橄榄米的功效与作用(橄榄的功效与作用及食用方法)

更新：2023-01-19 15:07编辑：bebe归类：饮食养生人气：127

橄榄的功效与作用及食用方法

泡橄榄的时候，可以将新鲜的橄榄用开水来进行冲泡。对于患者出现喉咙肿痛或者是咳嗽的症状都有很好的缓解效果。还可以帮助我们身体补充膳食纤维的。此外也可以取鲜橄榄果2枚，放入绿茶中冲泡饮用，还可搭配少量蜂蜜，以起润肺护嗓的功效。

石橄榄可以炖鸭子的方法与配料如下

半只鸭 400g

石橄榄 80g

罗汉果适量

姜片适量

米酒适量

盐适量

做法步骤

1、石橄榄又名石上仙桃，味甘、淡凉，可以入药，在两广地区是一种常见食材。

2、新鲜的石橄榄根部有很多泥土，清理起来比较耗时间，嫌麻烦的小伙伴可以直接去除根部，留叶子与果实会比较好清洗。

3、石橄榄可以搭配排骨、鸡肉、鸭肉；今天家里只有鸭子，所以选了半边鸭子来煲汤

4、鸭肉切块冷水起锅，加入适量姜片和米酒去骚，这只鸭子原来饲养在老家的小河边，水鸭的骚味会相对小一些。

5、撇掉浮沫，鸭肉先煲半小时；随后加入石橄榄和罗汉果再煲一小时，最后可以加入少许盐调味。

6、大功告成，起锅前可以用筷子将石橄榄捞出，口感非常清甜，会有回甘的味道。

石橄榄性位偏冷，脾胃虚弱、消化不好的人不适合食用。石橄榄最好不要跟萝卜一块吃，这样会破坏当中的维生素C，食物的功效发挥不出来，所以这两者最好不要一块吃。

日常石橄榄的做法是比较多的，可以跟排骨、鸡肉等一块炖汤，味道比较的鲜美，并且功效很好。

可以泡水喝，也可以加肉煲汤喝

1、橄榄油炒菜方法，将锅放到火上，放入适量的橄榄油，稍微烧热一下，就将菜放进去，快速翻炒，注意火不要太大，否则温度过高，容易将营养物质挥发掉，更容易产生有害的油烟。几分钟之后，加入配料，就可以出锅食用。注意最好用来炒青菜，只需几分钟的那种。

2、橄榄油最好不要加热，加热后营养成分会流失，一般橄榄油都是凉拌的。烹饪任何鱼、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹调时，橄榄油的用量仅为一般食用油的三分之一。

3、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。