乌鸡白凤丸煲白鸽的功效与作用(乌鸡白凤丸煮白鸽的功效)

乌鸡白凤丸煮白鸽的功效

用的是肉食鸽。

烤乳鸽是一款西式菜品，制作原料主要有乳鸽、节瓜、大米，制作简单，营养丰富，口感良好，配菜可根据季节变化。

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。

乌鸡白凤丸煲白鸽的功效

食材清单

需炖1小时以上

乳鸽 一只 、 乌鸡白凤丸 2小包 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

将洗净的乳鸽、两小包乌鸡白凤丸一起放入炖盅，再往炖盅加上适量的水。

步骤2

放在蒸锅中大火烧开，转小火炖一个半小时。

最后一步

吃的时候加入适量的盐调味即可。

白鸽可以炖乌鸡白凤丸吗

乳鸽煲汤用的材料有：乳鸽肉、山药、茯苓、莲子、桂圆等。乳鸽煲汤是指使用出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽进行煲汤，而且鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，但肉质鲜美，营养丰富。乳鸽已成为四大家禽( 鸡、 鸭、 鹅、 鸽) 之一，鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。

它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

乌鸡白凤丸煮白鸽的功效与禁忌

新鲜的鸽子放入冰箱冷冻后其营养会流失少部分。所以说鸽子还是现杀现炖，不然口感和营养大大折扣。下面说一下鸽子肉的营养：　　鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。　　著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对 老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品

乌鸡白凤丸炖鸽子的功效

用料

鸽子

 一只茶叶 5克

水 300ml

盐 一小勺

啤酒 1/3罐(啤酒或者料酒都可以)

生抽 两汤勺

老抽 半汤勺

做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

用80度（300ML）左右的开水泡好茶。这个量泡出来的茶正好，不苦。

步骤 3

鸽子放入冷水锅，水开后稍煮一会 将抄好水的鸽子，洗净浮沫，沥干备用。

步骤 4

锅中热油，放入冰糖小火炒化

步骤 5

倒入鸽子，炒出糖色

步骤 6

加入一小勺盐，两汤勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，再加入1/3罐啤酒

步骤 7

倒入泡好的茶叶水，茶叶不要放入锅里 烧开

步骤 8

烧开后 转入砂锅里小火炖

步骤 9

锅边围一圈湿的厨房纸巾

步骤 10

将茶叶滤干，锅中倒入少许油用小火慢炒。炒至微微变脆后关火

步骤 11

鸽子炖至软烂，大火收汁。

步骤 12

鸽子装盘，码上绿茶酥

白鸽可以煲乌鸡白凤丸吗

食材清单

乳鸽 一只 、 乌鸡白凤丸 1个 、 盐 适量 、 去核红枣 3个 、 干淮山片 3片

烹饪步骤

步骤1

把鸽子洗干净，去头尾

步骤2

用热水烫一下，并用冷水洗干净

步骤3

准备好一个乌鸡白凤丸，可在药店买

步骤4

洗干净，红枣去核

步骤5

把所有材料放进去炖盅里

步骤6

加2碗水隔水炖3小时

步骤7

加少许盐就可以喝了，口感清甜！味道还不错！