糖冬瓜作用与功效与作用(冬瓜糖的功效与作用吃法大全)
冬瓜糖的功效与作用吃法大全
可以
主料
节瓜约800克
糖粉60克
辅料
白糖300克
冬瓜糖的做法步骤
1.节瓜一个，去切成条状，把生石灰和水按1:100的比例调成石灰水，泡节瓜8-12小时，泡过面即可。然后在清水下反复冲洗，再泡一两个小时，途中记得换2-3次水。
2.将处理好的节瓜挤出水份，再一层白糖，一层瓜的码放整齐。（白糖的用量是节瓜的一半）
3.放入冰箱冷藏室内浸2-3天。这是浸泡2天后的效果，糖已全部化开，瓜变得很晶莹剔透。
4.取不粘锅，将瓜和糖水全部倒入锅中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然后熄火。这时的瓜还是软的。
5.熄火后还要不断的搅拌，温度降下来后，倒入糖粉，再搅拌，加入糖粉搅拌后瓜糖开始慢慢变硬，待冷却后放入盒子中保存。
小窍门&温馨提示
1、用石灰水泡节的目的是为了保持原有状态，使瓜肉不致软烂同时也能紧密组织，使瓜肉质地发脆的作用。但石灰水不宜过浓，1：100的比例即可。 即水和石灰粉混合后，待其沉淀，取上面清汁即可。2、没有糖粉可用白糖放入料理机中打碎即可。
冬瓜糖的功效和作用
冬瓜糖单指以冬瓜为原材料生产的糖，而别的糖，原材料千差万别，有本质区别
冬瓜冰糖的功效与作用及食用方法
材料
鲜乳 100ML,鲜奶油 100ML,细砂糖 50ML,凤梨切碎丁 50ML,柠檬榨汁 2颗
做法
1、将所有材料倒入大容器中。
2、用电动搅拌器搅三至五分钟。
3、将容器底部用手掌轻拍出气泡。
4、加盖放入冰箱冷冻库，2小时后即可。
5、将黑糖冬瓜茶砖加水3000CC煮滚融解，等凉后装入冷冻袋冰冻。
6、用铁汤匙将冰棒切碎，放上一球冰淇淋即完成。
冬瓜糖水有什么功效
食材：冬瓜500克，红糖50克，白糖50克，
方法：
1、先将冬瓜连皮带籽一起切成小块，冬瓜浑身都宝，一点也不要浪费掉。
2、将冬瓜放入绞肉机中打碎。传统的冬瓜茶是直接将冬瓜切块即可
3、将打碎的冬瓜末放入锅中，加入红糖。如果放入古方红糖效果更佳。
4、将红糖与冬瓜末拌匀，然后加入冰糖一起放入锅中。您还可以加入桂圆肉，效果更棒~
5、在锅中开始熬煮。注意不要加入水。冬瓜中含有不少的水分，利用里面的水分足够了。
6、注意用小火，经常搅拌，一直煮到这个状态，成膏状。
7、每次饮用时，取两至三勺放在带茶漏的壶中。
8、用热水或者温水冲淋。
9、略浸泡，将茶漏取出即可，可泡两次或者三次。
冬瓜糖有什么用
生石灰
冬瓜糖用的石灰是用生石灰来制作的,用生石灰制作的好处就在于它可以完全的包裹在冬瓜糖的表面,可以让冬瓜糖变得更加细腻柔软吃起来就会更加好吃,而且还有一个很大的特点就是它可以让整个冬瓜糖的口感变得更加丰富有层次感。
冬瓜糖吃了有什么功效
冬瓜是一种蔬菜瓜果，我们可以用来做冬瓜汤，干炒冬瓜等，做法多样。而作为冬瓜糖只不过是将冬瓜作为一种材料之一加工，冬瓜糖是用冬瓜和一些材料自备做成的果品糖点，属于一种甜食。冬瓜去皮去瓤洗净切成小段，用个盆子装入清水放石灰搅拌均匀，（水与石灰的比率1000克水20克的石灰）放入切好的冬瓜浸泡5小时，将泡好的东瓜捞出用清水反复清洗干净，再用水沸水煮5分钟捞起，将捞起的冬瓜再用清水冲洗干净，放在晒架上凉干水份，将凉干水份的东瓜和糖一起搅拌圴匀，腌制二天。把腌制好的冬瓜放入锅中开大火煮，等糖汁快干时转小火煮，糖汁收干后捞起冬瓜条放在太阳底下晒，晒干为止，冬瓜糖从属于冬瓜，没有冬瓜就没有冬瓜糖。
冬瓜糖的营养
冬瓜吃起来有甘甜味，应该是含糖的。
冬瓜糖的功效与作用吃法大全图解
1、冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液（蚬壳灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。
2、糖渍：将冬瓜分16～17次放入容器，每放一层面上加一层白糖覆盖，用糖量共40千克，腌渍48小时。
3、煮糖：分三次进行，煮糖过程要翻动。每次糖添加量为第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最后加入白糖粉8千克。具体操作为：第一次将冬瓜条连同糖液倒入锅中，煮沸10分钟加糖，加糖后再熬煮1小时(煮的过程要去掉糖泡)，倒回容器浸渍4～5小时。
第二次煮糖的方法与第一次相同。第三次煮糖时稍慢火熬至糖浆滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂锅里，加入糖粉不时翻动拌匀，冬瓜条表面呈一层白霜，取出冷却后即为成品。
二、冬瓜糖的做法步骤
1、节瓜一个，去切成条状，把生石灰和水按1:100的比例调成石灰水，泡节瓜8-12小时，泡过面即可。然后在清水下反复冲洗，再泡一两个小时，途中记得换2-3次水。
2、将处理好的节瓜挤出水份，再一层白糖，一层瓜的码放整齐。（白糖的用量是节瓜的一半）
3、放入冰箱冷藏室内浸2-3天。这是浸泡2天后的效果，糖已全部化开，瓜变得很晶莹剔透。
4、取不粘锅，将瓜和糖水全部倒入锅中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然后熄火。这时的瓜还是软的。
5、熄火后还要不断的搅拌，温度降下来后，倒入糖粉，再搅拌，加入糖粉搅拌后瓜糖开始慢慢变硬，待冷却后放入盒子中保存。