白萝卜冬瓜鸡汤的功效与作用(白萝卜冬瓜鸡汤的功效与作用禁忌)
白萝卜冬瓜鸡汤的功效与作用禁忌
炖白萝卜好，因为白萝卜可以均匀的吸收，鸭子的汤汁和胡萝卜就不是那么好吸收。胡萝卜只是用来炒菜或者是炖其他的，但是鸭子炖白萝卜是常规的做法，炖胡萝卜的话很少见
白萝卜冬菇鸡汤的功效
鸡腿炖白萝卜，鸡腿味大打折扣，鸡腿可以和香菇一起炖，味道非常鲜美
冬瓜胡萝卜鸡汤的功效
炖鸽子汤能放胡萝卜和冬瓜的，原因如下：
1.性味相近
鸽子性平，味甘、咸；胡萝卜性平，味甘。二者在性味上相近，不会发生冲突。
2.成分不冲突
鸽 子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、 碘等营养成分；而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互 反应或者发生冲突。
3.能增加营养
民间炖汤时一般讲究荤素搭配，营养均衡。因此在炖鸽子汤时，可以放入各种蔬菜，比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等，能够增加鸽子汤的营养，而且这样吃起来还不会感觉油腻。
白萝卜冬瓜鸡肉汤
可以的，可以做成土豆冬瓜炖鸡进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、冬瓜 适量、土豆 2个、盐 适量、老抽 适量、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、大料 适量。
1、第一步把鸡肉切好，焯水捞出洗净。
2、土豆洗净切好，放一旁备用。
3、冬瓜洗净切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入葱姜蒜，辣椒，大料，快速翻炒。
5、放入鸡块，盐，老抽，翻炒均匀。
6、放入水，煮沸后放入土豆。
7、半小时后加入冬瓜。
8、5分钟后关火盛出，完成。
白萝卜冬瓜排骨汤的功效与作用
萝卜煮熟后就会变为补气的料理。冬瓜则依然是寒性的。所以，如果你身体为寒性体质，还是要选择萝卜的。吃什么东西都要因人而异。不是东西好就适合你的。
冬瓜萝卜汤有啥功效
筒子骨洗净冷水下锅烧开后关火，把骨头上的血水冲洗干净。
步骤 2
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一只手拿着筒子骨，另一只手用刀背重重的敲在筒子骨骨头正中间，把它敲断（多敲几次就断了）这样骨油就很好的保留了下来。放在陶瓷炖锅中，加入适量的清水，放入1小撮花椒或是几颗。
步骤 3
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再放入姜3片，大火烧开转小火慢炖1个半小时左右。
步骤 4
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再放入适量的盐和白萝卜继续炖半小时左右即可关火。如果想喝浓浓的骨头汤，时间可以自行延长，不过骨头上的肉易炖烂。
步骤 5
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上桌前洒上一些葱花，筒子骨萝卜汤就可以享用了。
步骤 6
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把玉米、藕和筒子骨一起炖一个半小时后放盐和东瓜再炖20分钟左右就是东瓜玉米藕筒子骨汤了。
步骤 7
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还可以演变成各式各样的筒子骨汤。只是蔬菜放入汤锅中的时间不同而已。如果要放木耳、干香菇、海带类，必须先泡发好洗净，如果是各种鲜菇类，一定要洗净先单独煮一会儿再捞出放入汤锅内和筒子骨一起炖，这样汤才会鲜香。
鸡汤放冬瓜好还是白萝卜好
【鸡跟什么蔬菜煮汤好喝】
哈喽大家好~我是阿九，我的回答是：鸡肉和蔬菜一起煮汤，汤鲜味美，清淡营养，完全不用担心多喝会上火！而可以和鸡肉搭配煲汤的蔬菜自然也是不少的，平时不喜欢太浓烈的进补鸡汤，最适合换成清淡营养的蔬菜鸡汤来喝了，特别鲜美，营养也均衡。
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）
今天阿九与你分享2种鸡肉蔬菜汤的做法，鸡肉和蔬菜这样煮汤，真的是美味佳肴哦，还没有尝过的朋友，也来学一下，鲜美好喝别错过！
【第1道——茼蒿清炖鸡腿汤】
【美味入料】：
茼蒿，鸡腿，食用油，食盐，鸡精
【制作步骤】：
1.鸡腿用淘米水浸泡洗净，放到汤锅里加清水大火烧开
2.用勺子将煮出的浮沫轻轻撇去
3.少淋一点食用油增鲜，加盖小火焖煮半小时左右
4.将茼蒿择成小瓣，清洗干净备用
5.待开盖后放入洗好的茼蒿
6.再调少量的盐和鸡精，拌匀入味就可以出锅
【烹饪技巧】：
1.鸡腿煮出来的浮沫建议去掉厚重的部分即可，留下薄薄的一层鸡油，增鲜又增香；
2.茼蒿最好取嫩叶，煮出来更为鲜美，略煮一下全部变色即可，不要煮烂了影响口感。
【第2道——丝瓜金针菇炖鸡】
【美味入料】：
丝瓜，鸡腿，金针菇，葱花，姜片，食盐，鸡精
【制作步骤】：
1.鸡腿切块洗净，丝瓜去皮切块，金针菇去根摘小朵，葱切末，姜切片
2.鸡腿冷水下锅，加入姜片焯沸，捞出洗净
3.汤锅一次性加足水，下焯好的鸡腿，中火煮开
4.30分钟后，下入丝瓜，转中大火，开盖煮约3分钟
5.然后下金针菇，继续煮约2分钟
6.最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可
【烹饪技巧】：
1.一般鸡汤搭配蔬菜的话，我更建议选择鸡腿肉来做，鸡腿肉软嫩又肥美，可以综合蔬菜的清淡。
2.丝瓜本味清甜鲜美，只需调入盐和鸡精就可以了，如果觉得清淡可以少加一点胡椒粉。
结语
以上分享的两种蔬菜鸡汤做法，无论是食材的搭配，还是调料的入味，都是非常的家常，家家都可以做的。你觉得哪一种，更棒更好喝呢？我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！
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