莲藕蜂蜜水的美容功效与作用是什么(莲藕蜂蜜水的做法和功效)
莲藕蜂蜜水的做法和功效
主料
藕
500g
糯米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
高汤
适量
步骤
1.准备一节藕，把头切平一点
2.准备糯米
3.把糯米塞到藕的孔里
4.填满
5.高汤煮好，家里有条件的可用骨头汤
6.大火把汤煮好后把藕放在罐子里煮
7.煮至变色~把多余的渣挑出
8.盖上盖子，小火炖3个小时
9.出锅切片
10.摆盘，均匀撒糖，喜欢吃咸的朋友可以，试试放盐蜜汁灌藕是一道历史悠久的传统甜点,属于豫菜系。据传熟灌藕始于元代,后经历代厨师不断改进,成为“蜜汁灌藕”。
蜜汁灌藕怎么做最有营养
蜜汁灌藕做法一
1、糯米泡制一个小时左右,莲藕洗净。
2、取莲藕一头切开。
3、将泡好的糯米塞入孔中,筷子将米塞紧实。
4、将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内,加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火,待藕凉后切片即食。
蜜汁灌藕做法二
1、糯米洗净,浸泡2小时。
2、挑选胖乎乎,两端不漏孔的莲藕,洗净后刮去外皮。
3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4、拿一个大碗接着,将泡好的糯米灌入藕孔,一边灌一边用筷子压实。
5、直到全部灌满为止。
6、将切下来的盖子原样盖回去,用牙签固定,尽量扎进去些。
7、将灌好的藕放入锅中,加水,水量没过藕即可。加入红糖,撒一小把冰糖。
8、盖玻璃盖大火煮开后,换压力锅盖,大火煮至锅盖上的红色显示杆上升,继续煮,等限压阀处有蒸汽排出,转中小火煮30分钟,关火。
9、等红色显示杆下降,锅内没有压力了,捞出糯米藕切片。
10、大火煮开汤汁,边煮边搅拌,煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
蜜汁灌藕做法三
1、藕洗净去皮,在藕的顶端切开,切成两段以便灌糯米;
2、把糯米洗净,浸胀后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签固定好;
3、将备好的藕段放入锅中,放入适量水,加入白糖、饴糖,用猛火烧开舌用文火慢煮,直至藕熟起糖皮,然后切片,装盘淋上糖浆即可。
蜜汁灌藕做法四
1、莲藕洗净,削皮。
2、糯米浸泡半小时,塞入藕段中。
3、入锅,加水没过莲藕,加入冰糖,我用的是电饭锅煮粥模式2小时。
4、调汁,取煮莲藕的水一小碗,加入红糖,蜂蜜煮开。待莲藕取出放凉切片后。加入蜜汁,撒上桂花。即可实用,冷藏更佳。
蜜汁灌藕怎么做营养会流失
做蜜汁灌藕煮的时间不宜过长，否则营养会流失。
蜜汁灌藕各食材的处理方法
1、削好外皮的藕在使用之前,要完全浸泡在清水中,否则会氧化变黑。
2、切成薄片的藕也同样如此,建议在切藕之前事先准备好容器和清水。
藕水加蜂蜜的功效与作用
蜂蜜和藕粉的营养价值都比较高，吃蜂蜜莲藕粉会有促进睡眠的作用。蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品。它也是最常用的滋补产品之一。藕粉含有多种无机盐和维生素，容易被人体消化吸收，还有生津清热，养胃滋阴，健脾益气，养血止血之功效。
莲藕蜂蜜水的做法和功效窍门
用料：莲藕1根、红糖100g、冰糖150g、干桂花少许
桂花糖藕甜而不腻的做法步骤：
步骤 1、将莲藕削皮洗净,将一端的一小块切下备用。
步骤 2、将泡了一夜的糯米沥干水分备用。
步骤 3、糯米装入莲藕的空洞中。
步骤 4、之前切下的一小块藕盖盖在装好糯米的藕上。
步骤 5、用牙签插入盖子上连接并固定两个部分。
步骤 6、把准备好的藕放入锅中，并且倒入准备好的100g红糖。
步骤 7、倒入清水，直至没过莲藕，开大火将水煮开，随后换成中火熬煮一个小时。
步骤 8、一个小时后，将冰糖放入锅中。
