花胶的作用与功效与禁忌(花胶的食用禁忌)

花胶的食用禁忌

花胶可以放多久

只要你的保存方法得当，可以存放几十年都没有问题。

花胶可以放冰箱吗

干鱼肚最怕受潮、生虫，可存放于陶瓷、木制容器中，底部放吸潮剂或生石灰，密封放置;也可同时放几瓣蒜头，还可用塑料袋密封后放于速冻室内;发好的鱼肚不宜久存。

花胶怎么保存

花胶原名鳔胶，也就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，是女性朋友们的养颜珍品。对身体各部分均有补益能力。

从中医角度，花胶味甘、性平，入肾、肝经;《本草纲目》记载：“花胶能补肾益精，滋养筋脉。”所以，男士食用也甚佳，特别是腰膝酸软，身体虚弱者，适宜经常食用。

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

发好后如何保存?要依据花胶的大小、品种，发时在一旁盯着看，发好后马上放入冰水，并在雪柜中加以保存，以免胶质流失。需要注意的是，要在花胶发好后防止它继续膨胀。

花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫，花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮，每年干爽的季节把花胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。

花胶作为可以长期食用的滋补产品，很多人都会买回来吃，那么吃不完的花胶可以放多久?花胶可以放冰箱吗?

花胶的食用注意事项

花胶虽然是一种非常好的保健滋补的佳品，但是这种滋补类的食材并不是说适合每一个人吃的。在食用花胶的时候也是需要注意了解它的一个饮食宜忌的。那么，关于花胶的食用注意事项主要有哪些呢?我们在食用的过程中怎样吃花胶才最好呢?

花胶的适宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，所以在吃花胶的时候还是要适度!

花胶禁忌这些人不能吃花胶

一般一次二十克，一周吃两至三次足亦，这个克数是泡发前的克数，还有如果是大鱼胶的话可以直接切了，去炖，小鱼胶才有泡发，而且泡发的时间不宜过长，一个钟头至两个钟头即可！

你可以拿去药店或是市场让人家帮称一下，以后再按那份量拿就可以了。

花胶 禁忌

可以用,但是要不停搅拌,否则容易粘锅。

材料：花胶 50克牛奶 500ml冰糖 适量红枣 适量姜片 适量

1、取干花胶50克，用水泡1小时，清洗干净；

2、将花胶放入锅内隔水蒸十分钟，蒸好后放凉，再加水泡发12小时以上。

3、炖盅加入泡好的花胶、冰糖、去核红枣及姜片，加入适量水；

4、小火慢炖一个半小时，建议用隔水炖盅。

5、距离炖盅结束前十分钟，加入鲜牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。

小提示：

1、如果是比较薄一些的花胶，一般炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，需炖4-5个小时。2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。

3、花胶的禁忌人群：①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；②感冒患者也要忌食；③食欲不振和痰湿盛者忌食；④对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；⑤1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

花胶的食用禁忌和副作用

在怀孕期间孕妇吃鱼胶是要注意一些的，因为鱼胶是一种蛋白质含量比较高的食物，被人们称作是海洋人参，孕妇偶尔吃点来补补身体是可以的。但是鱼胶对人的功效目前还有一定的争议，所以说不建议作为主要的饮食，偶尔搭配着吃点就行了，不需要经常补，不然可能会营养过盛，导致生病什么的。

花胶能不能吃

花胶并不属于海鲜的一种，花胶是属于一种补品，而且花胶作为一种补品，其档次也是比较高的，所以对海鲜过敏的人也可以适量的吃一些花胶。

花胶也就是鱼身上的鱼泡，是鱼用来吐泡泡的器官，鱼类通过吐泡泡来帮助自己达到一个上浮和下沉的效果。花胶也具有很好的滋补养生的作用，很受到当今人们的喜爱。

花胶的食用方法及禁忌

1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。

2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。

4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。

5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。

6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。

花胶 不能吃

即食鱼胶一旦过了保质期后就会滋生大量的细菌和微生物，对人体会产生很多不良的反应以及对身体造成不必要的伤害，所以建议是扔掉不要再吃了，重新再买吧，否则为了省这点钱而要去吃药打针真的是犯不着啊。

鲜炖即食花胶香甜软糯不说，还很有饱腹感，非常适合当早餐或者下午茶，具有美容养颜温补的功效，经常吃对身体也很有好处，而且对比外面的那些所谓不知道添加了多少添加剂的零食点心，鲜炖即食花胶吃着更加放心，也许有人会问，鲜炖即食花胶对身体有啥好处？吃着也就那么回事啊，那么自然是对鲜炖即食花胶不了解。

即食花胶有营养么？

方便快捷：适合出差、旅游携带，去腥技术：口感一流好味道，商业无菌：无添加剂、无防腐剂，科学配比，吃得放心！精准炖煮时间：避免营养流失，保证每一勺的营养和口感。即食花胶一般都是选自新鲜营养的花胶作为原料，再加上一些辅料，如红枣，牛奶，桃胶等，经过科学配比之后就更加营养了。