的文蛤(因海蛎干己经是晒干的，鲜味比不上新鲜海蛎子。

注也可以做成海鲜干饭，米要用干饭米，配料可加些胡萝卜丁

海蛎煮粥功效

牡蛎有强肝解毒，提高肝功能恢复疲劳增强体力，提高肝脏解毒作用。净化淤血，预防心肌梗塞，脑梗塞。提高性功能，促进荷尔蒙的分泌。滋容养颜，富含铁和铜对女性贫血也有很大的好处。提高免疫力抑制衰老。并且蕴含丰富的营养价值，含碳酸钙百分之90以上还有钙锌等多种微量元素。食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

海蛎粥的营养

首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。

　　2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上盖子,但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。

　　3.熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。

　　4.鲜生蚝去壳取肉,放入盆中,用干生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)。注意,用干生粉揉搓时也不要太过用力。

　　5.接下来,将枸杞用温水浸泡,皮蛋切成小粒,姜切丝,香葱切葱花。切皮蛋前,建议放入开水中煮10分钟。这样会更好切一点。

　　6.取里脊肉放入滚水中煮熟,过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。这样不仅口感会更好,肉中的营养被粥吸收得也会更彻底。

　　7.白粥熬好后,要先将撕好的肉丝放入,用勺子将肉丝与粥搅匀,粥锅开大火煮3分钟,然后再放入皮蛋粒,搅匀。最后再将生蚝放入,煮沸片刻,加入盐和鸡粉调味,关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花,就可以开喝啦

海蛎干粥的功效与作用及营养

食材

牡蛎干少量糖，黄酒，姜片，葱段，

1/准备食材。

2/提前一小时准备泡发牡蛎干，碗里是腌泡料，少量糖，黄酒，姜片，葱段，海蛎干一定要提前清洗泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。

3/黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择，同样的腌泡料也适用于排骨，切配料，配料可以随意改变。

4/跟随心情将泡发好的牡蛎干，排骨，除芹菜外所有配料一起扔进电饭煲，加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式即可，出锅前撒芹菜沫成成。

5.美味又好吃的煮牡蛎干完成开吃了。

牡蛎干煮粥的功效和禁忌

牡蛎干是一道家常菜肴，主要材料是牡蛎。牡蛎的加工方法很多，如晒牡蛎干、盐渍、制罐及提炼蚝油等，壳可煅烧成贝壳石灰等。新鲜晒蛎干必须在日烈风干的冬季进行。

干海蛎粥的做法大全

干海蛎是海蛎肉晒干之后的食材，在吃法上面其实非常多样，可以做成海蛎干，粥，可以在菜里面或者炒饭，炒面都可以的，味道非常好海丽又称海蛎子海蛎不仅肉嫩味鲜而且营养丰富有海中牛奶之美誉，含有多种维生素牛磺酸，肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出两百倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠干海蛎首先在泡发之前，要把海蛎干清洗干净，还立杆晾晒，过程会残留很多，西沙十必须用刷子浸泡之后，必须更换第二遍甚至第三遍水，主要是去除残留的西沙十干海蛎壳做成海蛎粥，海蛎干炒面，鲜蘑菇，海蛎豆腐汤，味道都很鲜美