牡蛎怎么做简单又好吃

牡蛎怎么做
材料
鲜牡蛎肉，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱
做法
1.鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里
2.加少许盐、料酒腌制片刻
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠
5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可

生蚝怎么做才好吃求知道！

一、牡蛎蒸米饭
『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

二、皮蛋牡蛎粥
【来源】 民间药膳方

【用料】 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。

【制作】 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花
希望你能采纳！

牡蛎怎么吃最有营养 盘点牡蛎的五大做法

可以做双耳生蚝汤。

双耳生蚝汤是助孕、备孕的好食谱。木耳、银耳均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品，生蚝营养丰富，锌的含量非常丰富，为其他食物之冠，也是补钙的最好食品之一。三者组台同烹成菜，是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

主料：生蚝250g，木耳80g，银耳70g；
辅料：葱，姜，香菜，鸡汤；
调料：香油，盐，胡椒粉，料酒，醋。
做法：
1、将木耳、银耳泡发撕成小块；

2、生蚝清洗加少许是水清洗干净；

3、生蚝入沸水锅中焯一下捞出；

4、准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开；

5、锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟；

6、煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的生蚝；

7、烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。

生蚝怎么做好吃又简单？

您好；

生蚝是一种营养丰富、味道鲜美可口的贝类食物，味道鲜美可口，很多人喜欢食用，想知道清蒸生蚝最简单的做法有什么？生蚝蒸多久才熟？
1
清蒸生蚝
材料
带壳鲜生蚝，蒜1瓣，生姜、白糖、黄酒适量。
做法
1、将生蚝外壳上的脏东西用牙刷去干净，注意生蚝壳的凹陷处。
2、锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，凉水放入生蚝。
3、大火蒸制生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），出锅。
4、用酱油、醋、芥末、生姜、大蒜末、小米椒、食盐、白糖等调制出合适的蘸料。
2
蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料
生蚝、粉丝（提前浸泡好）、花生油、酱油、耗油、蒜末、小米椒、葱、姜、料酒适量。
做法
1、先把以上的食材清洗干净，全部准备好。
2、凉水锅中放入生姜、葱段和料酒等，入生蚝大火煮开。
3、煮好后捞出沥干一些水分，摆好盘。
4、粉丝团成小团，小心摆放在生蚝上。
5、蒜末加入酱油和耗油爆香成蒜蓉，盛出放在摆好的粉丝上。
6、将生蚝盘放入蒸锅中，在差不多出锅的时候放入小米椒即可。
3
生蚝蒸多久才熟
生蚝不需要蒸太老，以保留生蚝鲜嫩的口感，并且生蚝中主要成分是水分。蛋白质、不饱和脂肪酸等，比较容易成熟，烹饪时间都不需要很长，一般在3到10分钟左右。
生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟。
开壳生蚝5到7分钟
生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5到7分钟就可以了。
整壳蒸生蚝10分钟
生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

希望对你有所帮助！