凉拌蕨根粉功效与作用(凉拌蕨根粉的家常做法)
凉拌蕨根粉的家常做法
1，准备蕨根粉，青尖椒，红尖椒，盐，生抽，香醋，香油，味精。
2，蕨根粉提前在凉水里泡软；锅里水开，关火把泡过的蕨根粉放进去焖2分钟。
3，捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水；把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
4，香醋，盐，味精，生抽调料汁，青红尖椒切成小段。
5，尖椒段放在蕨根粉上面，碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下即可。
凉拌蕨根粉调料怎么做好吃
具体制作方法
第一步：准备食材。蕨根粉丝半包、黄瓜半根、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟。
第三步：煮好后，关火焖3分钟左右，直至蕨根粉没有硬芯，可以轻松夹断为止。
第四步：将煮好的蕨根粉捞出，放入凉开水中备用。（可以往凉开水中放一些冰块，这样口感清爽。）
凉拌蕨根粉，好吃的关键就是那碗料汁，这样做错不了
第五步：开始准备料汁。先炸辣椒油。锅中倒入40毫升食用油，烧至油温四五成热的时候，关火。（可以用一根筷子来测油温，把筷子插到油中，筷子周围可以冒出少许气泡。另外，没有青烟冒出。）
第六步：提前往碗里放入1勺干辣椒粉、1勺白芝麻，然后将热油浇到碗里，辣椒油就做好了。（这是一种比较简单的辣椒油做法，只要掌握好油温就可以。）
第七步：取一只大碗，依次放入蒜末、红辣椒段、半勺盐、半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少许香油、半碗清水搅拌均匀，调汁就调好了。（辣椒的量随自己的口味来放。另外，喜欢回味酸一点的朋友，可以再挤一点柠檬汁，口感更好。）
第八步：将蕨根粉捞出放入碗里，浇上料汁，放一些黄瓜丝，香葱末，一碗酸辣蕨根粉就做好了。
凉拌蕨根粉的家常做法窍门
用料
蕨根粉半包 克
蒜四 瓣
醋少许 适量
生抽根据个人口味 适量
香菜三五颗 适量
盐因为有酱油就放一点点盐就好了，或者是不用放都可以。 适量
生姜一小块，指天椒适量
凉拌蕨根粉的做法
将粉放入水中煮熟，再放入凉水中冷后，拿出来放在碗里，凉拌蕨根粉的做法 步骤1
辣椒，生姜，大蒜，香菜，切好备用，凉拌蕨根粉的做法 步骤2
切好的所有东西放入粉里，加入生抽，醋，鸡精，盐，再一点辣椒油，凉拌蕨根粉的做法 步骤3
美味的蕨根粉就完成了，开吃啦凉拌蕨根粉的做法 步骤4
凉拌蕨根粉的家常做法视频
蕨根粉只加凉拌汁可以的。
食材：蕨根粉300克，鸡脯肉100克，胡萝卜一根，香葱一棵，大蒜五瓣，生姜5克，熟黑芝麻5克。
做法：蕨根粉放入冷水锅中煮十分钟后捞出，过一下凉水沥干。把鸡脯肉放入煮蕨根粉的开水中，加香叶、香葱、姜片、料酒大火煮二十分钟后关火，捞出放凉切丝。胡萝卜去皮切细丝。
香葱切末。蒜姜拍碎剁成蓉，放入捣蒜器中，加适量食盐捣成蒜泥后取出放入碗中，加半勺凉开水，适量白糖、香醋、生抽、蚝油、花椒粉、鸡精、香油，搅拌成凉拌汁。
把蕨根粉、鸡肉丝、胡萝卜丝一块放入盆中，泼上拌好的凉拌汁，撒上香葱末，抓拌均匀即可。
凉拌蕨根粉的家常做法不辣
用芝麻酱凉拌，特别好吃。你可以尝试一下
蕨根粉丝的做法大全
凉拌蕨根粉 原料： 蕨根粉、黄瓜、紫包菜（如果没有可不放，我是为了消灭家里剩下的两片紫包菜）盐、生抽、醋、蒜泥、芝麻。 做法：
1、蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯，捞出过凉水。
2、黄瓜和紫包菜切丝。
3、蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。 肉丝炒蕨根粉 原料： 蕨根粉150g、里脊肉100g、黄瓜1根。 调料： 盐1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1/4小勺。 做法： 1、里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉； 2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内； 3、锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色；
4、蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可。 小啰嗦： 1、煮蕨根粉要用沸水，并且分散着下，不然会粘在一起。 2、黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火，可以保持黄瓜的脆嫩口感。 3、喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味。 凉拌蕨根粉丝 原料： 蕨根粉丝1小把、红、青椒、蒜适量； 调料： 盐、生抽、醋、香油适量。 做法： 1、将蕨根粉丝在沸水里煮10分钟，捞出泡在凉水里； 2、红、青椒、蒜切末； 3、将尖椒末、蒜末、盐、生抽、醋、香油调成碗汁儿，浇在蕨根粉丝上即可。 凉拌蕨根粉食材明细 蕨根粉 200克 洋葱末 10克 蒜末 5克 香油 10毫升 米错 30毫升 糖 5克 盐 10克 酱油 5毫升 胡椒 5克 香菜 两根 1准备好原料！ 蕨根粉可以到超市，干货店都可以买到，袋子包装和散货都很好。 2蕨根粉要提前半小时放在冷水里浸泡！ 这样再用热水焯后的口感比较有嚼头。 3上锅烧水，水开后放入蕨根粉煮十分钟，把蕨根粉捞出放冷水里浸泡。 4蕨根粉浸泡在冷水中十分钟。 5十分钟后，把蕨根粉捞出放在碗里备用。 6开始调味，放入蒜末，洋葱末，醋，胡椒粉，盐，酱油，香油，香菜末。 7拌好了，可以上桌了，美味出炉了，这样一道凉菜在冷冷的冬日配着热腾腾的白菜豆腐汤是最好的选择了，非常爽口。
凉拌蕨根粉的做法大全
用料蕨根粉 100克醋 1勺生抽 1勺香菜 2根葱花 适量姜末 适量蒜 1瓣香油 少量芝麻 1把盐 5克糖 5克辣椒 1个
家庭自制凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤
步骤 1
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将葱姜蒜备好切末，辣椒洗净切段，加入陈醋和生抽各一勺，食盐白糖鸡精少许，搅拌入味。
步骤 2
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把蕨根粉在开水中煮5-6分钟，出锅后过凉水，捞出。
步骤 3
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加入调好的料汁，撒上芝麻，一盘美味的蕨根粉就这样做成了！
凉拌蕨根粉的家常做法粉泡多久
1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。
3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。
4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。
蕨根粉用冷水泡还是热水
蕨根粉在泡发以前应该先清水洗净，并把它放在冷水中浸泡，两三个小时以后它会吸水变软，这时再把它取出放在锅中，加适量冷水加热煮开煮开后煮5分钟，关火随后取出，再把它放到冷水中。
2、蕨根粉在冷水中继续浸泡两小时就能完全泡好，取出后烘干水分，可加入自己喜欢的调味料和绿色蔬菜，把它们调匀，最后就能得到做好的凉拌蕨根粉，尝一口肯定会感觉特别好吃。