黑糯米饭作用(黑糯米饭作用功效)
黑糯米饭作用功效
五色糯米饭是广西壮族地区的传统特色美食。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，寓意好，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。三月三是壮族的传统节日。亦称三月歌圩。广西素有“歌海”之称，壮族每年有数次定期的民歌集会，其中以农历三月初三最为隆重。在这传统节日里，壮族人民还会用五色糯米饭祭祖，寄托着人们来年风调雨顺、五谷丰登的祝愿。历年来，三月三前后，即会春雷滚滚，雨量充沛，给农民的春耕生产带来方便，所以有“春雨贵如油”之说。
在广西流传着这样一个有关美食的传说，每到春天集齐以下天然植物：枫叶、黄饭花（黄姜）、紫饭叶、红蓝草就能做出特色美食五色糯米饭。吃了这一碗色彩斑斓的糯米饭，生活就会多姿多彩哦。于是在每年的“三月三”，广西人都会吃上一碗五色糯米饭，希望生活幸福精彩。五色糯米饭是广西壮族人的传统食品，用纯天然的植物染料做出，绿色的枫叶，竟然能染出黑色，各位都没想到吧！不起眼的绿色植物——红蓝草，竟然能染出鲜艳的红色和紫色，神奇吧！黄姜，不止是调味品，用作染料做出的黄色糯米饭气味清香，色彩明亮！
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，是壮家用来招待客人的传统食品。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”。勤劳朴实的广西壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们便纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
黑米糯米饭的功效与作用
1/6糯米 黑香米 提前清水侵泡 我泡了一个晚上
2/6红枣煮熟 去除枣核
3/6糯米 黑米 放入电饭煲蒸熟 蒸熟后撒入白砂糖
4/6碗中放入红枣 花生 枸杞 葡萄干
5/6放入蒸熟的糯米饭 入锅 大火蒸制30分钟
6/6蒸熟后，把碗扣入盘中，撒少许白砂糖，大功告成。
黑糯米稀饭的功效
1.黑糯米和黑米的名称不同:黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。2、黑糯米与黑米的外形不同黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
2.黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
3.黑糯米与黑米的营养价值不同
黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒
黑豆糯米饭的功效
备孕的病人喝黑豆糯米粥是很好的，因为多喝黑豆糯米粥可以提升体力，健脾养胃，其中的黑豆可以增加排卵，增加双胞胎的几率。并且黑豆可以改善精神状态差，多虚汗的状态。病人可以按照自己的状态去食用。一周可以食用三到四次，配合水果蔬菜效果更佳。
糯米黑豆饭有什么功效
孕妇杂粮饭就是适合孕妇吃的粗粮饭。怀孕期间是女性需要特殊照顾的时期，吃的少了胎儿营养不够，吃的多了增加体重超标容易产生孕妇糖尿病，巨大儿等不利于孩子和母体健康的情况。
而杂粮饭，能补充给孕妇丰富而全面营养，同时不会使妈妈体重增长过快，是孕期不错的选择。
黑糯米饭作用功效禁忌
黑糯米......1斤
白糯米......1斤
姜丝..........少许
干香菇.....4朵
龙眼干......适量
盐..............少许
茶油..........适量
水..............1.5斤
作法:
1. 将黑糯米洗净后加入1.5斤水浸泡一夜 香菇泡软切丝
2. 用少许茶油将姜丝及香菇丝爆香后, 放入洗净的白糯米(不需浸泡), 泡好的黑糯米并加入泡米的水, 炒到水快干时加入少许盐调味, 再将龙眼干放入炒匀, 便可倒入在铺有湿布的蒸笼或电锅蒸熟即可食用.
糯米黑米饭的功效
1、黑糯米和黑米的名称不同
黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。
2、黑糯米与黑米的外形不同
黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
3、黑糯米与黑米的营养价值不同
黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。