白荞子的作用与功效(荞子图片功效作用)

荞子图片功效作用

一、选料

我们腌制酸荞头都是可以用鳞茎部分，我们是要选择颜色洁白的，然后就是将独头而肥壮部分作为原料，大家如果是喜欢叶子的话就是一一起腌制，这样也是非常不错的。

二、淘洗

我们将选好的荞头用清水淘洗几次，然后就是将泥沙和荞头度洗去了，将外部的粘液洗去了，放在竹箩内，将里面的水分沥干了。把箩筐放在阴凉通风的地方，而且尽可能是要将荞头摊开了，一定是要晾干表面的水分，大家一定是防止生水倒入泡菜坛。大家一定是要注意荞头的放置的时间，一定是要注意时间不要太长了，否则就是会使得身体发热，这样就是会影响到质量，而且一定 是要注意不要在太阳下面进行暴晒了，这样就是会使得荞头叶子变得更老了，而且不是很好嚼。

三、腌制

我们首先就是将锅里面的水烧开了，然后就是放凉了备用，在水烧开的时间内，就是可以将晾干荞头放入到泡茶坛里面，然后就是放上一层盐，我们盐的用量是可以以一斤荞头配三两盐的比例来。泡菜坛一定是要注意提前消毒，一定是要注意保持老菜坛的卫生和干净。

我们等到荞头全部进入坛之后，然后就是倒入凉开水了，进行密封腌制，我们这样就是可以制作出酸荞头了，大家如果是喜欢吃甜的口味的话，就是可以在放盐的同时，放入一些适量的糖，大家一定是要控制每斤荞头用白砂糖0.6斤，的可以将白砂糖与食盐混合一起放入坛里面。糖和盐的用量是可以根据我们自己的喜好来进行调节。一般来说我们腌制一个星期左右就是可以取出来了，但是大家在腌制的过程中一定是要注意不要起白沫了，如果起白沫了，我们就是可以加入50度以上的白酒2～5汤匙。加入花椒25～50g。加入洗净的老生姜100～250g。加入大蒜50～-100g以上。

我们是可以用盐渍、糖醋渍等方法来很好的制作咸荞头、甜酸荞头，而且是具有非常独特的色香味，也是一种非常不错的调味品，我们食用一些是可以很好的增强食欲和帮助消化，对于健脾胃也是有很好的作用，我们在餐前食用一些是有很好的医药和保健的价值以及功效。我们在市面上的荞头大部分都是腌制而成的，但是腌菜里面是含有亚硝基化合物，这种物质是会通过胎盘使得子宫出现肿瘤和诱发胎儿的畸形，腌制的荞头里面是含有很高的盐，所以我们如果是食用过多的话，就是会容易导致孕妇出现妊娠高血压综合症，而且情况严重的话就是会导致我们出现头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，所以对于孕妇来说，尽可能是要少吃一些了了，避免危害母婴的健康，尽可能是自己制作食用，不要在外面购买，里面是可能含有一些防腐剂等物质。

荞头的功效与作用

1、荞头能补充营养

荞头是一种营养价值非常高的食材了，里面含有我们我们身体所需要的多种营养物质，有去蛋白质、碳水化合物、矿物质等，这些营养成分都可以很好的促进身体代谢，而且能够很好的提高我们身体的细胞活性，也是可以促进我们身体各个器官的功能正常，我们如果是想要很好的提高身体健康水平，就是可以多吃一些荞头了。

2、荞头的功效

从中医的角度来看，荞头是一种味辛，性温的，我们经常食用一些能够很好的入心经和肝经以及肺经，我们在平时的生活中食用一些是能够很好的促进食欲，帮助开胃，而且对于促进消化和帮助去除油腻和健脾胃有很好的功效和作用，大家如果是在平时的生活中是有心绞痛以及气管炎等多种疾病，我们就是可以利用荞头来帮助治疗，治疗的功效也是比较的显著了。

3、荞头能消炎止泻

我们在生活中经常食用一些荞头也是能够很好的帮助消炎止泻，因为荞头里面是含有我们身体所需要的多种天然的消炎的成分，能够很好的帮助消除我们肠道里面多种病菌，对于预防肠炎，而且荞头也是有很好的收敛的功效，我们如果是想要止泻或者止痛的话，而且对于经常出现的腹泻和腹痛都是有很好的预防和缓解的作用。也是可以作为一定的药物来进行食用，但是我们是不能够长期的食用的，避免引起一些身体副作用。

荞头腌制是非常的美味的，我们经常食用一些能够很好的补充身体营养，里面是含有我们身体所需要的多种营养成分，能够很好的帮助提高身体健康水平，而且有促进食欲和消炎止泻的作用，所以大家可以利用上面的做法来腌制食用一些。

