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炒青瓜加醋的作用(陈醋拌青瓜的功效)

更新:2023-01-10 06:55编辑:bebe归类:中医养生人气:0

陈醋拌青瓜的功效

主料:青瓜一条。

辅料:香菜两根,葱一根,大蒜三分之一个,盐适量,生抽适量,蚝油适量,指天椒三四个,香油适量,麻油适量,陈醋适量,白砂糖适量。

做法:

1.准备食材。

2.青瓜洗净,淡盐水泡十来分钟,用刀拍过切断备用!

3.香菜洗净切段,大蒜去皮去尾切成蒜末,香葱和指天椒洗净切末备用。

4.两切好的所有配料撒在切好的青瓜里,在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油,搅拌均匀,美味的凉拌青瓜就做好了。

陈醋拌青瓜的功效和作用

一,【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料:黄瓜1根、腐竹(干)150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤:

1.把木耳和腐竹提前2-3小时,用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上,用刀把黄瓜拍裂,再斜刀切成段。

3.香菜切小段,大蒜切末,干辣椒顺长切成2半,辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

5.下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油,冷油下入花生米,小火炒制,将花生米炒熟,将花生米盛出待用。

7.用炒花生米的热油,把干辣椒段下入到油锅内炸香,掌握好油温,不要把干辣椒炸糊了。

8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内,再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

二,【手撕拌菜】

所需材料:黄瓜2根、鸡蛋2个、花生米1小碗、洋葱1个、木耳适量、香菜2棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、陈醋1汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、湿淀粉半汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,木耳提前用温水泡发好,再把木耳撕成小朵、把蔬菜清洗干净,沥净水分。

首先用刀背黄瓜把黄瓜拍裂,再从中间顺长切两半,再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方法,可以使黄瓜更入味。

2.洋葱用手掰成块,香菜切小段、大蒜切末。

3.锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,放在凉开水中投凉,捞出沥净水分待用。

4.锅加油,冷油下入花生米小火炒制,将花生米炒熟,将花生米盛出晾凉待用。

5.将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入湿淀粉,搅拌均匀,蛋液里加入湿淀粉,煎出的蛋饼不容易碎。

6.不沾锅里,不要放油,直接倒鸡蛋液进去,转动炒锅,把鸡蛋液转成一张薄薄的鸡蛋饼,待蛋液凝固,将鸡蛋饼揭下来,晾凉,再把鸡蛋饼切成块。

7.将黄瓜、洋葱、木耳、鸡蛋块、香菜、蒜末一起放在深一些的容器内,再加入香油,辣椒油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽,用筷子翻拌均匀,再下入炒好的花生米,翻拌均匀,盛出装盘即可。

三,【黄瓜拌金针菇】

材料:金针菇250克、黄瓜1根、花生米1小碗、胡萝卜半根、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,食材择洗干净。将金针菇切去根部,再用手撕成小朵。

2.把黄瓜先切成片,再切成丝,胡萝卜切细丝,香菜切小段,大蒜切末,凉拌菜大蒜是不可缺少的,可以起到提味、杀菌的作用。

3.锅加水烧开,下入金针菇焯水1-2分钟左右,将金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。金针菇本身很容易熟,金针菇焯水时间不要过长,煮变软,水开后煮1-2分钟左右就可以了。时间如果长了,金针菇的口感就不好了。

4.锅内加入少许油,冷油下入花生米小火翻炒,将花生米炒熟,把花生米盛出晾凉

5.将金针菇,黄瓜丝,胡萝卜丝放在稍大一些的容器内,加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽,用筷子快速翻拌均匀。再加入炸好的花生米,翻拌均匀,盛出装盘即可。

青瓜陈醋的做法

酸甜青瓜做法如下:

1.青瓜洗干净,去皮,其实不去皮更好吃,然后把青瓜拍碎,再切成一块块小块。

2.用少许盐撒在青瓜上,用手用力抓匀,这样做可以把青瓜的青涩味道去掉,更加脆。然后腌十五分钟

3.腌十五分钟后,把多余的盐份洗掉,加上香醋,鸡粉,酱油,小米辣,酸甜酱(这个是酸甜青瓜的灵魂),香菜,再充分拌匀,再腌制半个小时就可以吃了,如果想再入味一点,可以放在冰箱隔24小时再吃。

青瓜加醋的作用

可以,效果很好。

在1公斤水中加入半公斤红糖,再加入20克干酵母,装入容器里,放到温度高的地方,一两天搅拌一次,时间大约三个星期,直到上面有一层白色的附着物即可发酵完成。用时在5公斤水中加入50克发酵好的红糖液、然后再加入10克米醋和10克白酒,用来喷施黄瓜。西红柿、辣椒等瓜果类蔬菜,可以预防多种病害,同时还能增加产量,提高质量和口感

陈醋凉拌青瓜的功效与作用

主料:

青瓜一条

辅料:

香菜两根

葱一根

大蒜三分之一个

盐适量

生抽适量

蚝油适量

指天椒三四个

香油适量

麻油适量

陈醋适量

白砂糖适量

做法:

1. 准备食材。

2. 青瓜洗净,淡盐水泡十来分钟,用刀拍过切断备用。

3. 香菜洗净切段,大蒜去皮去尾切成蒜末,香葱和指天椒洗净切末备用。

4. 两切好的所有配料撒在切好的青瓜里,在加适量的盐、生抽、陈醋、白砂糖、耗油、香油、麻油,搅拌均匀

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