南瓜花瘦肉汤功效作用(南瓜炖瘦肉汤)

南瓜炖瘦肉汤

用料

青南瓜 半个

猪肉 约125克

葱花，蒜 1瓣

八角 1颗

腌肉：酱油，糖，蚝油，料酒，香油 适量

盐，芝麻 少量

做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，放入酱油1勺，料酒2勺，蚝油1小勺，糖少许，香油少许，十三香少许腌制一会儿。

步骤 2

青南瓜切成小块。 蒜切成小碎粒，葱切葱花。

步骤 3

锅内倒入适量油，放入蒜碎和一半的葱花爆香，放入肉块，翻炒至大概5分熟吧，外表都变色了的程度，倒入南瓜块再翻炒一会儿。 南瓜外表开始有点变软了，加水，没过南瓜。放入一颗八角，加入少量酱油调味，然后盖上锅盖炖。 炖得时候要勤看着点，适当翻翻翻，别糊了锅底。

步骤 4

炖到南瓜熟透了，轻轻一铲就分成两块时，开盖加盐调味，收汤汁，出锅装盘。 撒上剩下的葱花和白芝麻就做好啦！

南瓜 炖肉

食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。

第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。

第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。

第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。

第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。

第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。

第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。

南瓜和瘦肉煲粥可以吗

配方:小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。 小米瘦肉粥的做法:

1.

小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高压锅煮45分钟左右就好,要提早煮,因为高压锅排气需要15到20分钟。

2.

瘦肉要切成薄长片,这样容易熟口感也比较好,如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉,直接剁碎就好。

3.

用一只小锅煮,放适量粥,先放南瓜煮2分钟左右,再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟,同理,瘦肉亦一样。

4.

中火熬制30分钟左右,关火。加适量的盐即可食用。 小贴士 早期煮粥一定要加够水,因为后期加入南瓜和瘦肉后,稀稠感就会改变

南瓜煲瘦肉汤功效作用

前言南瓜白菜瘦肉粥，南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B，维生素C和钙，磷等成分，营养很丰富。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。猪肉含有丰富的蛋白质及支付，碳水化合物，钙，磷，铁等成分。材料主料：老南瓜15g、猪里脊15g、大米20g、小白菜1朵；

辅料：清水适量南瓜白菜瘦肉粥1准备食材2猪肉洗净，切片，放入沸水里焯水出锅3瘦肉切碎，南瓜洗去皮，去瓤，洗净，切碎，小白菜洗净切碎4把大米，南瓜和瘦肉放入BB煲内，加适量水煮沸5然后放入小白菜煮熟即可6出锅小贴士大米最好是浸泡半个小时至一个小时。煮粥时要不时的搅拌一下，避免粘锅。

肉炖南瓜的做法

1、猪蹄洗净后斩成块。

2、南瓜去皮、洗净后切块。

3、葱姜蒜切块备用。

4、锅中做油5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入猪蹄翻炒几下烹黄酒、后加上汤、清水。

6、小火焖烧约1小时后加盐调味、下入南瓜。

7、继续焖烧30分钟后适当收汤即成。

南瓜瘦肉汤怎么做

食材：瘦肉200g、猪心120g、猪肝150g、南瓜苗400g、姜片4g、食用盐8g、花生油3g、豉油3g、蚝油3g、生粉2g

做法：

1、猪杂（瘦肉、猪心、猪肝）清洗干净切片，用姜片、花生油、食用盐、豉油、蚝油、生粉搅拌均匀腌制30分钟。

2、南瓜苗清除掉外皮的毛，再摘成一段段，然后清洗多遍至剩余的毛清除干净。

3、水开，倒入南瓜苗进锅煮。

4、煮到南瓜苗变深绿色时，倒入猪杂，煮大概5分钟左右，尝试一下味道够不够，不够再加点食用盐调味即可出锅。

南瓜炖瘦肉汤怎么做

主料

南瓜200克 猪梅花肉150克

辅料

香葱2条 香菜适量

食用油20毫升 老姜10克

生抽2大匙 水300毫升

八角1粒 砂糖1大匙

料酒30毫升

南瓜炖肉的做法步骤

1. 将南瓜洗净，切约5公分块状。

2. 将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。

3. 将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。

4. 将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。

5. 备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。

6. 待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。

7. 待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。

8. 待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。

南瓜煲瘦肉

材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。

将南瓜、肉、大蒜分别洗净。

将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了