香菇蒸瘦肉功效和作用(瘦肉蒸香菇怎么做才好吃)

瘦肉蒸香菇怎么做才好吃

用料

香菇 10朵

猪肉 120克

葱花 8克

胡萝卜 30克

蚝油 小半勺（喝汤勺）

生抽 半勺（喝汤勺）

姜粉 一抖

十三香 一抖

盐 适量

淀粉 一勺（喝汤勺）

蛋清 一个鸡蛋的

清水 一勺（喝汤勺）

做法步骤

步骤 1

猪肉馅加蛋清拌匀

步骤 2

搅拌成这样、

步骤 3

葱花切好、胡萝卜擦丝、我用的擦菜板是擦蓉的、擦的稀碎就不用剁了、

步骤 4

葱花、胡萝卜、生抽、蚝油、十三香、姜粉、一喝汤勺清水、顺时针搅拌均匀上劲儿、

步骤 5

我说的一抖、就是我调料瓶是这样的、如果是用调料勺就一点点就够了、姜粉比较省事、如果没有就做点葱姜水、葱姜加两喝汤勺水抓一下、水倒进肉馅里、如果做葱姜水就不放葱花了、

步骤 6

尝一下咸淡、再决定放多少盐、然后加淀粉、搅拌均匀、

步骤 7

最后就是这样了、放旁边备用

步骤 8

香菇挑大一点、心深的

步骤 9

流动水冲洗一下香菇、

步骤 10

开水焯五分钟、捞出过冷水、攥干水分、

步骤 11

肉馅用筷子放进香菇心里、填满、

步骤 12

全都填满了、因为没有香菇了、我剩下的肉馅做了蒸丸子、

步骤 13

平底锅加点油、香菇肉倒扣、小火煎一下、也是为了定型、

步骤 14

煎好了就这样、

步骤 15

冷水上锅蒸20分钟、

步骤 16

蒸好的香菇会出一些汁、把汁倒出来、加点淀粉拌匀、做勾芡的汁、

步骤 17

小火把香菇出的汁和淀粉混合、在锅里煮一下、搅拌几秒就可以、就是成了黏糊的芡汁、

步骤 18

把勾芡汁倒在香菇肉上即可出锅

香菇蒸肉怎么做好吃窍门

香菇蒸肉的名字叫做香菇酿肉。

香菇蒸肉的简单做法

食材清单

香菇 6个 、 肉糜 少量 、 绿豆粉丝 少量 、 葱 少量 、 姜 少量 、 蒜 少量 、 淀粉 少量 、 小红椒 一个 、 小米椒就是泡椒 一个 、 蔬菜精就是太太乐的蔬之鲜 少量 、 鸡蛋清 一个 、 油 40ml 、 黑胡椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 五香粉 少量 、 孜然 少量 、 十三香 少量 、 盐 少量

1.把肉剁成泥，加入葱，姜，盐，蔬菜精，淀粉，和蛋清，也可以加整个鸡蛋，根据自己口味定，然后搅拌均匀。

2.香菇洗净摘根，千万别捏香菇哦。

3.粉丝放水浸泡，如果喜欢吃软一点的，可以放锅里煮一会，我建议大家做的话还是把粉丝放开水里过一下就好了。

4.然后把拌好的肉塞进香菇里，要塞的饱满一点，不然不好看，香菇下面放的是粉丝。

5.然后放锅里蒸15分钟。

6.十五分钟后端出，看到没有粉丝下面有汤汁。

7.然后放上葱姜蒜末。

8.小米椒和小红椒切成这样，因为不是很能吃辣所以放水里过掉辣椒里面的籽，给小孩吃的话就可以像我这样做。

9.然后把小米椒和小红椒放在上面摆好照型，撒上胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，十三香，孜然，记得粉丝里面撒点盐，不然粉丝味道吃起来会很淡。

10.然后起锅40ml的油。

11.把油烧热淋到上面，就可以吃了.

瘦肉蒸香菇怎么做才好吃视频

先把香菇泡水，接着把瘦肉洗干净，剁成肉泥，接着放碗里，再把香菇也剁成小块，和肉放一起，最后加盐，加糖，加生抽，加油搅拌均匀待用。

再把蒸锅加水后开火，等水温上来后放肉进去，大火开后转小火，大概在蒸七八分钟后关火

注意香菇先泡水

瘦肉蒸香菇怎么做才好吃又简单

猪肉和香菇一起怎样做烂糊好吃?个人感觉香菇猪肉馅饺子就好吃。其实各地的口味不同，很难说那一种做法称之为“最”。湘西有种香菇猪肉丸子的做法很简单:将猪肉切拳头大小的块，洗干净后过油炸收水，然后放入火塘（湘西冬天烤火取暖用）上的吊锅中，加水煮至烂熟之后，加入红薯粒、泡发的香菇粒、盐、生姜粉，捣成糊状，然后搓成丸子，吃时再蒸热下，烂熟可口。