炒蒲公英有什么功效与作用(炒蒲公英的功效与作用及禁忌症)
炒蒲公英的功效与作用及禁忌症
蒲公英俗称婆婆丁，又被称作下火草。是北方常见的野菜之一，可生吃，炒食，做汤，炝拌，风味独特。有清热解毒的药用价值。洋葱中的营养成分十分丰富，性温味辛甘。有祛痰，利尿，健胃润肠，解毒杀虫杀菌作用。蒲公英拌洋葱寒温结合有利健康。
原料：蒲公英、新洋葱、西红柿、丑桔、橄榄油、番茄酱、沙拉酱、黑胡椒汁、白糖、食盐、柠檬汁。
做法步骤：
第1步、蒲公英1大把，新洋葱1个，西红柿1个，丑桔1个。
第2步、婆婆丁择洗干净控干备用。
第3步、洋葱洗净切丝，西红柿去皮切块，丑桔去皮切块。
第4步、准备好所有食材。
第5步、摆个盘。
第6步、调个汁，搅拌均匀。
第7步、把所有食材加上调汁，搅拌均匀就可以了。
炒蒲公英的功效与作用及禁忌症是什么
蒲公英炒鸡蛋不会中毒，属于家常菜。鸡蛋味甘；性平。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等多种功能。
炒蒲公英茶的功效与作用及禁忌
第一步，把蒲公英摘洗干净，然后锅内加入清水烧开，把蒲公英放入焯水后捞出。
第二步，把蒲公英过凉水后，用手把水挤出来，放入竹筐中，然后放在太阳下面晒干。
烹饪技巧:晾晒的时候，一定要把蒲公英摊开，这样晒的均匀
第三步，准备好一口铁锅，彻底刷干净，然后把锅置火上，烧干。
把晒干的蒲公英放入锅中，用小火慢慢炒至。
烹饪技巧:一定要用铁锅来炒，不能用不粘锅或者铝锅。
第四步，当把蒲公英炒到变色，呈暗绿色时，出锅装入容易中，再晾晒一下即成。
炒蒲公英有什么功效
蒲公英是可以炒菜吃的。
蒲公英的吃法一般多以蘸酱吃为主。方法是：取鲜嫩的蒲公英，摘去基毛和坏叶，用清水洗净，再用清水冲洗两遍，捞出放置于干净的器皿中。
调好甜面酱或者干黄酱、豆瓣酱。吃时取适量蒲公英蘸酱生吃，别有风味。还有解毒去火的功效。至于炒菜吃，蒲公英是可以炒着吃。但是蒲公英加热后会变得坚韧，不容易嚼碎，口味也不好。
中药炒蒲公英的功效与作用及禁忌症
蒲公英一般过一下水炒好吃一些
蒲公英味苦性寒，炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道，同时减缓其寒凉之气，对于口感和作用来说都是很有好处的，蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，适量食用对身体好，夏天食用可以帮助去除暑气。
蒲公英用炒吗
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法
1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。
2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。
4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可
生蒲公英和炒蒲公英药效一样吗
不用。
凡是把新鲜的蒲公英直接晒干，都是要把它当茶喝。因为无论是蔬菜还是野菜，新鲜的直接晒干，肯定就酥干碎了，收藏时它就成碎末了。把晒干的蒲公英当茶冲，常年喝有好处。但要注意的是，晒前必须摘净洗净控干水。晒时放在干净的木板或者纱网上。冲水喝时不能洗，洗完了就浪费营养，降低疗效了。