通草瘦肉汤做法与功效与作用(通草瘦肉汤做法与功效与作用禁忌)
通草瘦肉汤做法与功效与作用禁忌
一、大枣煮猪脚
【原料】猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、清汤各适量。
【制法】1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐调
二、奶汁鲫鱼汤
【原料】鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
【制法】1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片
2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即
三、田七红枣炖鸡
【原料】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。
【制法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。
四、猪排炖黄豆芽汤
【原料】猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。
【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
五、木瓜花生大枣汤
【原料】木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。
【制作方法】1、木瓜去皮、去核、切块。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
六、丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加 盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
通草黄花菜瘦肉汤
1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。
6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。
7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。
通菜瘦肉汤的功效
食材换一换食材
生面
300克
精瘦肉
100克
空心菜叶子
100克
花蛤
100克
生姜片
2片
料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精
适量
方法/步骤分步阅读
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备料。将生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用；空心菜洗净；将瘦肉切丝或切片，加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉，拌匀，稍微腌一会儿。
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热锅。火候适当，放入适量调和油，将切好的姜片置入油中翻炒两三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水约500克（喜欢汤多的可多加点），大火烧开。
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下面。水烧开后，放入面条，煮5~7分钟，因为生面较慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
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加料。将腌好的瘦肉连同花蛤一起倒入锅中，加盖煮1分钟左右即可。此时火一定要大，让瘦肉花蛤在滚汤里滚熟，保证肉质鲜嫩。
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加菜。放空心菜，加几滴香油，菜叶会更绿哦！加适量盐和味精，好啦，一锅简单的家常汤面出锅了，尝尝吧，很朴素有木有~
通草炖瘦肉
除了我们平时熟知的花生猪蹄汤、黄茂炖鸡汤、猪蹄通草汤用于产后缺乳外。这些催乳功臣，你也应该知道！
1）豌豆。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗捣烂榨汁服用，可通乳。
2）茭白。用茭白、猪蹄、通草，同煮食用2，有较好的的通乳作用。
3）豆腐。以豆腐、红糖、酒酿、加水煮服用，有生乳的作用。
4）黄花菜。治产后乳汁不下，黄花菜炖猪肉食用，极有功效。
5）莴苣。莴苣性苦味寒，有通乳的功效，产后母乳较少时，可用莴苣烧猪蹄食用。这种方法不仅减少油腻，清香可口，而且比简单的食用猪蹄效果更佳。
通草瘦肉汤的做法与功效
猪蹄茭白汤
原料：猪蹄250克，茭白100克，姜2片，料酒、葱、盐各适量。
做法：
1 猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，洗净，放入锅内，加清水、料酒、姜片及葱，大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火炖至猪蹄酥烂。
2 最后放入茭白片煮5分钟，加入盐即可。
营养：猪蹄是一种极佳的补益食品，茭白不仅味美，营养也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。