请大家推荐过年菜谱（菜单）

一、红烧全鱼 头等大菜，（年年有余)
二、东坡肉 (新年头彩（鸿运当头）
三、开胃拼盘（红肠、茶肠、水晶肘子、皮蛋、等）好吃开胃，又喜庆。
四、四喜丸子（可以在超市直接买现成的各类丸子，有条件弄个小火锅，直接炖上，热气腾腾，红红火火！）
五、清炒大白菜（四季发财！）
六、小鸡炖蘑菇（汤菜- 吉祥如意，平平安安！）
红酒若干，白酒适量，橙汁饮料也备好！
当然最好再准备一些饺子馅和饺子皮（超市也可以直接采购到，要什么馅就给做好什么馅），晚饭后，一家边看电视边包饺子。守岁后，新年钟声敲响，年初一下饺子！记得给老人家拜年！
新年快乐！

春节菜谱10个热菜？

锅包肉，地三鲜，素炒土豆丝，清炒绿豆芽，红烧猪蹄儿，红烧排骨，清蒸鱼，西红柿炒蛋，毛血旺，大丰收，根据自己的喜好去决定菜式的种类。

春节必买的六样菜？

1、腊肉香肠

不管是城里还是农村，每年都要准备腊肉香肠，城里人制作腊肉香肠相对简单，抹上盐、调味料腌制后，挂在阳台上晾干，但是农村里面制作腊肉香肠的工序相对要复杂一些，一般都会用烟熏，做出来的也就被叫做烟熏腊肉香肠。

2、腊鱼

年味越来越近了，农村的家家户户似乎都在准备着各种各样美味的腊。一般腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。

3腊肉

每次回农村老家过年，比吃的就是自己家做的腊肉了，一般在腌制完成后，就挂上家里的厨房顶上，靠着家里的柴火烟进行熏烤就可以了。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。是过年必备的食品！

4、炸丸子

千家万户盼团圆，炸个丸子过大年。丸子寓意团团圆圆，在农村有过年炸丸子的习俗。农历新年临近，炸丸子成了农民置办的最后一件“年货”。在北方农村，炸的丸子各具特色，有藕盒、鸡肉丸、萝卜丸、麻花等。所需要的食材，包括萝卜、藕、花生油等都是自家种植，鸡肉也来自农家散养的公鸡。