糯米和牛肉的功效作用(糯米和牛肉的功效作用是什么)

糯米和牛肉的功效作用是什么

1，糯米择去杂质洗净，提前用冷水浸泡2到3个小时，泡好后再冲洗干净备用牛肉用料理腌好

2，肉馅装入大盘的盘里，加入盐，胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，香油和一个鸡蛋

3，用筷子顺着一个方向搅拌至蛋液，完全吸收，直到肉馅变得有些蓬松富有粘性

4，用料理机将去皮切块的新鲜莲藕打碎，小葱和姜也打碎一起加入到肉馅中，搅拌均匀。

5，糯米和腌好的牛肉馅混合搅匀

6蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉

7，开火蒸15到20分钟撒上葱花装盘即可

糯米的性味与功效

芡实，性味甘、涩，平。归脾、肾经。具有益肾固精，健脾止泻，除湿止带的作用。莲子，性味甘、涩，平。入心、脾、肾经。具有养心益肾，健脾止泻的作用。糯米，具有健脾和胃的作用。这三个煮粥不是什么体质都合适。一般湿热，痰湿体质不是非常合适。

牛肉糯米饭的功效

用料

糯米 800g

牛肉 250g

猪肝 150g

瘦肉 100g

鸡蛋 4只

香菇 50g

腊肠 2根

香菜.葱花 适量

蒸糯米饭的做法步骤

步骤 1

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预早将糯米冼净.用水浸泡5~6小时左右。

步骤 2

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将腊肠切片.猪肝洗净用少许盐水浸上10分钟后切片用调味料拌匀.牛肉切片后也用调味料拌匀备用.葱和香菜切粒备用。

步骤 3

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糯米泡好后将水滤去因为糯米浸泡后巳吸饱水份.不用加水了.用少许油盐拌匀.加入香菇丝，隔水蒸40分钟。

步骤 4

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加入已备好的猪肝.瘦肉蒸5分钟，因为这两种食材蒸的时间要长小小。

步骤 5

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蒸上5分钟后再加入牛肉.腊肠再蒸5分钟。

步骤 6

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加入鸡蛋.蒸5分钟

糯米的功效与作用 糯米有什么营养

没有区别

阴米就是糯米再加工后的一种米，不管怎么变，它本质还是一种糯米。

糯米作为大米的一种，营养成分比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、以及各种无机盐、维生素、必需氨基酸等。

但是阴

糯米蒸牛肉的功效作用

1、放料：把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料，一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮，无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。

2、还可以加些桔皮，若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣，将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。

3、火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。

4、使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了，即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟。

5、腌制牛肉的时候，除了要加入一些调味料之外，还要加入清水，牛肉的吃水量很大，一般500克牛肉可以吃进去250克水，给它补充足量的水分，可以让牛肉的口感更嫩滑，就像脸上做了面膜，水嫩嫩的。

6、加入水之后一定要继续抓，让水分完全吃进肉里，最后用色拉油封住，撒少许佐料，这样我们在蒸牛肉的时候，均匀的平铺在盘中，蒸出来的牛肉口感就会鲜嫩很多。

牛肉和糯米一起有什么好处

步骤 1

约130克豆腐混合约100g糯米粉。 搓成一个个汤圆大小的丸子?

步骤 2

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沸水下锅煮开（很易熟哟！）后放入冰水中让丸子们泡澡~ （没拍照，拿了汤圆照片替代了?都是亲兄弟）

步骤 3

做酱汁吧！在小碗调好备用。 2酱油➕3糖➕2料酒➕1粟米粉➕水

步骤 4

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把薄牛肉平铺一下等待包裹丸子。（可以撒一丢丢盐和黑胡椒粒啦） ?????? 丸子一个个串起来吧！?然后用薄牛肉一层层把丸子裹起来~（喜欢脆一点点的可以裹层薄薄的粟粉） （撒些黑胡椒粒在表面吧！）

步骤 5

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平底锅刷层油~温热后一窜窜开始煎（先煎有肉片接口的那面，不易散架，熟后再翻面）

步骤 6

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等肉丸子串串们基本上熟了，倒！酱汁