酒酿核桃的作用(酒酿核桃羹的好处)
酒酿核桃羹的好处
鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤
1.超市里买的醪糟正常一盒,加水少许,水的量看你喜好,喜欢甜一点,醪糟味浓郁的就少加点
2.大火煮醪糟的功夫,打散鸡蛋,一般情况下几个人喝我就会打几个蛋。也可以直接打到锅里。都很随意!不过我不喜欢大蛋花,所以我都打散。
3.醪糟开锅,加入鸡蛋。一边加一边搅
4.继续煮至微开,火候也很随意,大火更快!
5.加牛奶,呵呵…一般我也是几个人加几包奶。
6.再煮开就可以了,牛奶会变性变成絮状。蛋奶香十足!
酒糟核桃羹的营养功效
材料 酒糟 鸡蛋 核桃碎 花生碎 红糖 做法 1. 酒糟,适量水,核桃碎放入锅中煮 2. 煮沸后将打好的鸡蛋倒入锅内拌碎 3. 根据个人口味加红糖 4. 出锅,最后撒上花生碎
酒酿核桃羹的好处与坏处
主料:糯米1斤
辅料:甜酒曲2克水200毫升
1、糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水
2、取出大约2克酒曲,压成末
3、米饭蒸熟以后,闷一会儿,因为糯米比较难熟,而且容易返生
4、闷好的糯米饭放入干净,干燥的盆中
5、分次加入200克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率,每次加入水,都要让糯米充分吸收,加入全部水糯米饭不能成稀糊状,此步骤可以根据经验多加或者少加水
6、待糯米温度降到比手温略高,大约35°左右,撒入酒曲,拌匀
7、拌好的糯米饭,压平,中间留出一个孔,就是酒窝
8、盖上盖子,放在暖气上(盖子不用密封,若是暖气太热,可以用毛巾将盆子包裹,以受热均匀)夏天可以直接在室温下发酵
9、24小时以后,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒
10、糯米块也浮起,米酒就做成了,做成的米酒可以立刻煮了吃,也可以放几天,但需要放在温度较低的地方,夏天要放入冰箱冷藏,一周之内吃完为宜。
核桃酒酿蛋的功效
主料
大米
500克
甜酒
5克
辅料
鸡蛋2个
枸杞适量
白糖适量
步骤 (合计 4 步)
进入烹饪模式
1. 准备适量的大米和一袋甜酒曲,备用。把大米加上适量的水,电饭煲煮熟。取适量的温水,倒入甜酒曲,搅拌均匀。米饭冷却到30°左右,然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里。
2. 上下搅拌均匀,然后取一干净的密封罐子,把加了甜酒曲的米饭装进去,把米压实,给中间留一小孔。盖上盖子密封,放置温暖的地方两三天。
3. 等里面有水溢满这个孔,就表示醪糟做好了。准备两个鸡蛋和适量的枸杞,备用。上锅烧水,等水开了,加上醪糟。
4. 然后在加上枸杞一起煮开,在把鸡蛋打散,倒进锅中,最后加上适量的白糖,搅拌起来,就可以盛碗里享受了。
酒酿核桃羹图片
主料糯米粉400g核桃仁100g辅料油适量白糖100g清水适量步骤1.准备好食材2.糯米粉放入大碗,加入白糖3.放入切碎的核桃仁4.加适量水5.搅拌成糯米糊6.把披萨盘刷上一层植物油,7.把糯米糊倒入8.放入蒸锅9.隔水蒸30分钟,关火,焖5分钟10.取出,晾凉,即可切片食用小贴士1.加水要分几次加,不要一下加太多,边搅拌边加,稠些比较好蒸,容易成型2.此糕可以煎炸,可以煮酒酿汤,可以炒食,很方便.3.糖的用量按照自己喜好的加。
核桃配酒酿有什么功效与作用
材料:酒酿3斤猪油适量 烤熟的花生1斤半核桃1斤 熟的黑芝麻1斤半冰糖适量红糖适量做法:
1.熟的黑芝麻打成粉,花生和核桃打成碎粒,不要太碎,嚼起来才香2.锅里倒上适量的猪油,把花生核桃碎倒进锅里翻炒香3.将酒酿倒进锅里,和花生核桃一起翻炒均匀4.把冰糖倒进锅里翻炒融化5.再放一些红糖进去一起拌匀至融化。
(中小火不断铲,避免粘锅)
6.最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀就可以了7.完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存,不用放冰箱可以放2~3个月。