红参阿胶炖鸡的功效与作用(鸡炖阿胶有什么功效)

鸡炖阿胶有什么功效

调料

姜一片，绍酒一汤匙，阿胶35克（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。

做法

①将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉（如要吃汤渣，则无须取出），下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把阿胶搅匀即可。

阿胶炖鸡的做法与功效窍门

主料:

鸡肉1/4只

白芸豆200克

阿胶枣4个

枸杞15克

辅料:

老姜4片 盐2勺

白芸豆炖鸡汤的做法:

步骤1 备好食材：白芸豆、鸡肉；鸡肉请商家剖杀后，斩块；回家后，用清水浸泡30分钟，最后洗干净

步骤2 白芸豆洗净后，提前用清水浸泡；白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡

步骤3 奶锅放入鸡肉块，倒入清水，放入姜片，大火煮开

步骤4 将鸡肉捞出，迅速用热水洗掉浮沫；别用冷水冲洗，鸡肉口感会变柴

步骤5 电炖盅里放入鸡肉块、白芸豆、姜片，再倒入足量的清水

步骤6 盖上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序

步骤7 红枣和枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮尘

步骤8 煲汤时间过了2个小时后，放入红枣

步骤9 调入盐，搅拌均匀，盖上盖子继续炖

步骤10 起锅前5分钟，放入枸杞。枸杞只能炖5分钟，超时就没营养了

步骤11 程序结束后，断电撒葱花，【白芸豆鸡汤】就做好啦

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整

白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡

生鸡炖阿胶有什么效果

1、鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。

2、鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里 把其他配料洗干净，加进去，加水。

3、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖。

4、高火，水开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时就可以了。

阿胶花胶炖鸡的功效

还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡

把血丝、油脂洗干净。切件

焯水1分钟后捞起

放入炖盅，备用

炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行

隔水炖约75分钟

加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟

鸡炖阿胶有什么功效与作用

用料

阿胶 半片

核桃 三四粒

红枣 六七颗

黑芝麻 一小撮

枸杞 10粒左右

桂圆肉 六七粒

当归 三片

黄芪 两三片

鸡 半只

姜片 四五片

阿胶炖鸡汤的做法步骤

1.泡水洗干净

2.准备好材料，红枣要去核。

3.用开水焯一下，去掉血水和肥油

4.将所有材料入炖盅，放四五片姜片，倒入开水。

5.调到炖汤模式，2小时即可