海蛎子最正宗的做法？

我吃海蛎子做汤的做法

1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。

主料：海蛎子1000克，盐1克，醋2勺

辅料：姜1块，生抽1勺

做法步骤：

1. 把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面

2. 放入盆中

3. 蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在篦子上，大火蒸5至8分钟

4. 姜去皮切成细丝后再切成小丁

5. 将姜丁倒入碗中，倒入盐、生抽和醋拌匀

6. 掰开沾了蘸料开吃吧

炒牡蛎的家常做法？

材料：

牡蛎1000克，葱、姜、蒜各适量，盐少许，食用油20克

步骤/方法分步阅读

1/5

牡蛎用清水洗净

2/5

葱姜蒜备用

3/5

炒锅放油，放入姜蒜炝锅

4/5

放入牡蛎翻炒

5/5

加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可

牡蛎怎么烹调

芝士牡蛎的做法步骤

1
牡蛎用刷子洗去表面的泥沙。

2
锅中加水烧开。

3
放入牡蛎。

4
盖盖煮至水再次烧开。

5
取出牡蛎。

6
去壳，留下带肉的一边摆放在烤盘上。

7
在每个牡蛎肉上面放上一块芝士。

8
再撒上一些披萨草。

9
烤箱180度预热5分钟。

10
放入烤盘，中层，5分钟即可。

怎样做牡蛎好吃

海蛎，又称牡蛎、蛎子等，属于贝类海鲜原料。海蛎营养丰富，尤以维生素A、钙、铁等成份含量较多。其肉味鲜甜，具有补阴、清热、解酒等功效，对烦热、湿热、痢疾等都有1定的疗效。随着最近几年来海产养殖业的发展，海鲜已大量涌入了各个市场，这就为每一个餐馆开辟了新的领域。最近，梅园餐馆特地从沿海地区预订1批野生海蛎，经过梅园厨师的精心制作后，它的营养更是原汁原味，口感更是鲜美甘咸。在梅园年夜饭的菜谱上，炒海蛎更是1道深受食客爱好的菜肴。下面就介绍它的制法，以供参考： 原料：海蛎500克、大蒜头50克、地瓜粉60克，精盐少量，胡椒粉10克，油酥花生10克，香油少量。 制法：1、去掉海蛎外壳，洗净；大蒜头切成丁备用；2、将洗净海蛎、大蒜丁和地瓜粉谨慎拌匀后下入调料调好味后腌制10分钟备用；3、炒锅上火加底油加热至5成热后倒入拌好的海蛎，煎至金黄色炒至熟透后撒上油酥花生，便可起锅上桌。