韭菜煲虾的作用(韭菜煮虾的做法)

韭菜煮虾的做法

食材:大对虾 6只 、白萝卜 半个 、木耳 少量 、 蟹味菇 少量 、 胡椒粉 、 盐 、 料酒 、 大葱 、 过滤饮用水

烹饪步骤

步骤1/5

对虾清理干净，切记虾背的黑线要剪出来。用料酒腌15分钟。然后清水洗净备用。料酒为了提鲜的。

步骤2/5

切葱花少于呛锅用。蟹味菇洗净。木耳提前泡发，切成小朵备用。白萝卜去皮，切小块。

步骤3/5

起油锅，放入葱花出味。然后放入对虾，边用铲子敲虾边炒，这样熟得比较均匀味道也更容易进去。等虾变红色，大概1分钟。倒入白萝卜块。快速翻炒几下。加入过滤饮用水，水量即最后成品的汤量，看个人喜好。

步骤4/5

盖锅盖煮大概3-4分钟。再放入蟹味菇和木耳，这都是辅助材料。蟹味菇提鲜，木耳点缀。继续盖锅盖小火慢煮。

最后一步

大概再煮6-7分钟，开锅盖用铲子插一下萝卜块是否软了。一般硬度适中就可以。这时候放入少量胡椒粉，注意一定少量。然后放入盐。1分钟后关火出锅。

韭炒虾仁的做法大全

虾仁炒西芹，虾仁炒韭菜

韭菜煮虾的做法视频

抖音上商业视频评论割韭菜是说某事或某

物被针对或清除了一次又一次，依然源源

不断，不会断绝、难以根除。

现在就很流行自媒体赚钱项目割韭菜，首

先通过一自媒体平台或者其他方法传播

造势，让粉丝们都感觉跟着他能赚到钱，

然后在通过培训教学的方式收取费用，其

实他们赚的钱，就是把粉丝们当作韭菜来

割赚钱费用，往往被割的韭菜还很开心，

这完全是别人把你卖了还给别人数钱的节

奏。

韭菜炒虾的家常做法

步骤1/4

韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线

步骤2/4

处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀

步骤3/4

锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用

最后一步

不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅

小贴士

1. 虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多 2. 炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水 3. 调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。

韭菜烧虾的做法

起锅烧油大虾洗干净去刺及丝爆炒几下，下韭菜翻炒，放调料调味，大至3分钟左右起锅即可。

韭菜煮虾的做法大全

准备食材。韭菜，虾，干红辣椒，花椒，葱，姜，老抽，盐，糖。

做法。准备好干巴虾，锅内开水煮沸入虾干，略煮半分钟，捞出冷水冲干净后控水备用。葱姜洗干净，切成末。热锅凉油油热，加葱，姜花椒爆香，倒入虾干翻炒一遍，将虾干摊满锅，加入少许盐糖，倒少许老抽，继续翻炒边炒边探满锅，逐渐没有水气下韭菜和红辣椒翻炒5秒关火用锅的余温，炒熟韭菜。用开水快速煮虾，一是清洗。二是使干燥的虾在烹饪过程中不至于太干燥和而糊锅。边炒边摊开是为了使虾的水分得以蒸发，这样炒出来的菜没有水分干香的。

韭菜煮虾怎么做

【菜名】麻辣嘎巴虾

【配料】嘎巴虾，葱，姜，花生油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，白糖，料酒，香菜，八角等

【烹饪步骤】

1、所需要的材料都准备好，调料也是不能少，这样正式做的时候就更加方便。准备一个大的盆子，洗净之后将准备好的嘎巴虾都放进去，用自来水冲洗干净。

2、小葱洗净之后要切碎，生姜洗净之后也要切成丝，干辣椒洗净之后切成小段。炒菜锅里面倒入适量的花生油，油温热了之后将花椒和八角都放进去，用小火慢慢的翻炒来爆香，炒出来香味之后将切好的葱姜也放进去。

3、继续的翻炒出来香味之后将豆瓣酱也加进去，继续的翻炒到出红油，这个时候添加少许的清水，继续的用大火煮开，煮开之后就可以将清洗干净的嘎巴虾放进去了，继续的将嘎巴虾和其他的食材翻炒均匀。

4、这个时候可以添加适量的料酒去腥，再撒上少许的白糖，这样可以帮助提鲜，做出来的虾味道更加鲜美。接着用大火煮开，煮开后还要继续的翻炒一会。

5、慢慢的炒到汤汁变得浓郁，提前将香菜清洗干净然后切成段，这个时候将香菜段也放进锅里面。翻炒均匀就可以出锅了

韭菜炒虾的家常做法窍门

1.韭菜炒蛋　　主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。　　做法：1.韭菜洗净切小段；

2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4.在大碗内搅散鸡蛋；

5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。　　2.豆丝韭菜　　主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。　　做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。　　3.三鲜蒸饺　　主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。　　做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；

6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。　　4.韭菜炒咸猪肉　　原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。　　做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。　　5.培根炒韭菜　　主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖　　做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。　　2.取出培根条，切小片备用。　　3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。　　4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。　　6.韭菜豆渣饼　　原料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。　　调料：盐、香油。　　做法：　　1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；　　2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；　　3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；　　4、材料混合均匀，能够成团即可；　　5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；　　6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；　　7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。　　7.韭菜煎凉粉　　材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。　　做法：　　1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟　　2、凉粉切1厘米见方的块　　3、韭菜洗净切2厘米左右的段　　4、肉丝过油滑一下变色后捞出　　5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色　　6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。　　8.烤韭菜　　材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。　　做法：　　1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。　　2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。　　3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。　　4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。　　5、烤箱预热180度烤3分钟即可。　　9.鱿鱼丝炒韭菜　　原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。　　调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。　　做法：　　1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；　　2、泡好后将鱿鱼清洗干净；　　3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；　　4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。　　

10.XO酱拌韭菜　　原料：韭菜450g、XO酱适量、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。　　做法：　　1、韭菜摘洗干净。　　2、烧开水，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。　　3、再全部放进去烫熟。　　4、烫熟的韭菜放入凉水中。　　5、取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。　　6、大蒜切碎，放入XO酱拌匀。　　7、锅内放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。　　8、将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。　　

11.韭菜炒蚕蛹　　原料：蚕蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精适量。　　做法：　　1、将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。　　2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒。　　3、下蚕蛹煸炒一会。　　4、加入韭菜炒匀。　　5、待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。