马蹄瘦肉汤有什么作用(鱼腥马蹄煲瘦肉汤的功效和作用)

鱼腥马蹄煲瘦肉汤的功效和作用

猪肺或者瘦肉，马蹄果，鱼腥草，食盐，清水

步骤：

第一步：准备市场买来的一小块猪肺，一般有那种熟的，2两左右，新鲜的话，一定要多洗几遍给它充分清洗干净。然后切成小块，放锅中加适量食盐焯烫一下。放入煲汤锅中。另外没有猪肺的话，大家用瘦肉也可以代替。

第二步：提前准备一把鱼腥草，和马蹄果适量，5克左右马蹄即可。将鱼腥草洗净切成小段，马蹄果去皮洗净就可以，不用切块，将它们都处理好后，也放到煲汤锅中。鱼腥草和马蹄果都具有清热润肺的功效，搭配一起效果会更好。

第三步：接着往电炖小汤锅里面加入没过食材的清水，盖上锅盖，不用加其他佐料和食材哦，按煲汤键给它熬煮1个小时左右，时间到我们往里面加一小勺的食盐调味就可以了，无需加其他食材。这样一款清淡润肺的营养糖就做好了。喝上一口，还有马蹄果的清甜，口感特别好。

马蹄炖瘦肉汤的功效

荸荠可以和肉一起炖着吃，口感清香鲜美，营养价值高

做法

主料

猪肉800克

荸荠300克

辅料

盐

1勺

辣椒粉

1勺

油

10克

酱油

2克

十三香

5克

料酒

30克

鸡精

2克

1.

备猪肉

2.

切丁，用盐，料酒，酱油，辣椒粉，腌制入味

3.

放进烤箱烤香

4.

烤好的肉丁

5.

荸荠

6.

去皮

7.

肉丁吃多少取多少，放进油锅里

8.

炒香

9.

倒进荸荠

10.

炒匀

11.

放清水

12.

焖10分钟

13.

焖香糯

14.

放进芹菜提香

15.

撒上鸡精或味精

16.

即成

鱼腥马蹄煲瘦肉汤的功效和作用及禁忌

1、蔬菜类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、　　D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

6、　　2、水果类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

7、　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

马蹄瘦肉汤的做法大全

食材

荸荠500克，猪肉馅500克，胡萝卜1根，香菜适量，葱适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，食盐适量 胡椒粉适量，水适量

做法:

1，原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量

2，荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

3，烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

4，把肉馅汆成丸子，下入锅中

5，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟

6，最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了

马蹄炖瘦肉

步骤 1

红枣洗净，最好莲籽赶紧焯水下锅先煮。这两种食材要煮上15分钟才透和粉糯。煮期间再处理其他食材。红薯粉冷水打开备用。

步骤 2

百合去老皮或任何黑的地方，处理干净备用。

步骤 3

莲籽要买粉的，有东凤本地芡实更好。

步骤 4

马蹄洗净，去任何削不净的地方。

步骤 5

改刀切成小粒备用

步骤 6

百合和莲籽焯水后倒入红枣锅中，并下冰糖和马蹄碎，马蹄碎下后要慢慢地用勺子转动，汤圆也在焯水锅先过一下，去冰同时去外衣的粉，汤会更清彻。

步骤 7

最后一分钟才下枸杞，不熟太久，成品后颜色才漂亮，全部食材融合后，将打好的红薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。这时候红枣透熟，甜味适中，百合和莲籽粉糯，马蹄有清火作用，口感不错，大家可以试试！