食物二氧化硅的作用(食物二氧化硅,对人体有什么危害)

食物二氧化硅,对人体有什么危害

二氧化硅主要应用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、粉状汤料及粉末香精等，作抗结剂。食品粉粒由于温度变化、湿度增加或包与包之间堆压等原因，容易粘在一起结块，影响产品质量、储存期。二氧化硅在食品中起到抗结块作用，主要是通过对食品粉粒的包裹将一个个颗粒分隔开来，保持粉末处于最佳自由流动状态，达到抗结块目的。另外，包裹在粉末外的二氧化硅，以无数个内在细孔吸收周围空气的潮气，防止食品在储存期间受潮结块。

二氧化硅是一种天然形成的矿物质，市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常，二氧化硅被用作防结块剂，如果配合正常均衡的饮食一起摄入时，它有助于关节以及软骨损伤的恢复，例如关节炎。除此以外，它还有益于血管壁的健康。就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二氧化硅也会导致副作用。不过，作为防结块剂的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作为防结块剂的二氧化硅不会导致副作用。

二氧化硅长期食用对人体的危害

二氧化硅没有辐射性。二氧化硅对身体无害，它属于中性物质，无毒，化学性质非常稳定。二氧化硅也叫硅石，是一种难溶坚硬的固体，是一种白色、无毒微细状物，它常以石英出现。它具有高分散、多孔性、化学稳定性好、质轻、耐高温、不燃烧等优异功能。它可以分为晶态、无定形两种形态。虽然二氧化硅无毒，但有时也会对人体造成伤害，尤其注意的是空气中游离的二氧化硅粉尘，长期接触二氧化硅粉尘会导致矽肺，这是一种非常严重的职业病。

二氧化硅在食物中的作用

SiO2是转炉钢渣中的主要的化学成分，它也是构成转炉钢渣矿物相的重要成分。在转炉钢渣中加入不同比例的纯SiO2并进行高温重熔实验。

通过光学显微镜和扫描电镜下观察重熔样品的矿物组织，结果显示加入8%至16%的纯SiO2能消除钢渣中的游离氧化钙、改善钢渣性能、使钢渣变得更稳定并提高钢渣的易磨。

食物中的二氧化硅对身体有害吗

食品级硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，胶体材料的主要成分是二氧化硅，化学性质稳定，不燃烧，不溶于水和任何溶剂，无毒、无味，化学性质稳定，

除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应，一般对人体没有危害。而且硅体材料具有耐温的特性，能耐温240℃的高温而不变形，-40℃不会产生硬化现象，所以食品级硅胶制作的餐具相对于陶瓷、塑胶、五金餐具来说，食品级硅胶餐具与温度配合融洽，无论食物是冷是热，能保护食物本身的温度，减少温度的变化和流失，还具有柔软、弹性好，耐扭结不变形的特征，在常温放置下不会变黄、不会喷霜、不会吐白、不会出现退色的情况。

食物二氧化硅,对人体有什么危害吗

二氧化硅化学性质比较稳定。不溶于水也不跟水反应。是酸性氧化物，不跟一般酸反应。不易被人体吸收。百科上查的，看着没啥害处，但是这玩应怎么会出现在奶片中的