羊肉炖山药白菜功效与作用(羊肉炖山药白菜功效与作用及禁忌)

羊肉炖山药白菜功效与作用及禁忌

先将准备好的山药去皮，建议用抹布握着一端的山药去削皮，不然手上会很痒的，将皮去掉之后，再用清水冲一下，之后将山药先从中间竖着切下来，将山药切成两半，然后再将其横切成段块。

再将生姜切成姜片，大葱切成段，全都放在一旁备用。

起锅，把焯过水的羊肉和切好的山药放入砂锅中，同时在锅中添加清水、姜片、葱段和料酒，随后盖上锅盖，先开大火将锅中的水烧开，等到水沸腾之后，大火转中火慢炖半个小时。

之后打开锅盖，将汤面上煮出来的浮沫用汤勺撇掉，随后再转小火慢炖。

用筷子插入羊肉中，若羊肉酥烂，用筷子一插就能将羊肉穿烂，就可以关火了，再在锅中加入适量的食盐，用汤勺将食盐和汤水搅拌均匀之后，就可以出锅。

山药和羊肉白菜一起炖有什么功效

1、羊肉和枸杞炖汤补肾强筋

　　材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，葱段，姜片，味精，食盐，料酒少许。

　　做法：将枸杞用清水洗净，羊肉整块放入开水中煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状，将油锅烧热，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里，放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂后捡出葱，姜即可食用。

　2、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒

　　材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。

　　做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。

　3、羊肉和山药炖汤温胃健脾

　　材料：羊肉300克，山药，核桃各30克，枸杞10克，葱，姜，盐，鸡精各适量。

　　做法：将羊肉剔去筋膜，洗净切块，再放入沸水锅内汆去血水，山药洗净去皮，切块，核桃仁洗净，枸杞洗净，浸泡10分钟。将所有食材放入锅中，加适量清水和葱，姜，用大火烧开，再改用小火煮至羊肉烂熟后关火，放入鸡精和食盐调味。

羊肉炖山药的作用

主料： 羊肉400g, 淮山200g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 花生(适量), 玉米粒(适量), 辣椒(适量)

步骤：

1.羊肉需要先解冻

2.之后焯水，凉水下羊肉，水开捞出

3.然后加一点油炒羊肉，同时另一个炉头上用砂锅热好水

4.过油的羊排肉倒入砂锅里，加适量的花生和玉米粒

5.淮山切片

6.之后也加到砂锅里一起炖约40分钟即可

7.出锅前放盐，喜欢吃辣的可以放点辣椒

羊肉炖山药白菜功效与作用及禁忌症

羊肉炖山药，白菜炖豆腐，排骨炖土豆，萝卜炖鱼，鸭子炖萝卜，小鸡炖蘑菇，牛肉炖土豆，乌鸡炖红枣，蘑菇炖排骨，玉米炖猪蹄都可以啊。

山药炖白菜的功效

主料

山药豆250g

辅料

调和油适量

食盐适量

姜适量

葱适量

生抽适量

白糖适量

步骤1

准备大白菜

步骤2

把山药豆洗净待用

步骤3

白菜洗净切粗丝待用

步骤4

姜切丝、葱切丁、大茴几粒

步骤5

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大茴、姜丝、葱花炸香

步骤6

然后放入白菜翻炒均匀

步骤7

当白菜软榻后，加入山药豆翻炒

步骤8

翻炒几下后，加入生抽

步骤9

加入适量的白糖

步骤10

加入彩椒

步骤11

加入盐和适量的水炖煮3~5分钟

步骤12

山药豆很好熟，用铲子切一下，山药豆软烂即可

羊肉山药白菜的做法

1、羊排清洗干净过，冷水下锅过水后捞出

2、将过水的羊排放入高压锅中，加入花椒和准备好的洋葱加入适量开水，盖上盖子以煲汤方式煮15分钟左右

3、红萝卜、山药处理干净后随意切块备用，大白菜手撕备用

4、羊肉炖好后，加入浓汤宝，加入切好的山药、红萝卜煮5分钟左右后，倒入火锅中，加入香菇、黄花菜等小火炖煮10分钟左右，中途可以一边吃一边添加大白菜和其他绿叶蔬菜