放桂皮的作用(桂皮可以用来干嘛)

桂皮可以用来干嘛

是一种优质的木材，可以用来制作家具。还可以作为香料

肉桂这种树，天生就是一种香料，因为它从花、叶子、果树到树皮，全部都是有香味的。值得一提的是在肉桂树上，以“桂花”（特指它初结的果）的香味最浓郁，然后就是花梗、枝条、树皮和叶子了。

而且肉桂不光是可以作为香料，它既能入药，也是化妆品的原料。像肉桂树的枝条、叶子、果实和花梗都是可以提取桂油的，这可是一种常见的化妆品原料，也可以用来制作巧克力和香烟的配料。

另外肉桂入药的话，还可以用于制作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。

另外肉桂的树干也是一种优质的木材，可以用来制作家具。如果喜欢它，这还是一种优质的绿化树种。

桂皮可以用来做什么

凡是经常下厨房的人，对于桂皮这味香料可以说毫不陌生，它在家庭香料里的地位可以说仅次于它的好搭档八角和花椒。

桂皮不光是在中式烹饪中应用广泛，在很多的西餐制作里也能看到它的身影，很多西餐的糕点、汤类、葡萄酒甚至咖啡里都会看到桂皮的身影（肉桂）。

桂皮做为一种百搭的香料，在中餐里主要应用在卤制或炖制大块的肉类中，用它那独有的香味来掩盖食材的异味，以起到去异增香的作用。

实际家庭烹饪当中，桂皮是不会被单独被用来使用的，都是跟其它香料混搭来给食材增味，而且桂皮的用量一定不能太大，否则它浓烈的香味反而会掩盖食材的本味，使食材产生一股药味而影响食欲。

桂皮跟什么搭配能更香？

一，桂皮最适合搭配的调料是糖

凡是用桂皮入菜，都会多少添加一些糖，因为桂皮的味道跟糖融合后不会那么浓烈，反而会产生一股甜香味。所以只要是用桂皮烹制的菜品或糕点，那么里面都会有糖的出现。

二，桂皮跟良姜也是好搭档

在制作很多汤品时，桂皮和良姜这两味香料都不可缺少，因为良姜的辛辣和桂皮的香可以调出一股让人感到舒服的香辣味道，而且也不会那么的浓烈。大名鼎鼎的“单县羊肉汤”里面，还有很多传统的卤水里，都少不了桂皮跟良姜的搭配。因为良姜可以定住香料的味道，在制作食材时有“定味”的作用，它可以保证桂皮的香味不发散出去，又可以取代桂皮不能去腥的作用。因此在很多香料配比中，良姜和桂皮都是1:1配比的好搭档。

三，桂皮、八角、花椒、香叶和陈皮是传统的五香

五香粉里最常见的搭配就是这五种香料，也是家庭里面制作肉食最常见的用法。这五种香料都是越煮越出味，而且混合以后去腥增香的效果特别好，可以说是厨房里百搭的香料，再加上葱姜和料酒就可以烹制大块的肉类。用这几种香料混搭的时候，注意桂皮和陈皮的用量要小于八角和花椒的量，否则会出现苦味或香料味过重。正常情况下桂皮和陈皮的用量是八角和花椒的一半即可。

四，桂皮、肉蔻、胡椒搭配

桂皮、肉蔻和胡椒搭配磨粉，然后用来腌制烤肉或咸菜，都会带来清香和微辣的味道，尤其是腌制咸菜时撒上一些用它们磨制的粉，能够使咸菜的香味更加突出，并且有肉的感觉。

五，桂皮和肉桂的区别

桂皮跟肉桂虽然用处差不多，但是两者在外观上还是有很大区别的，主要是肉桂的价钱要高过桂皮，因为肉桂基本都是三年以上的肉桂树的嫩枝割取的。肉桂的颜色呈淡红色，而且也要比桂皮厚实的多，而桂皮一般呈灰褐色，皮要薄很多，并且味道没有肉桂那么浓烈。桂皮在厨房中的应用很广泛，不过使用时要注意“宁少勿多”，它可以说是厨房里的百搭香料。

桂皮可以用来干嘛用的

桂皮有什么用途一

防虫剂

夏天时，蚊虫大多会从窗户底下的缝隙，或排水口、大门玄关处进入家里，以下就教大家自制纯天然的居家防虫剂。

准备材料

旧丝袜1双、肉桂皮适量。

1.桂皮切成适当大小后自然风干(一般中药行也有贩售干燥的肉桂皮)。

2.将丝袜剪成适当长度，放进桂皮后绑好即完成。

自制居家防虫剂可置于窗户旁边，利用肉桂的特殊气味驱散蚊虫。

桂皮有什么用途二

防蟎喷雾

梅雨季节时，室内若是湿气过重，便容易繁殖尘蟎，造成各种皮肤、呼吸道疾病。以下提供大家简单的除蟎(兼防蚊)妙方。

肉桂皮(中药行有售)100公克、酒精200公克。

1.肉桂皮洗净，与酒精以1：2的比例一同放进玻璃空瓶。

2.静置约2周，待肉桂皮熟成后即成原液，但不宜直接使用，须与纯水以1：1的比例稀释。

3.将稀释后的原液装入喷雾空瓶内即可使用。

制作完成的桂皮防蟎喷雾，可喷于寝具、棉被上;外出时使用也有防蚊效果，此外，在纱窗上喷洒桂皮防蟎喷雾，也能防止蚊虫接近。

桂皮是用来干嘛的

防虫。桂皮的主要用途是用来做卤菜调味。另外也可以磨碎作为烘焙原料。可以用来炖汤。将猪蹄焯水，八角和桂皮清洗干净，放到锅里，加上适量食盐和清水，炖三个小时左右即可。也可以用来煮粥。大米淘洗干净，浸泡半个小时，沥干水分，将桂皮捣碎放进锅里，加上冷水，煮沸之后再煮20分钟，沥出汁。放入冷水和大米，煮开后用小火慢熬，熬稠后加入桂皮汁。

桂皮是干啥用的

   煮鱼里的干料包里包含了很多东西，比如有主要食材之一的酸菜；还有起着调味作用的各式香料，比如花椒、辣椒、盐、胡椒、桂皮、香辛料等等。使用干料包来烹饪酸菜鱼时，就可以不用再加盐和其他调味品，鱼肉煮熟即可直接食用。