吃饭时“趁热吃”的危害有哪些？
今天这篇文章，可能会让很多人看了不舒服，因为涉及到传统文化，涉及到行为改变，可能会得罪很多人。
但是，我还是想写一写，因为，这是我经常碰到的尴尬。
这些传统中国饭桌习惯，已经深入人心，很多人已经开始改变，但是，很多人还有这些习惯。
而这些习惯，会让人很不舒服，也会有很多健康风险。
之前认识有一个老外朋友，经常给我诉苦，他说每次去中国朋友家玩，总是被夹菜，后来都不敢去中国朋友家里吃饭了。
老外：为什么要给我夹菜？
有时候，文化差异，真的让我哭笑不得，下面是他的一些吐槽：
我知道自己想吃什么，不想吃什么，为什么不让我自己选择呢？
你给我夹的菜，如果我不喜欢吃，不吃也不好，感觉不给面子，吃了，我自己心里非常难受，好纠结。
我能自己动手，为什么需要你帮忙，我又不是残废人。
我好担心他筷子里有细菌，幽门螺旋杆菌最容易通过这样的方式传染，我们家里吃饭都是每个人一小盘的，中国人喜欢一起吃，我已经习惯了，但是，给我夹菜，心里还是无法接受。
给别人夹菜，这是一种传统习惯，主要是表达一种感情，你是贵客，我尊敬你。
或者，我关心你，你多吃点好的（我认为好），是对你好。
如果你不喜欢，可能会被认为是不知好歹，但是，这种传统，却忘记了对别人的尊重，对个性选择的尊重。
最重要的是，真的可能增加细菌感染风险，著名的幽门螺旋杆菌，就非常容易通过这样的方式传染。
中国人喜欢吃大锅饭，不喜欢用公筷，所以，感染幽门螺旋杆菌的比率最高，感染人数已经达到了8亿人。
（幽门螺旋杆菌感染，中国颜色最深的地区）
幽门螺旋杆菌和各种胃病（胃炎，胃癌）有关系，60%的胃癌和幽门螺旋杆菌的感染有关系。
一双公筷，可以减少很多细菌的传播。
真的不要觉得给别人夹菜是好意，现在很多年轻人，可能不接受你的好意哦。
让多吃点，并不是爱他，可能在害人
去任何一家人做客，主人都会不断暗示：多吃点。
记得上学的时候，第一次去同学家吃饭，他父母给我们准备了超级大一碗面，我根本就吃不完，还有很多凉菜和肉哨子。
最后撑死我也没有吃完，我对那一次印象非常深刻，第一次有那种，胃被撑到暴的感觉。
传统中国文化，主人为了表示热情、大方，不显寒酸，会准备大量的食物，如果食物都吃完，就代表准备不充分，主人太小气。
我们看到，几乎所有的婚宴都要剩下一大半，这样才完美。
大部分人会觉得，多吃是对你好，因为以前的人吃不饱，让你多吃代表主人大方，阔气。
做客也不容易，那是有责任的，如果不吃、不吃撑、不喝好，就是不给面子。
在饭桌上，主人会不断暗示客人多吃：
多吃点，都吃完，快吃，是不是我的菜做得不好吃？如果你说吃饱了，主人一定会说，怎么吃那么一点米饭，再来一碗吧？
一般情况下，就算主人看到你吃饱了，主人也不敢直说，吃好了就别吃了，因为他心里害怕客人会多想：是不是嫌我吃太多啊。
所以，主人还会客气的说一声，再来一碗，再多吃点。
这背后的文化、观念、逻辑非常复杂，根深蒂固，非常难以改变，这些和老外都解释不清楚。
→ 吃得多，更营养吗？更健康吗？
大部分国人会认为，吃得多，就更营养，实际上，多吃下去的营养，并不一定吸收，反而，多余的热量，会储存起来，在你的腹部，你的内脏周边。
吃多了，会降低胰岛素敏感度，得糖尿病，会增加心脏负担，储存的脂肪，也会大大提高心脏病的风险，还会提高癌症的风险。
现在80%的慢性病，都是吃多了造成的，多吃真的会短寿，导致糖尿病，心脏病等风险。
吃太多还容易得胃病，胃部得不到休息，大量分泌胃液，沉重的负担会破坏胃粘膜屏障，引发胃糜烂、胃溃疡等胃病。