步骤 9、继续用中火煮一个小时。
步骤 10、一个小时后莲藕出锅，拔下牙签，把藕切成厚片。
步骤 11、淋上锅中剩下的糖汁，撒上少许桂花干。
步骤12、开吃啦。
蜂蜜藕的做法大全
材料：莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择：莲藕有两种品种，一种是粉糯口感，适合炖煮煲汤，另一种口感清脆，适合清炒、凉拌，做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕，清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦，莲藕要选长得白白胖胖的，两边的根蒂密封性完好，污泥就不会入侵藕孔里。
第一步：首先将莲藕切掉根蒂，削掉外皮，洗净后切成厚片，再切成藕丁，把切好的藕丁放入清水中，再加一勺白醋，防止氧化变黑。
第二步：准备1根小葱切成葱花，用来点缀的，没有葱花用白芝麻也可以。
第三步：烹饪先需先调一个糖醋汁，这样可以节省烹饪的时间，也不至于手忙脚乱，碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀，糖醋汁是这道菜的灵魂，糖和醋的比例是关键，要调得大酸大甜口感最好。
第四步：水开后，加一勺食盐，下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温，捞出控干水分，这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步：把平底锅的水分烧干后，热锅冷油，油热后下藕丁，翻炒10秒左右，倒入糖醋汁，用中小火焖个三五分钟，让藕丁充分吸收糖醋汁的味道，再加一点水淀粉勾芡，大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步：糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀，头上有点绿才好看，如果不喜欢葱花，撒点白芝麻也很合适。
藕粉冲蜂蜜水的作用与功效
1 准备碗，勺和藕粉，将藕粉入碗中，加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化，再倒入滚烫开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右即可。 藕粉怎么冲才成粘稠状
2 藕粉按照上述方法冲泡即可呈粘稠状，晶莹剔透。 但是很多时候我们都没冲出这种状态的藕粉，其实都是水温的问题；泡藕粉的时候要记住：加凉水，量要少；加开水，水要开，加开水后要往同一个方向搅动。 如果加滚烫开水后藕粉没有变黏糊，建议将似水状的藕粉放入微波炉或者蒸锅中加热至水开，就会变成粘稠状了。
为了让藕粉更有营养， 3 藕粉在冲泡之时可以添加蜂蜜，葡萄干，红枣碎，枸杞，花生碎，坚果碎等食物，这样不仅能补充藕粉的营养价值，还可以摄取这些食物的营养，滋补开胃，营养健康。 藕粉搭配白糖：益胃调中，止血补血。 藕粉搭配生姜：清热生津，和胃止呕。 藕粉搭配苹果：益气补血。 藕粉搭配麦片：润肤养颜，补益心脾。
莲藕粉加蜂蜜的功效
一，藕粉圆子
准备材料：黑芝麻粉20克、核桃仁 10克、蔓越莓 10克、桃仁 10克、腰果 10克、椰子片 10克、芒果干 10克、榛子仁 10克、绵白糖 5克、猪油 5克、蜂蜜 适量、藕粉 适量
做法：
1.将核桃仁，蔓越莓，扁桃仁，腰果，椰子片，芒果干，榛子仁切碎，与绵白糖，猪油混合，倒入蜂蜜拌匀，团成圆球，裹藕粉，开水煮20秒，再裹藕粉，水煮，反复三至五次。
2.把剩余藕粉凉水拌匀，倒入锅内，10秒出锅，撒桂花。
二，桂花坚果藕粉粥
准备材料：大米100克、桂花坚果藕粉30克。这个是李子柒品牌的藕粉，里面有藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干（蔓越莓、白砂糖、葵花籽油）、腰果仁、巴旦木、冻干紫薯、枸杞、桂花。其中如果你用的是普通的藕粉、可以根据自己喜欢的口感加坚果或水果干。
