中秋节的菜谱

由于姐姐她们星期六都来我家了，而我和妈妈尝试做广式月饼，她们也不甘落后的说，给我们试试吧，想来想去，要不就给她们试试做冰皮嘛，上年做过，发现挺简单的，嗯，就这个吧！

我马上把材料拿出来，并且把在网上搜索到的配方告诉了她，由她带领自己的女儿尝试做了一些绿茶冰皮月饼，居然也十分成功哦！呵呵。。。。

冰皮月饼材料：
皮材料：糯米粉100g、粘米粉20g、海天粟粉120g、糖100g、牛奶500ml、绿茶粉10g、白油50g、糕粉适量

做法：1. 把牛奶倒进盘子里，糯米粉、粘米粉、粟粉分别过筛放进牛奶，搅拌均匀，再把糖和绿茶粉放进去不断搅拌至均匀无颗粒状
2. 隔水蒸20分钟
3. 拿出加入白油，并用筷子搅拌，稍凉后就戴上手套用手搓，感觉均匀切外表光滑不粘手即可
4. 由于我把糯米粉放在微波炉加热时，碟子居然爆开了，所以改用烤箱加热糯米粉5分钟，即成糕粉
5. 把冰皮切成一件件，包入陷料，扑上小许糕粉，放入模中压成型，脱模即可
6. 放入冰箱3小时可供食用

备注：月饼的馅我也是用广式月饼的陷料（绿豆和香芋、红豆），呵呵。。。。所以请看广式月饼的陷料吧！

中秋节适合吃什么呀，有什么值得推荐的食谱吗？

甜蜜的开始 ——糯米莲藕

中秋食藕，是寄团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。

材料：莲藕、桂花酱、糯米

做法：

1．将莲藕去皮，洗净；

2．把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；

3．加入冰糖水煮8～9小时至熟；

4．切片装盘，浇上桂花糖汁即可。

个人推荐是月饼哦!最好是边吃边喝口茶.

中秋节做什么菜好

1、中秋节做什么菜好
1.1、麻辣水煮鱼
原料:黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许做法:锅内放油,把所有调料倒入翻炒出香味;倒入大骨汤或水,煮开。放入事先码料酒裹芡的鱼片,烧开后五分钟,撒入芹菜、小葱段即可。
1.2、泡椒木耳
原料:黑木耳二两,泡椒水、青红辣椒丝、葱段
做法:黑木耳泡发洗净,开水中煮五分钟捞出沥干水份;用以上调料腌制30分钟即可。味鲜香微辣。
1.3、糖醋排骨
原料:猪排两斤、冰糖、盐、老抽、老姜、桂皮、花椒、八角少许做法:排骨用料酒老抽姜码入味,倒入油锅炸至色泽金黄,捞出;锅内留少许油,倒入冰糖熬化,再把其余调料全部加入,翻炒;添水,小火收汁加醋少许装盘。

中秋节有哪些菜肴

养生菜
强肾植物：黄秋葵

预防感冒：莴笋和菜花

脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

避免消化不良：韭菜和香菜
防止上火：菠菜和番茄
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

长时间腌制的雪菜，助消化

白色蔬菜，养阴生津

藕是东方蔬菜之王，抗衰老

求中秋团圆家宴菜谱~ 稀饭清淡一点，不需要太油腻的，大概五六道菜，一碗汤好了。 好的建议可追加悬赏

炖鱼(什么鱼都可以)，肉沫炒油菜口蘑片(鲜蘑)胡萝卜片，鸡蛋炒角瓜，蒜片茼蒿菜，西芹腰果(也可白果)，黄瓜拌粉皮，小白菜粉丝羊肉丸子汤(也可冬瓜香菜)。