疾藜的功效与作用用量(藜蒿功效与作用)
藜蒿功效与作用
叶艾，又称藜蒿，它是一种野生植物，一般生长在河岸等泥土湿润的地方，藜蒿色泽碧绿，气味甘甜无毒，而且藜蒿的茎味道清香，肉质脆嫩，所以它可以作为主食材或者配料来食用。藜蒿在烹饪的时候可以凉拌或者炒熟，味道相当不错。
三丝炒藜蒿
主食材清单
藜蒿500g。
配料
鸡脯肉100g，红辣椒30g（新鲜），火腿50g，干辣椒4~6个。
调料
食盐5g，胡椒粉2g，味精3g，鸡蛋一个，湿淀粉10g，熟猪油500g（消耗约150g），芝麻油3g。
烹饪方法
1、藜蒿去除根尖，去除叶子、老茎，只留下嫩的杆径，然后用清洗干净，切成4~5厘米的长段。鸡脯肉用刀切成细丝，装入碗中，打入蛋清（蛋黄剔除），加入一半的湿淀粉搅拌均匀。火腿切成丝，红辣椒去籽也切成细丝。干椒用剪刀剪成小段。
藜蒿切段
2、炒锅放在旺火上，倒入猪油，当油温四成的热的时候下鸡丝过油，鸡丝划散后用漏勺捞出滤油。
3、炒锅内留下40g左右的油，先下入干椒段，再下火腿丝炒至香味出来时，倒入藜蒿段、辣椒丝，炒拌后再下鸡丝，边炒边加入食盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀，熟时下入剩下的湿淀粉勾芡，勾芡好以后加入芝麻油装盘即可上桌。
三丝炒藜蒿
【小贴士】
1、火腿丝、鸡脯肉丝、红辣椒丝大小、长段、厚度需要切均匀，这样才能保持它优美的姿态。
2、让锅净油清，才能保证菜品色泽的亮丽，所以二次油不建议使用。
3、因为食材的原因，所以需要用旺火速炒，才能达到菜品的色、香、味俱佳。
4、因为火腿中含有大量的盐分，在烹饪的时候它会流失出来，所以起锅装盘前可以根据自己的口味来调整。
清炒藜蒿
三丝炒藜蒿属于野菜中的一种，它不仅有着鲜嫩脆爽的口感，独特的清香味道，而且它还有着中药的价值，它除了可以食用之外，还有着清热、利湿、杀虫的功效。藜蒿还含有多种营养成分，特别是含有大量的胡萝卜素和维他命C，有利于增强人体免疫功能，防病治病等功效。
三丝炒藜蒿是藜蒿中经典的烹饪方法，除此之外，还有着藜蒿炒牛肝、藜蒿炒猪肝、清炒藜蒿等做法。
藜蒿的功效和作用
芦蒿叶子和茎杆都能吃，芦蒿的叶子是可以吃的，但是由于其味道略带苦涩，有些人吃不惯，所以在生活中也不会去吃。其实芦蒿的叶子具有很高的营养价值，甚至比嫩茎部分也要高出很多。芦蒿叶子中含有的丰富维生素、胡萝卜素、叶蛋白和多种微量元素，在激发活力、明目养神、养颜美白方面都有着很好的作用。适当的吃一些芦蒿叶子，对于补充营养滋补身体都是不错的选择。
藜蒿的功效与作用食用方法
野生藜蒿没有毒
菊科蒿属植物
芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，分裂叶的裂片线形或线状披针形。头状花序多数，长圆形或宽卵形，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。
藜蒿功效与作用是什么
1.芦蒿是属于菊科、蒿属的一种植物，还叫做蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿等。芦蒿植株高度大约60-150厘米左右，带有清香的气味，叶子的质地为纸质或薄纸质，顶上有头状花序。它常生长在湿润的地方，能通过栽茎、扦插、分株、压条的方法来繁殖。它的吃法很多，吃起来口感很好，并且含有丰富的营养价值。
2.芦蒿整个植株高度大约60-150厘米左右，整株带有清香的气味，主根部分不明显，底下有匍匐地下茎。叶子的质地为纸质或薄纸质，形状为宽卵形或卵形，长8-12厘米左右，叶子表面颜色为绿色，背面分布有绵毛。它的花期在3-7月份左右，顶上有头状花序。
3.青蒿是一种一年生草本植物，它的枝茎呈直立状生长，并且上面还带有很多分枝，呈纵棱状生长，而它的叶片相互之间进行生长，叶片带有一些羽状分裂。另外，青蒿通常是在夏季进行开花，花朵呈簇状生长，形状为圆锥状。
4.菁蒿遍及全国；东半部省区分布在海拔1500米以下地区，西北及西南省区分布在2000-3000米地区，西藏分布在3650米地区；生境适应性强，东部、南部省区生长在路旁、荒地、山坡、林缘等处；其他省区还生长在草原、森林草原、干河谷、半荒漠及砾质坡地等，也见于盐渍化的土壤上，局部地区可成为植物群落的优势种或主要伴生种。
藜蒿功效与作用与禁忌
藜蒿性喜温暖湿润的气候条件，要求较高的空气相对湿度(85%以上），不耐干旱。
在日平均温度为10°C左右生长缓慢，而在15°C以上的气温生长很快。藜蒿根系浅，要求土壤湿润且透气性良好，土壤湿度为60%〜80%最有利于根状茎生长和腋芽萌发，抽生地上嫩茎。
在排水不良的土壤中，发根少且生长不良，长期渍水根系变褐色而死亡。对光照要求比较严格，光照不足影响生长，还易感染病害。
对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土为宜。对养分要求全面且需求量大，基肥应以氮肥为主，适当追施锌、铁、锰等微量元素，可使藜蒿风味更浓。