求营养美味的居家食谱

相信2020年这段宅生活让很多朋友和我一样学会了烹饪，家常菜固然好吃，但还是需要换换口味，给平淡的生活创造点新花样，今天就和大家分享几道居家美食吧。
第一道：小黄人太阳蛋开放式三明治



做法步骤：
1. 多功能或平底锅刷上植物油。鸡蛋磕入盘中。
2. 圆火腿片煎制。盖锅盖焖一会儿，火腿翻面。
3. 海苔剪出小黄人的五官和头发，芝士片一角剪下眼白部分，粘贴到蛋黄上。
4. 取一片面包，挤上酱料，放上生菜、芝士片和火腿片。
5. 中间放上小黄人太阳蛋即可。


第二道：西兰花芝士饭团



做法步骤：
1. 西兰花洗净，切小块。
2. 锅中倒入适量清水和油，盐烧开，放入西兰花煮熟后切碎。
3. 西蓝花倒入米饭中，带上手套拌匀（可加一些盐）。
4. 手掌放保鲜膜，米饭放手掌上，放入肉松，芝麻，用保鲜膜包紧。
5. 烤盘垫油纸，饭团摆在烤盘上。安佳芝士片一分为四放在面团顶部，烤箱上下火180度预热好，烘烤5分钟取出。
6. 挤上酱料，表面撒点芝麻或海苔即可。


第三道：黄油梅香小排



梅子排骨不必多说，但是黄油煎制的做法真的强烈安利！用富含天然乳脂的恒天然安佳黄油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，香醇的黄油加上梅子酸甜的助力，排骨的香气唇齿留香！
做法步骤：
1. 肋排切成段，梅子放料酒里泡10分钟，生抽、老抽和盐糖调成汁待用。
2. 锅中放凉水、葱姜、排骨，煮沸后10分钟捞出。
3. 开小火，锅中放入40g安佳黄油。
4. 下排骨煎炒至排骨颜色焦黄，放入话梅和料酒。
5. 倒入调好的料汁，大火煮开后小火焖制至收汁即可。


以上，均衡搭配，营养美味！喜欢烹饪的集美可以互相交流哦~

适合家庭的菜谱大全

1青椒皮蛋
原材料/调味品：松花蛋4只，辣椒150克，生抽2汤匙，芝麻油适当。

制做步骤：

血压将松花蛋剥掉灰壳，在凉开水中清洗。将辣椒(采用老嫩适合的松花蛋及小青椒)用一根竹签子穿上，在火上煮熟，用干净的纱布抹净，去蒂去籽，用刀剁细预留。 血液将每一个松花蛋对剖两半，每瓣改为4小瓣，摆入碟中，放入剁细的辣椒，将鸡精、芝麻油、生抽调均匀，淋在松花蛋上就可以。

2干煸四季豆
用材：

四季豆1斤、搅肉1两、虾米音乐1一茶匙、冬菜2两，葱末3一茶匙、生姜沫1汤匙、蒜泥1汤匙，酒1汤匙、色拉油1汤匙、糖1/4汤匙、鸡精1/8汤匙、盐1/4汤匙、醋1/4汤匙。

做法：1.四季豆摘清洗，控干水份。虾米音乐用小水泡软，切末。冬菜清洗，亦剁末。2.锅中烧开3杯油，用火灾炸四季豆，炸至表皮微皱即捞起来。3.倒入油炸，留油1一茶匙，放进虾米音乐、冬菜、蒜泥、生姜沫及搅肉，炒干。4.添加四季豆与别的调味品，待炒拌进味后，出锅嵌入盘里。

留意：在干扁时，熟度要当心把握，不必将四季豆烧糊了！特性：

干扁是四川菜中非常广泛的一种做法，主要是将菜材用食油渐渐地煸干而衍化出一种非常的软嫩腴香，清爽可口

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3肉末茄子
生产原材料疫苗四季豆500克，饺子馅50克，蒜头2瓣，姜2片，葱、小辣椒各1根调味品A料：郫县豆瓣酱1一茶匙B料：盐、糖参半小勺，生抽1小勺C料：芝麻油小半匙

生产做法疫苗1.原材料除饺子馅外所有清洗；四季豆去头、尾，切3公分长段；姜、蒜头削皮并切末；葱鲜切花；小辣椒切片状。2.锅中倒进1杯油烧开，放进四季豆炸软，捞起来。3.锅中留1一茶匙油烧开，放进A料和姜、蒜头、葱炒香，添加饺子馅炒过，再添加B料和茄子炒匀，盛起前添加小辣椒片、浇上C料就可以端出。

生产小窍门疫苗四季豆自身口味淡无气味，非常容易消化吸收料汁和辛香料味儿，烹饪前可先略炸一下，以防色调变黄