多吃苦苦菜的副作用(吃苦苦菜好吗)

吃苦苦菜好吗

北方大多用碟，餐具之中称之为接碟。有一句歇后语：吃苦苦菜用接碟——穷讲究。可见用接碟是件体面讲究的事，小碗则是用来盛汤粥类的。

广东古来属于蛮夷之地，流放之处，只是近代开放了海防，首先接触了海外南洋西方才发展起来。论文化不及中原腹地，更不及华东两江之地，所以餐具的用法，仁者见仁，智者见智，各取所好，无伤大雅。

南方也就是两广地区用小碗，两江地区一样用接碟。

吃苦苦菜的坏处

大叶苦菊

顾名思义，这种苦菊长得比较大，也比较健壮，叶子有点像马赛克，茎直立，全体无毛，茎少数或多数簇生，直立或斜生，大叶苦菊的主要特点是苦味要稍微淡一点，所以有些人想吃苦菊，但是又怕苦的，可以考虑，通常我们会用来做汤或者包饺子吃

小叶苦菊

很容易看出，叶子比较小，而且不是马赛克形状，但是小叶子苦菜苦味浓郁，属于纯野生苦菜，喜欢吃苦的就要买，一般用来生吃，蘸酱吃，也可以晒干做茶喝。

苦菜吃起来苦吗

苦菜那么臭因为：很多人对于苦都是敬而远之，不像苦瓜那样苦，苦菜最初入口的确有苦味，但过后嘴里回甘，给人清爽解腻的感觉。尤其是在东北地区，冬季漫长，等到了春季，人们挖了苦菜之后洗干净，直接凉拌或者是蘸酱吃，十分美味。

而在冬季，则是用干苦菜来炖味道比较重的猪下水，比如猪大肠、猪小肠，别有一番风味。说到这里，很多南方人对于苦菜可能不太了解，它一般都是生吃，如果是加热煮汤的话，会散发出一股类似臭脚丫子的味道，很是有趣。所以一般都是吃生的，冬天为了方便保存才会晒干。

也正是因为其独特的味道，苦菜在民间还有几个很奇葩的名字，一是败酱草，二是墓头回。败酱草得名于它的臭味，而墓头回则是因为民间传说有“起死回生”的作用，当然在如今看来这种说法肯定是夸大其词，但这从侧面反应了民间将它当作草药使用是很常见的，也可以说它是一种药食两用的野菜。

吃苦苦菜有什么好处啊请给解释一下

傣族以衣服服饰为美，傣族人的服装美观而又很有气质，有一种淡雅感觉包含在其中。讲究实用效果，具有很浓厚的装饰意义，从他们的服装中可以感觉到他们对生活的尊重和一种热爱之情，是一个比较崇尚民族个性的少数民族。不管是什么在哪个区域的傣族，穿衣风格有些类似，主要是无领对襟或者有大襟小衬衫短袖，下身一般都穿长裤，多以红色或者蓝色或者白色的布条包头。

第二、傣族女性服装，颜色变化比较多，因为生活的区域不同，他们存在的差别比较大。生活的云南的傣族女性上身主要是紧身的、颜色鲜艳的衣服，紧身衣服外面还有套一个短衫。下身是各种颜色的统裙，一致长到脚跟，并且配有具有民族特色的饰品，精美的银腰带。未结婚的女子有时会背一个小布包，上面手工绣上自己民族特色的花卉和图案。每逢重大的节日，傣族人都是盛装出行，傣族著名的节日为“泼水节”。

第三、傣族人和其他少数民族一样，深爱银质装饰品。他们将银子制作成各种民族特色饰品，很是漂亮。

吃苦苦菜有啥好处

我家吃苦麦菜芽，通常是几种做法。一是拗寸段，揉出涩水后漂洗沥干，蒜茸炒或滚煎蛋汤、鸡杂汤；二是切碎后焯熟，捞起拌盐，挤干水份，花生油爆香蒜茸，浇入拌匀。

无论哪种吃法，其处理过程都是为了去除苦涩味。这时的苦麦菜芽只余下淡淡的甘苦与清香，而土榨花生油令其口感润滑，别有风味。

苦麦菜以前只能种夏季，现在则四季可播种，爆芽后长出两片对生的长卵圆形嫩叶，蛮可爱。夏季大概一个月后即可采摘，长成的苦麦菜一叶叶地从茎上掰下，断口处流出白色胶状汁液，粘手上久后变黑。这样采摘能让一棵菜吃上许久，长吃长有，而茎也越长越高。待茎高及腰，抽花长籽，这时叶便不能吃了。花开浅黄色，结籽成熟后如蒲公英，一吹便是一蓬小雨伞，荡呀荡地向四方。

常吃苦菜好不好

不用担心没什么副作用，但餐餐吃记得换味口