三色豆浆的功效与作用(三豆豆浆的功效)

三豆豆浆的功效

榨豆浆，，，，做豆腐 都行

三豆浆的好处和坏处

这时候宝宝喝豆浆对身体是没有害处的，反而有很多好处，因为豆浆中富含人体所需要的脂肪和蛋白质，黄豆中有可能会含有雌性激素的成分，但其含量并不高，所以要注意适量，宝宝这个年龄段要加强营养，多吃鸡，鱼，蛋，奶，多吃新鲜的水果蔬菜。

三豆豆浆都有些什么的豆

. 选豆：选用东北豆浆专用中颗粒黄豆，挑检出残缺不全的黄豆。

2. 泡豆：先用电子秤称好豆子，把豆子放在盆里，加凉水，淘洗两遍后，泡上，清水要高出豆子4cm以上，夏季一般4到6小时，冬季泡8到12小时。一般1斤干黄豆泡好大约在1.25 公斤。

3. 磨浆：磨浆前先过滤完泡豆子的余水，在按干豆子的重量来确定磨浆用的水，每斤干黄豆大约需要10斤水。磨浆前先启动磨浆机，然后把泡好的豆子倒进打浆机，再把称好的水慢慢细细的加入，水流要细，加水过多，后边就不够用了。第一遍打完，用剩下的水把豆渣搅匀。泡5分钟，稍微加一点水，能从磨浆机的转动中缓缓流下即可，第三遍的方法和第二遍的相同，记住留一点水在锅里用。

4. 烧浆：用火力稍强的炉子烧浆，锅不能有油污，浆倒入锅内，待泡沫起来时，放入少量消泡剂。

ps： 加消泡剂的时候要两只手， 一只手一点点的撒，一只手拿着长木棍或者其他没有油污的长棍不停地搅拌，直到泡沫消除完毕就可以停止加， 泡沫彻底消除之后，这个时候我们要倒入淀粉水（淀粉用水提前划开1斤干黄豆需要75g的玉米淀粉，用150g的水化开），将淀粉水一点点的倒入，边倒边搅拌豆浆。此时温度在90度左右，放置一会会有油皮了（大约在80度左右）揭掉油皮就可以倒入内脂桶中。

5. 点浆：加石膏的话，内脂每斤干豆子10g，石膏每斤干豆子5g，把石膏用凉水化开，直接倒入保温桶中，内脂用温水化开也倒入桶中，再将豆浆迅速倒入豆腐脑用的保温桶内，盖上盖子，静置15 分钟，豆腐脑点成。（注意豆浆烧开后，凉一分钟后再倒入化好的内脂，再倒入保温桶内，因为豆浆温度控制在80到90度）。

三豆汤的作用与功效

食材:黑豆 、 绿豆 、 赤小豆 、 冰糖三豆汤的做法材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量

做法：1．将豆子洗净，清水浸泡1个小时；

2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的亲，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。

三豆汁功效

豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。

豆汁属于发酵的，一般当天喝完，若是实在喝不完可以放冰箱冷藏，不过时间不能太久，过了12小时可能就变味；老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝；或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。但是当今走街串巷豆汁小贩都没有了，庙会上还偶尔见到。