520有什么表白的美食?
520要表达我爱你,我有一道菜叫“蒜蓉粉丝虾”可以摆出爱心的形状,送给你作参考:
用料如下:
虾,1斤(最好是鲜美的活虾,或者刚刚冷冻的虾,不要虾仁,要保留虾尾)
粉丝,2把(可以是龙口粉丝,细粉丝,别太粗)
蒜,1头(新鲜的算切末)
葱花,少许(大葱,小葱皆可,白色作为调料,绿色点缀)
生抽,2勺(生抽颜色浅,微微上色即可,老抽颜色太深,不建议)
耗油,1勺(海鲜鱼类用耗油可以提升鲜味)
糖,1勺(糖用来提味,也可以使色泽更鲜亮)
料酒,2勺(去腥味,提鲜)
黑胡椒,1勺(虾放黑胡椒会有独特的香味,也可以不放)
做法及步骤:
1.先把虾浸泡一小时,去泥
2.粉丝剪一剪,用温水泡开,撒点盐,也泡一小时
3.去虾线(虾头后第二个关节用牙签挑),揪掉虾头,剥掉虾壳,留个虾尾(这个比较关键,摆出心形就靠它,好看),生抽,耗油,糖用半碗水调和,葱姜蒜切碎,虾用盐,黑胡椒,料酒腌十分钟
4.倒油,葱蒜下锅爆香,直至蒜金黄,导入配好的料汁
5.把虾放进去,翻炒,变色即可,盛出来备用
6.用虾的汤汁把粉丝煎熟,太黏可以兑点水
6.把粉丝铺在盘子里,摆虾,撒葱花,开吃
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情人节的菜谱?
推荐一个应景的——情人节菜谱之---甜甜蜜蜜 [主料]:莲藕1000克 [配料]:糯米250克小麦面粉50克 [调料]:白砂糖100克蜂蜜50克猪油(炼制)15克糖桂花5克 [做法]:1.糯米洗净,置箩内曝晒至燥; 2.老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分; 3.将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下; 4.入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉; 5.刮去外皮,切成1厘米的片; 6.蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆; 7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花; 8.炒至糖汁紧裹藕片即成。