猪肚蒸蒜头的作用(猪肚子炖蒜头有什么功效)

猪肚子炖蒜头有什么功效

猪肚适量

辅料

大蒜适量

红彩椒少许

配料

盐适量

鸡精适量

料酒适量

白糖适量

1. 熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条（没有也可以）大蒜对半切 大葱切段

2. 炒锅下油放入大蒜和葱炒香

3. 放入肚条下入料酒翻炒十几秒

4. 加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中

5. 汤汁快干剩少许时放入白糖（少许，提味而已）红彩椒，味精 盐炒匀

6. 大火勾薄芡即可出锅

猪肚炖大蒜有什么功效

大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。猪肚养胃生津、养血益气、补气健脾。治虚劳赢弱，泄泻，痢疾，消渴，小便频数，小儿疳积。原料：新鲜熟猪肚（生的最好，但没买到）、大蒜3头、生姜、精盐少许。做法：

1、熟猪肚切宽条（生猪肚的话需要另外仔细加工下）。

2、大蒜剥皮备用。

3、砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

猪肚炖蒜头吃的功效

一只猪肚， 半只鸡， 3只原只蒜头， 胡椒20克， 猪肚洗净，把蒜填在猪肚里，用牙签把口子缝合，胡椒稍拍碎，将所有材料放进锅里，加水大火煮开，转小火煮1.5-2小时（鸡煮半小时后可以先捞出），猪肚煮好后把蒜头取出，猪肚切片吃，鸡可以切块或撕丝，汤才是精华，记得要喝噢！

猪肚煲蒜头

1首先将猪肚用温水洗净，然后再翻过另一面洗净，再去掉猪肚上的一些瘤。接着再翻过正面洗，放生粉揉搓，最后用水冲净。

2在将猪肚弄净以后，切片，小片，形状什么的自己定。

3接下来将水煮沸，把猪肚放进去，取几个蒜头，拍碎就好，然后再放少许盐，别一下放的太多，会导致汤不甜。

4大概煮半个多小时，但这其中也要注意看，别过于熟透，不好吃。

5最后，放入胡椒，去腥提鲜，即可食用

猪肚子炖蒜头有什么功效和作用

猪肚猪耳一起放进锅里卤即可

食材

猪耳朵（1个）

香叶（3片）

干红辣椒 （5颗）

花椒 （1小把）

生抽 （1勺）

绵白糖（1勺）

黄酒（1勺）

生姜（1个）

桂皮（1个）

八角（6颗）

陈皮（1个）

李锦记草菇老抽（2勺）

精盐（1勺）

十三香（少许）

李锦记一品鲜特级酱油（少许

买回来的猪耳朵；需要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。准备卤料：生姜1个、香叶3片、桂皮1个、干红辣椒5颗、八角6颗、花椒1小把、陈皮1个。

步骤1、清水冲洗猪耳朵，然后用盐搓洗猪耳朵，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵；煮到水沸腾即可，锅盖不用盖，可以去除猪圈气；将猪耳朵捞起，用温水清洗，用镊子将猪耳朵上的毛钳干净。

步骤2、倒入少许的一品鲜。

步骤3、倒入干红辣椒、生姜等卤料，加进老抽上色。

步骤4、加进生抽；再放入少许十三香粉。

步骤5、少许的味极鲜提鲜。

步骤6、1勺料酒那是必须的。

步骤7、放入1勺白糖。加进1勺精盐。炖锅里放入水量与猪耳朵平行，可以适量的加入老卤水。开盖煮沸后，盖锅盖小火煮40分钟，再关火焖3小时以上即可完成了。

步骤8、美味又好吃的卤猪肚和猪耳完成开吃了。