大米米粉的作用(大米米粉的好处)

更新：2023-01-09 01:39编辑：bebe归类：美容美体人气：189

大米米粉的好处

粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

如果是小孩吃的米粉，小米更易被肠胃吸收，也就更有营养。但是米粉不仅仅是大米或者小米，必须要经过一系列加工，还需要一系列的添加剂，来保证米粉好冲，好喝。只要是正规厂家安全的就好了。

强化铁米粉主要指的是米粉中含有铁，这种属于含铁的米粉，对于宝宝的身体以及健康是有一定的帮助作用。很多的米粉，尤其还是一些正规厂家生产的，品牌好一些的米粉都会含有铁的。选购米粉的时候可以看一下成分说明。

营养肯定是有的，而且好消化，适合老人小孩

大米粉和糯米粉的区别主要体现是在色泽、颗粒、粘度、用途等方面，具体区别如下：

1、色泽不同：

糯米粉的颜色是呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮；

2、颗粒不同：

糯米粉的颗粒比较粗，而大米粉的颗粒相比糯米粉来说较细；

3、粘度不同：

糯米粉用水调成的面团，面团粘性大，而大米粉用水调成的面团，面团粘性小。

4、用途不同：

糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等，而大米粉一般用来做芋头糕、肠粉等。

大米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫粘米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。

而糯米粉是通过用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，接着用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了以后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

米粉和大米的区别主要是米粉是经过加工的，而大米是原生态的。

首先米粉的主要成分为大米，就是将大米经过层层制作，然后反复地搓揉，制作成米粉，非常有利于消化。

其次，从功效的角度来看，米粉还有补血益气，铁的含量高，吸收好，促进造血功能，健脾养胃。另外米粉也可以暖胃，更具有聪耳明目功效。

再说，从科学的角度来看，米粉碳水化合物含量高，且富含多种微量元素，以及大量的维生素。例如维生素a，维生素d，维生素e等，这些维生素都是非常充足的。另外每100克米粉都包含348千卡的能量，蛋白质0.8克膳食纤维。

大米抛光粉肯定是不可以食用的，对身体会有一定的影响。抛光粉主要是为了大米的美观等作用，但是不利于人体的健康，所以最好不要吃这类物品。

抛光大米粉的生产工艺和加工大米一样，就是在大米包装前处理的一道工序，是大米的感官发亮有光泽，大多都是陈化（3以上的）水稻采用抛光，都是加水抛光的，粘度大不易保存。营养成分那就的参考大米的，用量与用法不详。

面粉是小麦粉；米粉（也叫河粉）是大米磨成的粉；从吃口上来说，好的面粉筋性好，做出来的面条吃起来有劲，但是南方人很多不习惯（当然了，苏州，常州一带也有专门吃面的馆子，做的也不错）；米粉大概是福建/两广/湖南一带吃的比较多，因为这些地区种水稻，做米粉方便啊。