夏季的开胃家常小菜

拌苦瓜（苦入心，可去心火）、拌西瓜皮（清凉可口，消暑利水）、拌杏仁黄瓜（白色入肺，可清肺浊）、炝黄瓜（可辣可甜可酸，真正的开胃小菜）、杂菜沙拉（紫甘兰，生菜，海带丝，笋丝，水抄过的土豆丝和胡萝卜丝，水煮花生和大白豆，豆腐丝……很多很多了，可以尽情发挥哟！特点：颜色艳丽多彩，赏心悦目间也可使你胃口大开吧！）

12道夏季开胃美食的家常做法大全怎么做好

前言这是一款很简单的开胃汤，抽点时间做给我们的家人喝吧。祝朋友们每天都有好心情and好胃口。

夏季简单的开胃家常菜

介绍几道开胃菜酸辣土豆丝、酸辣肚片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、辣子鸡、尖椒牛柳等。凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。 凉拌腰片。取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。 蒜泥肉片。将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，再淋香油即可食用。 凉拌茄子。将茄子一剖为二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上笼蒸透，置碗中加少许精盐、味精、白糖，拍几只蒜瓣，再拌上麻油，将茄子捣烂连同调料一同拌匀，即可食用。 凉拌三丝。将卷心菜洗净，藕去皮、胡萝卜洗净后分别切成丝。把三丝分别放入开水锅中烫一下，控净水分。将3种丝同放一盘中，加入白糖、醋拌匀即可。 凉拌粉皮。先把猪肉、黄瓜切成丝，把猪肉、粉丝分别煮熟，再将黄瓜及煮熟的猪肉、粉丝放在盘里，再把酱油、醋、葱、香油放入拌匀即可