野蒜的作用和功效(野蒜的作用和功效与禁忌)
野蒜的作用和功效与禁忌
道教始于东汉顺帝年间{公元前122年}，从宋朝末年起，就逐渐形成了“正一”和“全真”两大派。
两派中有很多的不同点，其中之一就体现在生活和饮食上。道教自创教祖师—祖天师正一派在生活饮食上的禁戒忌讳，是“四不吃”，即是：不吃牛肉、鸟鱼、鸿雁、狗肉这四种食物。这也是祖天师——张道陵自创教至今一直传承的“四不吃”。首先，不吃牛肉是因为牛一辈子吃的都是青草，挤出的是奶，终生劳苦功高，辛辛苦苦为民劳作，所以不能吃；不吃鸟鱼是因为正一派的道士认为：鸟鱼一到产卵期时，两眼昏花，什么也看不到，只侍饿死升天，鸟鱼鱼崽最有孝心，宁可己游入母嘴，给予冲饥也不让母饿死，孝心实在可敬！所以鸟鱼吃不得；另外，道士们认为：失偶孤雁，终身独居，处境凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，所以不能吃；最后是狗，古往今来，人们常说：“子不嫌母丑，狗则不嫌家贫”。狗终生随主，为主効劳，所以不能吃。全真派则要求岀家清修，居住道观，不能蓄养家室，在生活饮食上要求食素菜为主，禁戒饮酒食荤。总而言之，在道教的传统中，不论哪一派，对于生活饮食上的酒、肉及五辛之菜{大蒜、小蒜、韭菜、芸苔}都是各有所禁忌的。野蒜功效与作用及食用方法
野小蒜具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气、开胸散结，患有冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
野蒜的功效与作用点
野蒜只需要蒸5分钟就可以，本来体积就小。
野蒜属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜。花及鳞茎可供食用，西北地区常有用野蒜包包子，包饺子的习俗。传统中医学认为野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。另外，钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
野蒜的作用和功效与禁忌图片
道教的五荤
薤 注音 ㄒ｜ㄝˋ
植 物名。百合科，多年生草本植物。叶细长似韭，中空，自地下鳞茎丛生。花紫色，伞形花序。鳞茎及嫩叶可食。 胡荽 ㄏㄨˊ ㄙㄨㄟ 植物名。繖形科胡荽属，一年生草本。原产地中海沿岸，有强烈气味，高三十至六十公分。茎直立、有条纹、中空；叶为羽状复叶、细裂有锯齿；花细、簇聚如繖、 实圆无翅。供食用、调味佐料或入药。亦称为「香菜」、「芫荽」。 素食者不食葱蒜等物的理由，在本草备要中有归纳，本草备要大蒜条下︰「然其气薰臭，多食生痰动火，散气耗血，损目昏神。」其注曰︰「五荤皆然而蒜尤甚，楞 严经曰五荤熟食发淫，生啖增恚，故释氏戒之。释家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。」由此可见，所谓的五荤，是因为它们有兴奋刺激作用，使人难以安 定心神，故修行者引以为戒。
按五荤有三种说法，都跟宗教信仰或修鍊身心有关，上述的五荤就是佛教的五荤，同於《尔雅翼》的说法。其中的兴渠，是梵语的音译，又名兴瞿、薰渠，就是中药的「阿魏」，原产西域，李时珍曰︰「夷人自称曰阿，此物极臭，阿之所畏也。」慈葱就是冬葱，茖葱就是山葱。
另外还有道家的五荤，《尔雅翼》曰︰「道家以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为五荤。」其中的芸籉，就是现称「油菜」的蔬菜，胡荽又名蒝荽、芫荽，就是现在所谓的「香菜」，这两样东西，不辛不臭，被列入五荤当中，实在令人费解。
李时珍在他的钜作《本草纲目》中，又另外记载一种五荤︰「鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。」与道家的五荤大同小异，案所谓鍊形，就是道家修鍊之术，故鍊形家应属道家之一派。
综合以上所述，若素食者素食的理由，是因为宗教信仰或修鍊的关系，那麼不食五荤是应该的；若是因为保健而素食，那麼五荤大可不必视为禁忌，适量食之，对身体反而有益！
野蒜有什么作用
大蒜剥皮的方法
1.清水的作用其实是挺大的，我们可以准备一些大蒜，并将大蒜掰成一瓣一瓣的，然后准备一个干净的脸盆，在脸盆里面倒入适量的清水，然后将大蒜瓣放入到水中，静置一会儿，大概十分钟左右的样子，我们可以发现大蒜皮会慢慢的凸出来，这时候我们再剥大蒜皮就会方便很多了。
2.我们可以用摇晃的方法来快速的去除大蒜皮，将大蒜剥成一瓣一瓣的以后，放入到一个干净的不锈钢的碗里，然后找一个大小差不多的不锈钢的碗，倒扣在碗上面，上下左右快速的摇晃一下大蒜，这样大蒜的皮自然的就会脱落下来了，当然，我们在使用这个方法的时候，可能会花费比较多的力气，同样的方式，我们可以将大蒜瓣放入到空瓶当中，然后将瓶子的瓶盖盖紧，同样使用摇晃的方式将蒜皮脱落。
大蒜剥皮
3.我们现在家里面都可以找得到鼠标垫，鼠标垫其实是一个非常神奇的东西，我们可以将大蒜拨开以后，放到鼠标垫背面，然后将鼠标垫左右对折一下，两只手使劲的搓鼠标垫，鼠标垫的摩擦力其实是非常大的，因此在搓鼠标垫的过程当中，大蒜的蒜粒和蒜皮很容易就会分离开来了，在使用这个方法的时候，需要注意鼠标垫保持干净的状态会比较好一些。同样我们也可以使用一些摩擦力比较大的其他的物品来替代鼠标垫，其实效果都是差不多的。
4.有时候我们再使用大蒜的时候，大概只需要1到2颗左右的大蒜，那么只需要用到我们的大拇指和食指握住其中一个蒜瓣，然后将他的头和尾捏住，轻轻的一压就可以将蒜皮脱落了，这个方法在我们剥少量的大蒜皮的时候是非常管用的。如果一次剥太多的大蒜，又不用的话是不太好的。
大蒜剥皮
大蒜剥皮的方法其实是有非常多的，以上向大家介绍的是一些是比较快速方便的方法，可以提高我们做饭时候的效率，同时，对于一些没什么耐心的人来说是非常管用的。在做任何事情的时候，都一定要掌握技巧。
野蒜的副作用
不是保护植物丨野蒜是一种野生植物，含有大量刺激性物质和一定量的有毒成分。人吃多了会食物中毒。但其中的有毒成分经过高温蒸煮后会失去活性，对人体的危害基本消失。因此，野蒜虽然有毒，但也可以被人类食用。此外，野蒜有毒物质的量很少，人们适量食用几乎可以忽略不计。
野蒜的功效和危害
野蒜是一种野生植物，含有大量刺激性物质和一定量的有毒成分。人吃多了会食物中毒。但其中的有毒成分经过高温蒸煮后会失去活性，对人体的危害基本消失。因此，野蒜虽然有毒，但也可以被人类食用。此外，野蒜有毒物质的量很少，人们适量食用几乎可以忽略不计。