您当前所在位置:主页 > 饮食养生 >

广东粤菜十大名厨排名?

更新:2023-04-10 18:54编辑:bebe归类:饮食养生人气:0

1.郭银晖 郭银晖,男,汉族,1984年9月出生,广东省梅县人。国家高级烹调师,青年优秀厨师,中国杰出名厨,擅长西餐、粤菜,代表作品有:果木烟熏牛扒、法国香煎鵝肝、巴黎牛油焗蜗牛、泰国咖喱等。现任深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

2.张开泽 张开泽,男,汉族,出生于1982年2月,广西壮族自治区凌云县人。国家高级烹调师,广西烹饪名师,中华特级名厨,广西名厨委委员,擅长行政管理、市场菜品开发,精通粤菜、桂菜、野味菜。其代表菜品有:张哥水蒸鸡、木瓜金龙吐丝、鱼羊龙须卷、辣虾沙拉粉丝。现任广西百色市真龙大酒店行政总厨。

3.黄炽华 黄炽华,生于1951年,业内人士称之为“华仔”、“华仔叔”,现在,人称“华哥”。中华金厨,首届粤菜峰会十大名厨之一,中国烹饪大师,中国粤菜烹饪大师,南粤技术能手,全国名厨联谊会副会长,佛山华杰烹饪服务技术培训中心主任,国家级评委,广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室领办人。

4.张毅 张毅,男,汉族,1981年4月出生,陕西省旬阳县人。国家高级烹调师,中国烹饪艺术名师,现任山西晋城市农家大院饭店行政总厨。精通粤菜、晋菜,擅长厨政管理,代表作品有农家地方虾、财源滚滚等。

5.康辉 康辉,男,1924年7月生,广东顺德县人。1938年从事烹饪工作。国宝级烹饪大师,粤菜泰斗,国家高级烹饪技师,北京市劳动模范,著名国际烹饪大师,国家餐饮业高级评委,原北京饭店名厨,法国名厨协会会员,中国菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会顾问,中国粤菜一代宗师。精通粤菜、川菜、淮扬菜、谭家菜等。

6.刘永全 刘永全,男,汉族,1974年5月出生,吉林省蛟河市人,大专文化。现任吉林省桦甸市松白大厦行政总厨职务。国家中式烹调技师,国家中式高级面点师,国家职业技能鉴定考评员,国际烹饪艺术大师,中国滋补药膳名师,擅长滋补养生菜,鲁菜,川菜,粤菜,东北菜,韩国料理,精通餐饮管理、厨房设计、宴会设计、菜品研发。

7.吴小波 吴小波,男,汉族,1978年2月出生,重庆市江津区人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,御厨海参王子,阿一鲍鱼高级研修班结业厨师,现任吉林松原市成都草堂饭店行政总厨,中国烹饪协会会员,《中国大厨》VIP会员,《东方美食》VIP会员。擅长粤菜,川菜,湘菜,精通燕鲍翅,官府菜,咖喱菜,代表作品有:御厨葱烧辽参、石锅金瓜焗鲜鲍等。

8.陈龙 陈龙,男,汉族,1979年年11月出生,四川省南充市人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,火锅调味大师,现任重庆厨司令餐饮管理有限公司总经理。擅长重庆新老火锅、干锅、鱼火锅、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、湘菜、粤菜、燕鲍翅制作等。代表作品有:石锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

9.张育臣 张育臣,男,汉族,1981年5月出生,四川省南部县人,大专学历。现任甘肃省甘南迭部县迭部大酒店行政总厨,国家高级烹调师,中国杰出名厨,甘南最佳总厨。师从重庆小洞天川菜大师王如华先生、食雕大师肖强先生。精通川菜、粤菜、意境菜、私房菜,代表作品有龙腾四海菌中王、碳烤蕨麻猪、松茸龙井功夫鲍、冬虫夏草古老肉。

10.张孟钢 张孟钢,男,汉族,西安市人,国家特三级烹调师、特三级面点师,擅长粤菜、川菜、淮扬菜肴的制作,精通陕西西安地方风味小吃及中西点制作。

下一篇:木瓜和绿茶煲水有什么功效作用(木瓜和绿茶煲水有什么功效作用呢) 上一篇:茯苓莲藕煲汤的功效与作用(茯苓莲藕煲汤的功效与作用及禁忌)