竹笋炖鸡功效与作用(竹笋可炖鸡吗)

竹笋可炖鸡吗

食材

竹笋（适量）

鸡肉（适量）

生姜（适量 ）

香叶（适量 ）

花椒（适量 ）

盐（适量）

步骤1、先将笋衣和配料准备好，把竹笋去老皮，切片焯水。

步骤2、把鸡肉切块，焯水备用；在砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和适量的配料。

步骤3、小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋，再炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可完成了。

炖鸡能放竹笋吗

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养

新鲜竹笋能炖鸡吗

可以，竹笋去除外皮后切成块状或条状炖鸡

竹笋能炖鸡吗

笋只是草酸的含量变多了，不影响食用。当竹笋冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶。竹笋怎么做不苦（1）竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。（2）新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。（3）刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，如果还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。

鲜竹笋能炖鸡吗

食材用料： 童子鸡 竹笋相克食物 香菇相克食物 生姜相克食物 盐 菜谱做法：

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.新鲜竹笋两个。

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

竹笋炖鸡好吗

1、乌鸡切小块、葱切段、蒜拍裂、竹笋切块片、姜切片、花椒两勺、辣椒面两勺。

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2、乌鸡、竹笋用凉水煮开就可以捞出沥干水份。

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3、热锅热油下入蒜、葱、姜、花椒、辣椒面翻炒。

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4、下入焯好的乌鸡和竹笋。

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5、翻炒中加入5粒冰糖在翻炒。

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6、加入盐、料酒、生抽、酱油、水烧。不用盖盖要用大火烧哦。

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7、水烧干后放入鸡精翻炒出锅就可以了

竹笋炖鸡可以吗

用干竹笋温水发泡一个小时，把笋干与鸡肉一起炖