麦冬石排骨汤功效与作用(麦冬石排骨汤功效与作用禁忌)

麦冬石排骨汤功效与作用禁忌

可以的。

莲子薏米胡萝卜煲猪骨制作过程：

材料：猪骨500克、章鱼1只、鸡爪8只

辅料：生姜2片、薏米25克、莲子30克、玉竹20克、淮山4片、麦冬10克、云岭15克、蜜枣5个、胡萝卜两个、盐适量

做法：

1、莲子用清水浸泡半小时左右、

2、其他汤料也是用清水浸泡湿润。

3、章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。

4、鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

5、烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。

6、用流动水冲洗（过冷河）。

7、煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。

8、同时加入章鱼、胡萝卜。

9、水烧开后，加入肉类。

10、然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

11、先大火烧开，然后转为慢火，煲2小时左右。

12、熄火前加入食盐调味即可。

提示：

1、煲汤前，先湿润汤料，同时将肉类飞水处理。

2、煲汤的时候，汤烧开后，应转为慢火，慢慢煲1.5~2小时即可。

3、熄火前加入食盐调味，让盐溶解得更好，汤味更均匀。

麦冬石斛排骨汤的功效

石斛跟麦冬都不适合泡水，药效很难泡出来。石斛，性味甘、淡，微寒。入胃、肺、肾经。具有滋阴养胃，清热生津的作用。麦冬，又称为麦门冬，性味甘、微苦，寒。入心、肺、胃经。具有清心润肺，养胃生津的作用。两个一起都有养阴清热的作用。治疗阴虚导致的口干，干咳等症状。

麦冬石斛骨头汤的功效

这四物泡水同喝具有滋养胃阴、生津止渴、润肺清心、补气养阴等功效，石斛适用于胃阴虚及热病伤津证。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之症，麦冬可以养阴生津，润肺清心，西洋参可以补气养阴，清热生津，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。但也不可频繁服用。

麦冬石排骨汤功效与作用禁忌是什么

铁皮石斛一般都是煮水或煲汤的。煮水一般都是铁皮石斛搭配麦冬煮水喝。煲汤的话就去铁皮石斛煲排骨汤，或鸡汤，最好的就是铁皮石斛煲水鸭汤了。

石解麦冬煲排骨汤

1、准备食材：猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、花旗参15克、枸杞5克、姜、葱、盐

2、把猪骨剁成小块，用水浸泡二十分钟，浸泡出血水，浸泡好后冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、把猪骨放进砂锅中，石斛、麦冬、花旗参洗干净放进去，加入适量的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到把枸杞洗干净放进去，继续炖煮十分钟，加入盐调味就可以了。

排骨石斛麦冬汤

第一步，石斛和花旗参分别准备出需要的量，将其称好重量备好，简单冲洗下，控水，可以事先放入水中泡一泡，连同浸泡的水一起煮；

第二步，纯瘦肉一小块，冲洗干净后，将瘦肉控水，切成片，稍微薄一点，将瘦肉片、石斛和花旗参一同放入在锅中，一次性加入800毫升的水；

第三步，将锅煮开后，将锅面上的浮沫撇干净，转至小火继续煮，过程中可以加上锅盖，煮至食材完全变熟，瘦肉发白，差不多一个半小时的时间；

第四步，汤基本上就煮好了，加上少许的食盐调味，继续煮几分钟让其入味，待汤煮好后便可关火，加上锅盖焖几分钟，便可打开锅盖；

第五步，将花旗参石斛瘦肉汤盛在碗中，趁热喝，特别的鲜美。