做法：
1.大米清洗干净之后，用水浸泡15分钟左右，浸泡过的大米煮粥更容易软绵，不仅可以省电，粥更好吃。
2.把大米捞出，放入电饭锅里，倒入适量的，大米与水比例为1:8，即100克大米需要800克水。合上电饭锅、功能选择煮粥。我的电饭锅是臻米蒸汽电饭锅，这个煮粥功能默认50分钟，显示板有时间显示。每个电饭锅不同，时间略有差异。
3.煮30分钟左右，打开盖子，这个时候的粥已经煮熟，达到沸腾。藕粉30克倒入碗里，加入2大勺冷水，顺时针搅拌均匀，这个时候的坚果和桂花就浮在碗上面。把搅拌的桂花坚果藕粉倒入电饭锅，并且快速用勺子搅拌均匀，不能让藕粉结块，这个时候的粥非常浓稠，散发出桂花的香味，淡淡的甜味，不需要放糖也不需要放盐，特别好吃。
蜂蜜莲藕的做法和功效窍门
秋梨膏的做法步骤
材料黄金梨
6个，莲藕
1个，百合
1个，红枣
50克，巴旦木
50克，冰糖
20克，蜂蜜
20克，川贝
5克，白茯苓
5克，生姜
20克
做法1.黄金梨用清水清洗干净2.用刮皮刀削去外皮3.取一个干净的大盆，支好擦菜器，用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁4.莲藕用清水洗净，用刮皮刀刮去外皮5.用擦菜器的擦末工具把莲藕擦成莲藕茸和莲藕汁6.莲藕汁和梨汁融合在一起7.取一干净百洁布，擦好的莲藕梨蓉放在百洁布上，用手提起四个角包好8.把莲藕梨汁挤在一个干净的大碗里
小窍门
如果嫌梨子擦丝麻烦的话，可以直接用料理机打烂，
再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。
熬到后面的时候注意看住火候，不时要搅拌一下，以免糊锅就前功尽弃啦。用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装，冷藏保存。
喝的时候也一样，用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。温开水冲服，水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。
莲藕蜂蜜水的做法和功效禁忌
做蜂蜜甜藕要选整个藕后段或中间的部分，后段藕老，更甜，适合做甜藕比较糯口感好，前段的藕比较嫩脆。
藕分为九孔是塘藕，十一孔是田藕，选藕要选外圈是九孔的藕九孔是池塘藕，池塘藕生长在比较深硬泥巴里，藕肉比较紧口感好，十一孔是田藕生长在农田的表面淤泥里，表面淤泥有一股淤泥的腐臭味，所以田藕都有淤泥的味道，影响口感。
藕要洗净把皮剥干净，然后把两端结切去，露出小孔容易入到时米也不容易漏出来，再把一端切下2厘米左右露出大孔这样容易把米装进去，切下来部分待用。
糯米淘好沥干五分钟就可以了，糯米泡的久到时米就没有张力了松软会影响口感，一点一点把米灌进去用筷子捅捅把米压紧点灌满。
每个孔灌满糯米后，把切下来的部分孔也灌满糯米然后合上。
高压锅里放水加入冰糖，红蔗糖，红曲米，加热把冰糖都融化后把藕放进去，水要把藕淹没，水不够再添加，高压锅选择煲汤健，三十分钟左右，等做好再把藕翻过来再按煲汤健20分钟左右，等好了打锅盖按煮饭健收汁，边收汁边把汁水不断用汤勺浇在藕上让藕整个颜色均匀，把汁水收的还剩大概两大汤勺时关电源盖上盖闷一下口感更好。
等藕彻底凉了装在密封盒把汁水全倒在藕上密封，放保鲜冷藏后口感更加，
吃的时候把藕切片，把藕的汁水淋在切好的藕上，原味口感更好，如果喜欢吃蜂蜜再淋点糖桂花蜂蜜也不错。
辅料，红曲米，红蔗糖，冰糖，圆糯米
用红曲米做出来甜藕颜色很好看，红曲米只是增加藕的色泽，对口感没多大影响，所以不用红曲米也可以，切记红曲米只是给藕起到上色作用，每次只能用二十立米左右不能放多的，多了色泽更深就不好看，红曲米是用大米发酵制成，属于天然色素，红烧类的荤菜需要上色都可以用红曲米上色，做红烧肉放红曲米颜色更红润。没有红曲米做的时候放几个红枣也可以，红枣也可以让藕的色泽红润。