绿豆百合煮稀饭功效和作用(绿豆百合煮稀饭功效和作用及禁忌)

更新：2023-01-14 16:59编辑：bebe归类：四季养生人气：0

绿豆百合煮稀饭功效和作用及禁忌

绿豆最适合搭配百合一起吃，清火。

用料：绿豆200克，新鲜百合100克，适量冰糖

具体步骤

步骤一：绿豆去除杂质清洗干净，新鲜百合剥开洗净。

步骤二：绿豆放入锅里中，加入1200毫升的清水烧开。

步骤三：然后转中小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮至绿豆百合熟烂，放入适量的冰糖煮融化即可。

绿豆能和百合一起煮，具有很好的营养物质，有利于身体的健康，能够起到很好的清肺止咳，清心安神清热利尿的作用，而且还能够起到清热解毒的功效，还能够起到凉血止血的作用，对于女性来说，经常喝绿豆和百合熬这的粥还能够起到滋阴美容的作用，夏天的时候喝还能够起到祛暑的作用。

百合可以和绿豆大米熬粥喝的，绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。百合功效能润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。这款粥适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁的人喝。风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食的。

主要原料

绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，盐2克

具体步骤

1、先将绿豆拣去杂质，洗干净；把鲜百合掰开鳞瓣，在弃去外面的老瓣，洗干净。

2、把锅放置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。

绿豆百合粥功效具有养阴润燥、安心养神、补脾健胃，在生活中能润肺止咳、宁心安神、促进血液循环。对于身体的慢性疾病，可以增强身体免疫力，眼睛发黑，对心慌气短、可以通过食疗进行缓解。

百合干味道发苦主要是由于其中所含的生物碱成分，生物碱的含量多少决定了百合苦味的轻重，因此因此百合干有苦味是正常的，一般情况是可以继续食用的。

不过百合干在经过脱水等加工处理后，其中的生物碱含量会大大降低，所以百合干的苦味不会很明显大多数人是能接受的，但如果接受不了，可以在烹饪时加糖掩盖苦味。