大部分胃病，都是因为吃多了，不是因为饿肚子。
摄入多余的热量，还会产生自由基，让你更容易衰老，还可能影响你的认知能力，提前老年痴呆。
大部分老年痴呆的老人，都是因为吃太多，吃了不健康的食物。相关阅读→延长寿命30%，免费的，严肃科普…..少吃一点，断食，就可以解决很多问题，长寿老人都有一个共同的习惯，就是不贪吃，吃饱就停。
断食可以提高胰岛素敏感度，改善血糖、降低心脏病风险、提高细胞自噬，提高生长激素，还可以直接延长寿命。
国外研究者发现，同样的生物，食量（个头）小的生物，寿命竟然可以是同类10倍，20倍。
所以，如果你不喜欢某一个人，就使劲让他多吃点，多喝点酒吧。
对待自己关心的人，自己的家人，还是要心软一点，不要这么害自己人。
趁热吃，并不是什么好事，可能致癌
在中国的饭桌上还有一句话，趁热吃，一会凉了就不好吃了。
饺子快凉了，趁热吃
吃热饭、吃烫菜、喝热水，这是传统文化的一部分，我们是最爱喝热水的民族。
一杯滚烫的热茶，可以表达主人的热情，也可以多留住客人一会，多聊几句。
相反，一杯凉茶，会让客人感觉不到热情、甚至会有被怠慢的感觉。
中国的传统医学和文化认为，凉的东西是不健康的，甚至，热水可以治疗很多疾病。
感冒了，喝点热水吧；
胃疼，喝点热水吧；
喉咙痛，喝点热水吧；
肚子疼，喝点热水吧。
保温杯是养生的，热水似乎是万能的，实际上并不是，吃太烫的食物，还可能致癌。
一个朋友告诉我，他叔叔热衷养生，特别爱喝热茶，每次刚倒的茶，就要开始喝，还以为自己厉害，耐烫，经常教别人如何喝热茶，最后食道癌走了。相关阅读→保温杯，喝热水根本就不养生，却被吹上天….
→ 为什么有些人热衷喝热水，吃热饺子？
很多人爱喝热茶，爱吃滚烫的火锅菜，非常享受这种被烫的感觉，因为经常吃滚烫的食物，会让你暗爽，还可能上瘾。
当烫食碰到你的舌头和口腔的时候，会烫到黏膜，有微微的刺痛感，身体疼痛的时候，大脑会分泌内啡肽来镇痛。
这种激素可以带来愉悦轻松的感觉，很多人会很享受这种快感，从此对喝热茶，吃热菜欲罢不能。
→ 吃太烫真的可能致癌
我们进食时，水要经过口腔、食管才能到达胃部，口腔和食道黏膜的耐受温度都只有50-60摄氏度。
大量研究发现，超过65度的水，就有增加食道癌的风险。
2019年3月，一项发表在《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer)上的超大规模研究，又一次实锤认证这个理论。
（喝热茶，犯癌风险翻倍）
人体胃肠道的适宜温度在37.5-38摄氏度左右，这与人体的体温接近，这个温度才是最适宜的，如果喜欢喝热些的水，为了安全，尽量不超过50度。
文化是一个民族基石，它真的很重要，但是，有些东西需要随着社会进步、认知的提升而改变。
某些文化，都是在特定的历史时期、特定的环境下形成的，而当今社会和以前，完全不一样了，也许这些文化也需要更新换代了。
食物，确实可以让人感觉到幸福，在饥荒的年代，它确实可以救命。
但是，它是一把双刃剑，吃多了，可能让你早早失去幸福。
家里偶尔来客人，多吃一点无所谓，如果是一家人吃饭，没有必要顿顿吃一大桌，对于大部分成年人来说，少吃一点更健康。
很多关注我的朋友，经常一家人断食，一日一餐，不仅仅省事，还更健康，这些好处是很快就能感受到的。
喝热水，并不养生，吃烫食，还有很大的健康风险，喜欢喝热水的朋友，尽量控制下温度。
一个刚出锅的饺子，温度远超65度，放一放再吃，更健康，心急吃不了热豆腐啊。