热菜怎么做

给锅加热，发少许油，葱切丝，鸡蛋放在碗里打开搅拌，均匀为止。胡萝卜和鸡脯肉切条或丝。待油热后，先放入葱，然后放入胡萝卜和鸡脯肉，待炒至8成熟时，加入适量盐和鸡精。炒熟为止。盛出来。再加油少许，把打好的鸡蛋，放入锅中。在蛋身山撒少许的盐 煎熟。面包片一层夹肉，一层夹蛋。享受去吧。

金针菇热菜怎么做好吃

鲜香金针菇是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说鲜香金针菇的做法步骤，看看鲜香金针菇怎么做既美味又好吃。
鲜香金针菇食材介绍
红辣椒(1个) 生抽(1勺) 盐(1勺)
鲜香金针菇的做法步骤:
1.准备好所需材料：金针菇、葱、蒜、红辣椒。

2.将金针菇切掉根部，与葱、蒜、辣椒一块冲水洗净。

3.把葱切成小丁、蒜切成碎末，把红辣椒斜切成椭圆形。

4.分别放入小碗中。备用。

5.锅内放水，烧开后放入金针菇。

6.略加搅拌，大火将金针菇焯熟后，关火。

7.捞出金针菇，过凉水冲一下。控水，并用手挤出多余水份。

8.取一八宝饭空碗（也可用其他模具），放入金针菇，用手压平。

9.取一空盘，将盛金针菇的碗倒扣在盘子中间，倒出所有金针菇。

10.将切好的蒜末放入一碗中，加入适量盐、味精，拌匀。

11.将蒜末均匀地在金针菇上面铺满一层。

12.将切好的红辣椒摆在金针茹上面，摆出小花形状。

13.锅内放适量油，烧热。

14.将油均匀地倒在蒜上面。

15.将适量生抽、米醋放在一碗中，拌匀。

16.将碗汁倒在金针菇上面，再将葱花随意地撒在盘子中即可。

做菜网小贴士
1、金针菇过水焯烫时勿时间过长，以免色泽发暗、口感发软。
2、可根据个人喜好灵活选用家中器具对金针菇进行造型。
3、爱吃辣椒的朋友可将食用油换作辣椒油。

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