荞子图片与功效

安康荞子茶是一种富硒黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，相对于蒲普通黄苦荞茶来说有更好的身体调节身作用。

荞功效与作用

荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香苷，亦被称为VP或芦丁，和烟酸(维生素PP)为普通荞麦的13.5倍。荞麦味甘、性凉，具有增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢等功效。

1、增强血管弹性

荞麦茶中含有丰富的维生素PP，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。

2、降血脂

荞麦茶能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管、预防心脑血管出血、扩张冠状动脉并增加其血流量。

3、促进新陈代谢

荞麦茶中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、止咳平喘

荞麦茶具有一定的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

白芥子的功效与作用

炒白芥子的功效是挺多的，不仅可以滋补，还可以驱寒，疏通筋络，消炎止痛。同时还可以治疗反胃呕吐，胃痛，适当的吃一些炒白芥子，可以治疗胃痛，平时的时候一定要少吃辛辣刺激的食物，饮食主要以清淡的为主。

荞子图片功效作用与主治

荞子茶是一种富硒黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，相对于普通黄苦荞茶来说有更好的身体调节身作用。荞子茶产自于“中国硒谷”陕西安康，是陕西省及西北地区最主要的茶叶、蚕茧、油桐、生漆主产区。安康的土地富含硒元素，生长出来的植物也天然富硒。苦荞茶中的一种重要的有效成分是“芦丁”黑苦荞茶的芦丁含量是普通黄苦荞茶的3-4倍。

荞子茶中富含“硒”成分和“芦丁”，具有更好的降血压、降血脂、降血糖、防治糖尿病、养肝和缓解便秘的功效；硒元素作为身体不可缺少的微量元素，可提高人体免疫力和减缓衰老等功效。

因其口感较香可吃可喝，老年人喜欢当保健茶喝，年轻人喜欢当零食吃，是种老少咸宜的保健茶。

荞的功效与作用及食用方法

1、把荞麦一斤，放在清水里浸泡一小时，捞出装在一个面袋子里，在一个盆里放入2斤左右的水，象洗衣服那样用力揉洗，米汤会慢慢变厚，有些象生粉水，这时的荞麦会减少3分之2左右，再换一盆水1斤左右，继续揉洗，几乎没有荞麦粒时就好了。

2、把两次洗出来的米浆水同时放进煮锅里，开火加热，要不停的搅拌，直到锅煮开，加盖焖煮10分钟左右，焖煮时要不时的搅拌一下，否则就不容易熟，之后关火出锅入盆，用你喜欢的厚度选择盆的大小，盆大粉薄，反之，一碗好吃的荞麦凉粉就做出来了。

荞麦糁子的功效与作用

用料碗托料： 荞麦糁子 1小碗水 4碗汤料： 开水 1碗蒜 2瓣葱 半根酱油 2勺醋 3勺盐 少许香油 少许花椒油 5滴芥末油 5滴辣椒油 1勺黄瓜 半根香菜 少许

荞麦糁子碗托（陕北）的做法步骤

步骤 1

space

1、准备一碗荞麦糁子（超市有卖）。

步骤 2

space

2、倒入盆中，挑出些许杂质。

步骤 3

space

3、荞麦糁子倒入凉粉尼龙袋（某宝有卖），放入盆中，倒入4碗冷水。

步骤 4

space

4、荞麦糁子浸泡20分钟。

步骤 5

space

5、20分钟过后，用手搓洗荞麦糁子，直到出现绿色的荞麦壳就可以了。

步骤 6

space

6、盆中的水沉淀2小时后，把清水倒出。（可以把清水先倒入一个碗中，以防荞麦糊糊太稠，可以加入一些）。

步骤 7

space

7、搅拌沉淀后的荞麦糊糊成线状，倒入碗或盆中，不要太厚，以防蒸不熟。

步骤 8

space

8、上锅蒸荞麦糊糊30分钟。

步骤 9

space

9、蒸的过程中每5分钟要搅拌一下，以防荞麦底部没熟。

步骤 10

space

10、蒸好的碗托放凉，倒扣出来。

步骤 11

space

11、碗托那叫一个漂亮呀！?

步骤 12

space

12、把大蒜捣碎，加入葱末、酱油，然后用开水倒入（美味诀窍），再把剩余的汤料全部加入，碗托切条就可以了！开吃！

荞子是什么东西

荞子 是一种植物，属于双子叶植物纲的蓼科栽培植物，具营养保健价值，被称为用途广泛的21世纪型作物，全国各地都有分布和栽培。荞麦 荞麦是蓼科荞麦属作物,学名Fagopyrum Mill,一年生草本双子叶植物纲,蓼科栽培植物。彝族称为“额”,古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子