蔓越莓阿胶糕的功效与作用(蔓越莓阿胶糕制作方法)
蔓越莓阿胶糕制作方法
1、食材：阿胶 500g、黄酒 1000g、红枣 500g、熟黑芝麻 500g、枸杞 250g、桂圆肉 200g、熟核桃仁 500g、蔓越莓干 200g、冰糖 280g。
2、阿胶打碎，备用。
3、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。
4、红枣去核，核桃仁切碎，备用。
5、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。
6、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
7、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。
8、食材全部倒入锅内后关火，翻炒均匀几下，备用。
9、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。
10、阿胶糕凉透后，就可以切片食用了
蔓越莓阿胶糕和玫瑰阿胶糕哪个好
一斤阿胶需要辅料黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克等辅料做阿胶糕。
两斤乘以二好了。
阿胶加蔓越莓
熬阿胶糕做法步骤如下↓
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。
8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一层油，然后再切块。
11、成品如牛扎糖般软硬适中，真空包装常温可以长达一个月，如果没有的话就保鲜盒密封冷藏保存，每天吃1-2块。
玫瑰蔓越莓阿胶糕图片
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
4、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
5、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
6、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。
7、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。
8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。先在刀上抹一层油，然后再切块即可食用，吃不完的放冰箱里冷藏，是不错的零食和补品！
做阿胶糕可以放蔓越莓和葡萄干吗
1、配料：制作阿胶糕所需材料：250克阿胶、500ml黄酒、250克核桃仁、250克黑芝麻、200克冰糖、红枣、枸杞、桂圆、茯苓、人参、鹿茸、当归、杏仁、蔓越莓、玫瑰花等。
2、把阿胶块杂碎放入黄酒中浸泡1-3天，使阿胶完全融化。
3、把融化的阿胶倒入铜锅中，大火煮到沸腾后转小火熬制，边煮边搅拌。
4、待阿胶煮到能挂在铲子上不掉落即可，这种状态叫做挂旗。
5、将其他辅料放入另一个锅中翻炒，炒熟后倒入装有阿胶的锅中，搅拌均匀。
6、在准备好的模具中刷上油或者铺上油纸，放置一夜后脱模。
7、将脱模后的阿胶块切成小片即可食用。
蔓越莓阿胶糕的功效窍门
阿胶糕的做法与步骤：
1.先捣碎阿胶，黄酒留一小碗。用来泡阿胶，用保鲜膜封好。
2.等到黄酒把阿胶泡化了，两天之后再开始熬。
3.开中火，锅里倒一点点油。倒入黄酒，倒入阿胶。
4.大火煮沸之后，再改为小火，用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。
5.从底下往上翻。倒入冰糖，继续搅拌，一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状，再进行下一步。
6.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌大概五六分钟。一定要贴着底锅，不然很容易糊，切记一定要小火。
7.再加入黑芝麻、枸杞。搅拌在一起，不久会慢慢拉出丝来。这个时候可以两只手各拿一个勺子，一起搅拌，慢慢拉出丝来。
8.再关火再拌一分钟。句中抹上油，将熬好的阿胶放入模具中压实。等候冷藏3~4小时。取出来切片，阿胶糕就制作完成了。
蔓越莓胶囊可以和阿胶糕一起吃吗
黑芝麻，核头仁，黄酒，黄明胶，冰糖，麦芽糊精，蔓越莓，明胶